保健食品-芝麻素好處多 小兵立大功

作者: 陳大任╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年4月23日 上午5:30

中國時報【陳大任╱台北報導】

芝麻中含有幾個抗氧化成分,其中最受矚目的就是「芝麻素」。以造酒聞名的三得利,30多年前即成立健康科學研究所,對芝麻的研究更是專精,並將其發展成一系列的保健食品。

三得利健康科學研究所所長柴田浩志說,芝麻素是大自然帶給人類的禮物,不過芝麻最主要的成分都是脂質,芝麻素含量不到1%,直接吃只會攝取到熱量與油脂。直到現代,人們才有辦法透過先進的技術,抽取出最好的成分,進一步開發成保健食品。

柴田浩志表示,人們因為抽煙、喝酒、壓力、老年,甚至連日曬都會對身體造成程度不一的危害,三得利在日本對於芝麻素的研究,就是為了找出芝麻素對身體的好處,許多實驗都花了很長的時間。

均衡攝取維生素、礦物質與多酚類元素是保持活力、養顏美容的重要觀念,這些均可於日常飲食中取得,例如檸檬具備維生素C、沙丁魚具備礦物質硒、洋蔥具備多酚類的槲黃素、芝麻具備多酚類的芝麻素。日本人重視健康,亦倚賴保健食品,統計顯示,有六成食用保健食品,每天有160萬人吃芝麻素相關商品。

……..文章來源:按這裡