傳泡麵油包等檢出重金屬 食藥署:無攝食風險

作者: 【記者蘇湘雲/台北報導】 | 台灣新生報 – 2013年11月14日 上午12:00

食品藥物管理署指出,食品所含重金屬多是來自環境,為無法避免之污染物質,對於媒體報導市售泡麵油包、調味醬料等檢出重金屬事,相關產品經攝食量風險評估結果,均無攝食風險,民眾毋須恐慌。

食品藥物管理署解釋,泡麵油包及調味醬料是由多種食品成分混合炒焙加工產品,因不同產品配方不同,故實務上無法訂定一致標準,查國際間也沒有針對該等複合食品原料所產製的加工食品訂定重金屬規範;我國是以源頭管理,即依食品良好衛生規範(GHP)加強食品原料管理為原則,與國際間之管理原則一致。對於報導指出含有重金屬產品,該署將進一步調查瞭解相關業者是否有落實GHP管理原則,確認原料符合衛生安全。

食品藥物管理署表示,食品中檢出重金屬物質的危害風險,需同時考量濃度及該等食品攝食量。產品檢出重金屬情形,經以其含量最高值(油包總砷0.532ppm、鉛0.222ppm、銅3.27ppm,醬料總砷1.190ppm、鉛0.205ppm、銅3.130ppm)進行暴露風險評估,如果以六十公斤成人來看,每日須攝食九十六包泡麵、七十大匙(15克/匙)調味醬才會超過國際間對鉛安全耐受量;體重六十公斤成年人每日須攝食九百一十七包泡麵、六百三十九大匙才會超過銅攝取容許量;另外,總砷檢驗結果並無法代表實際對人體有害之無機砷含量,該產品總砷含量經比較,與國際間對食品中總砷之相關研究結果,也沒有偏高之虞。

食品藥物管理署強調,食品業者應落實食品良好衛生規範。消費者應均衡飲食,泡麵所含營養有限,應適量食用,才能吃的美味又安心。

……..文章來源:按這裡