親子同食更健康 易養成良好飲食習慣

作者: 【記者陳敬哲/ 綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013年4月30日 下午12:46

英國愛丁堡大學的研究,兒童與家長吃同樣的食物與一起吃飯,能夠促進孩子養成良好飲食習慣,讓孩子能夠更健康,研究調查超過二千位五歲的孩子,記錄他們在家中的飲食習慣,發現父母的健康飲食,可以幫助孩子外,不愉快的飲食氣氛,會引起不良飲食習慣。

研究者瓦萊里亞表示,許多針對幼童開發的食品,往往營養不如實際食物,父母把這類食品當作孩子的主食,可能導致孩子營養不良,最理想的營養攝取,應該吃各式各樣的食物,來增加各種營養素取得,但是只吃這些專門食物,營養來源太過專一,絕對不是養成孩子良好飲食習慣的方式。

瓦萊里亞補充,不論是在家或在外用餐,孩子都應該與家長吃相同的食物,孩子會模仿父母的飲食模式,讓食物攝取來源能夠增加,這項研究還調查了其他的飲食習慣,但父母吃同樣食物的影響最大,父母一定要空出時間,與家中的孩子一同吃飯,攝取相同的餐點,是最能幫助孩子飲食健康的方法。

瓦萊里亞補充,孩子假使在吃飯時沒有愉快的氣氛,可能影響孩子飲食時間不固定,或養成其他不良飲食習慣,例如經常在兩餐間吃零食,喜歡在客廳或臥室吃飯,研究還有另外一項發現,長子的健康飲食習慣養成,通常都會比其他的孩子來得好。

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