食品品名讓人混淆 命名前先認標示規範

優活健康網 – 2013年4月23日 上午11:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)牛肉麵沒有牛肉、雞蛋布丁不含雞蛋,日前造成民眾諸多疑慮。對此,臺北市衛生局表示,行政院衛生署102年3月12日已發布市售各類食品「食品品名標示規範」,彙整各類食品品名標示規範,供食品業者標示之參考依據,以避免混淆。

衛生局說,包裝食品品名之標示,依食品衛生管理法施行細則第9條規定,應使用國家標準所定之名稱;無國家標準名稱者,得自定其名稱,且其名稱應與食品本質相符,避免混淆。例如,包裝牛肉速食麵內容物附有牛肉調味粉包,並無食材包者,應以與「牛肉味麵、牛肉風味麵或牛肉湯麵」為品名;內容物含有牛肉調味粉包及牛肉食材包者,其品名可直接宣稱為「牛肉麵」。

值得注意,部分品名是採約定俗成或國際通用直譯名稱,例如「太陽餅」不含有「太陽」,因外觀約定俗成命名為「太陽餅」。「牛舌餅」不含有「牛舌」,因外觀約定俗成命名為「牛舌餅」。「松露巧克力」不含有「松露」,因外觀約定俗成命名為「松露巧克力」。這些在規範中列舉出來都是可被民眾接受,不致造成誤解。

衛生局提醒業者,市售食品如未依食品衛生管理法規定正確標示,應限期回收改正,改正前不得繼續販賣,並處新臺幣3至15萬元罰鍰。

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