為全民健康把關 美擬禁反式脂肪

作者: | TVBS – 2013年11月8日 下午1:09

美國食品藥物管理局FDA,為了大眾健康著想,提出全面禁止反式脂肪的政策,很多受歡迎的零食和速食,像是薯條、餅乾或爆米花,裡面都含有大量的反式脂肪,吃多了會有心血管疾病和肥胖問題,這項法令如果推行,預計每年可以減少7000人死亡,也能減少2萬名心臟病患者。

金黃酥脆的炸雞,或是灑滿餡料的Pizza,民眾愛吃這些速食,卻也會擔心,吃下一肚子反式脂肪,壞了健康,現在美國食品藥物管理局提議,為全民健康著想,全面禁止反式脂肪。美國食物藥品管理局官員:「一直以來反式脂肪都被認為是心臟疾病的主因,我們這樣做,是因為我們認為時機成熟了,要逐步掃除飲食中的反式脂肪。」香噴噴的爆米花,或是各式各樣好吃的餅乾零食,也都有大量的反式脂肪,可以延長保存期限和增加風味,但也造成嚴重的心血管和肥胖問題,美國政府的這項政策,預計每年可以減少7千人死亡,也可以讓2萬人遠離心臟病。醫師:「所以想要預防心臟病,或是有這種病的患者,應該很高興這道法令終於通過了,食品業者也要想別的辦法,來製造食品了。」速食業者首當其衝,薯條、漢堡等招牌餐點,都得調整製作方式,在美味和營養中間取得平衡,而消費者可以和反式脂肪說再見。

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