美牛萊劑10ppb 拍板

作者: 【記者黃子倫/台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年8月1日 上午12:09

美牛萊克多巴胺殘留安全容許量拍板定案,衛署昨(卅一)日召即十三名專家開會,決議跟進聯合國國際食品法典委員會(Codex)所通過之十ppb標準。

昨日衛署例行的食品衛生安全與營養諮詢會議中,衛署召集包括成功大學環境醫學研究所教授李俊璋、台灣動物科技研究所所長楊平政等十三位專家學者,共同討論包括國民營養法與食品添加物管理制度之檢討與規劃,並對美牛萊克多巴胺含量進行規劃。討論後決議跟進Codex所通過之十ppb標準。

食品藥物管理局局長康照洲表示,委員會在設定所食用的牛肉全部含有十ppb的萊劑下,以每人每日至多可攝食一微克的標準,萊劑僅占每日容許量的○‧五%,即○‧○○五毫克,遠低於每日可接受的量。此表示對人體產生之健康危害風險是在可接受範圍。另外目前依然規定內臟、豬肉等其他肉品不得檢出。

動科所所長楊平政指出,食用牛肉最多的年齡層為十九至六十四歲的男性來說,他們所攝取的萊劑至高暴露量為○‧○○七毫克,也遠低於每日可接受之含量。

康照洲強調,將在總統令正式發布施行「食品衛生管理法」,並於農委會解除牛的萊克多巴胺禁令後,參採本次會議專家學者的建議,公告這項新的安全容許量,並加強邊境與市售牛肉產品的抽驗,全面稽查強制標示規定,確保在安全容許下,民眾飲食健康及選擇的權利。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,孕婦、肝腎不好、心臟血管疾病、嬰幼兒等高危險群,最好能夠避免食用。他強調,最好還是要有適當的配套,以保護民眾健康的方式。配套中也要強制標示肉食萊劑含量,讓民眾有選擇的權利。

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