美牛案可望過關 衛署:殘留標準10ppb 最快兩周內定奪

NOWnews – 2012年7月25日 下午2:03

記者陳鈞凱/台北報導

立法院臨時會今(25)天預定審查美牛案,在聯合國國際食品法典委員會(CAC)表決通過訂定瘦肉精萊克多巴胺殘留量標準為10ppb之後,應能順利通過解禁,衛生署食品藥物管理局局長康照洲表示,一旦法案過關,將會盡快召開專家會議討論國內的殘留標準,最快兩周內會有結果,目前國際上沒有國家低於10ppb。

目前全世界核准於牛隻飼料中添加萊克多巴胺的國家,包括美國、加拿大、墨西哥、印尼,一旦解禁進口牛肉可檢出萊克多巴胺,台灣將是第5個核准的國家。

康照洲指出,只要農委會宣示排除萊克多巴胺為禁藥,衛生署將會盡開召開食品衛生安全與營養諮議會,邀集學者專家針對國內的殘留量標進行討論。他說,由於目前國際上沒有任何單一國家訂定的標準低於10ppb,若國內想訂定更嚴格的標準、更低的數字,除非找得出其他更強的科學證據。

雖然法律一體適用,未來無論是進口牛肉或國產牛肉,理應都可以使用萊克多巴胺,但按目前政府的規畫,將採取「技術性」策略,以不發給國內藥商合法藥證為手段,國內農戶只要使用萊克多巴胺仍得受罰。

消費者關心吃多少牛肉才過量?以牛肉萊克多巴胺殘留量10ppb計算,即每公斤的牛肉,可允許殘留10微克,而目前包括日本、澳洲、國際食品添加物專家委員會都將成人每公斤體重的每日安全攝食量(ADI)訂為1微克,換句話說,體重60公斤的成人,每天要吃6公斤以上,才會過量。

康照洲表示,殘留量標準將針對進口肉品及加工食品,依國際現行做法,並不需要為心臟病患、嬰兒、孕婦等族群另訂標準,如果實在不放心的消費者,可以選擇不吃牛肉。

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