泡麵別亂取名! 包裝食品命名前先認規範

作者: 健康醫療網/林宜慧報導 | 健康醫療網 – 2013年4月22日 下午3:16
(健康醫療網/林宜慧報導)品名為「牛肉麵」的泡麵卻沒牛肉?松露巧克力不含松露?市售一些食品名稱常造成民眾誤解,而今年3月12日衛生署發佈的「食品品名標示規範」,已詳細提供食品業者標示的參考依據。食品業者與民眾可上「食品藥物消費者知識服務網」查詢,或報名台北市衛生局舉辦的「市售包裝食品標示暨營養標示」講習聽取相關資訊。

「食品品名標示規範」依據食品衛生管理法,為避免標示混淆,規定名稱應與食品本質相符,例如包裝牛肉泡麵內附有牛肉調味粉包,但無食材包,應以「牛肉味麵、牛肉風味麵或牛肉湯麵」為品名;內含牛肉調味粉包及牛肉食材包,才可直接宣稱為「牛肉麵」。

但仍有許多食品採約定俗成或國際通用直譯名稱,如「太陽餅」不含太陽、「牛舌餅」不含牛舌、「松露巧克力」不含松露,這類因外觀約定俗成的食品名稱,在「食品品名標示規範」中均被列舉出來,則可被接受。

台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀呼籲業者,市售食品若沒有正確標示,可依食品衛生管理法規定,限期回收改正,改正前均不得販售,並處以新台幣3至15萬罰鍰。

若想進一步了解食品標示相關規範,北市衛生局於今年4月24日及6月10日,在台北市立聯合醫院仁愛院區檢驗大樓6樓大禮堂,辦理兩梯次「市售包裝食品標示暨營養標示」講習,每梯次上限200人,可自行上台北市政府衛生局研討會服務系統(meeting.health.gov.tw),或電洽衛生局聯合稽查隊各區分隊報名參加。

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