Month: 8 月 2013

作者： 鉅亨網記者尹慧中 台北 | 鉅亨網 – 2013年8月26日 上午9:05

行政院明年度施政計畫草案納「生技起飛」等6重大政策方向。(鉅亨網記者尹慧中攝)

行政院會通過「行政院103年度施政計畫」草案版，將併同中央政府總預算案於8月底前送立法院審議。對照草案與預算，明年施政草案依黃金十年國家願景持續納入「生技起飛」，主要為打造國家生技研究園區等年度預算加碼逾57億元。

明年度施政計畫草案版依黃金十年國家願景持續納入「生技起飛」，總體則包含了「提升海空運服務水準」等6重大政策方向。對照明年度預算，儘管國家歲入吃緊並有差短2099億元、債務還本640億元，並擬釋股中華電等5檔與出售台積電持股，但教育科學文化支出仍年成長99億元。

教育部總體明年主管總預算的2071.55億元，增4.86%；扣除增列十二年國教與第二期技職再造年增列41.12億元，折約57.88億元的年度預算成長幅度是用以做為國家生技研究園區公共建設計畫等。

經建會早先規劃通過中研院「國家生技研究園區」基地規模3.2公頃，且因工期需求緊迫，必須採「邊設計、邊施工」之統包方式執行，預定總體建設投入預算216億元並於2016年完工啟用。

將送入立院的明年度施政計畫包含當前已推動或將推動的重大政策，已推動「自由經濟示範區」、「經濟動能推升方案」以及「生技產業起飛行動方案」等，並計畫納推動「促進產業及人力資源發展」、「整備優質環境促進投資加碼」、「提升海空運服務水準」。

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NOWnews – 2013年8月26日 上午10:45

針對麵包業者「胖達人」號稱產品使用天然食材，卻添加人工香精，國民黨立委廖正井今（26）日抨擊，台灣食品安全過去被大陸認為最嚴謹，如今卻因為不肖業者的作為蒙羞，對於商品標示法刑責問題，他呼籲應該修法，「刑責要判重一點！」

廖正井說，過去大陸認為台灣的食品安全最嚴謹，如今台灣卻不斷爆發食品安全問題，「政府應該檢討，哪些規定不嚴格或疏漏，應該補強，不能把台灣的榮耀毀在這些人手上」。

廖正井說，政府對於違法的業者應該要嚴懲，台灣食品業在國際響噹噹，也受到國際的肯定，「政府應該拿出魄力、嚴格把關」，他也呼籲政府應該修改商品標示法，對於違法的業者，「刑責要判重一點」！■ 時事民調／胖達人麵包店涉詐欺，網友要小S出面道歉，你認為產品出包時，曾站台的名人需要出面說明嗎？更多胖達人案相關 看這裡（圖／中央社）

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東森新聞 – 2013年8月26日 上午11:24

香精不只用在麵包，我們常吃的滷肉飯、蛤蜊湯，也都潛藏人工香料的危機，實際走訪食品材料行，花18塊買到一包滷肉粉，只要煮半小時，就能煮出一鍋香噴噴又入味的滷肉，不必浪費瓦斯煮好幾個小時，比市售滷肉飯還要好吃。另外想喝蛤蜊湯，也不難，只要加入一匙蛤蜊精，就能調出差不多的味道

一碗新鮮好喝的蛤蜊湯，不用煮蛤蜊也能調出來，到底怎麼辦到的？把從食品材料行，買來的蛤蜊精添加一匙在滾沸的熱水中，融化之後，顏色幾乎跟煮好的蛤蜊湯，一模一樣，試吃民眾：「有一點點蛤蜊的味道，但是不是很明顯，比較淡蠻淡的。」貨真價實的蛤蜊湯，喝起來味道鮮美，但用蛤蜊精泡出來的高湯，味道偏鹹，蛤蜊味也比較淡，不過只要再加入幾顆蛤蜊一起煮，喝起來口味就很接近。

一碗香噴噴的滷肉飯，至少要滷5～6小時才有辦法入味，不過只要拿出這一包滷半小時就能搞定，只要把滷肉粉，加醬油跟豬絞肉一起熬煮，才一會功夫，空氣中就瀰漫著濃郁香氣，省瓦斯又省成本，請民眾分別試吃兩腕，市售滷肉飯以及用滷肉粉，做出來的滷肉飯，究竟哪個好吃，答案令人意外。人工的真的比較香，我們拿乳酸飲料香精，按照一比六比例調配，又香又濃，比大廠牌賣的還好喝，一大罐乳酸飲料香精，可以調配出1萬5千毫升的飲品，平均一毫升只要0.012塊錢，兩者光成本就差了4倍，這些人工香精，隨手可得在食品材料行都有賣，不肖業者為了省一點小錢，卻賠上國人的健康。

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自由時報 – 2013年8月26日 上午6:12

〔自由時報記者張文川、劉慶侯、劉力仁、孟慶慈／綜合報導〕檢警偵辦「胖達人」麵包連鎖店添加人工香精涉嫌詐欺案，研發「胖達人」麵包的「生技達人公司」前任董事長、現任董事莊鴻銘，昨晚到案時承認一開始就添加人工香料、香精。檢察官訊後將莊由證人改列詐欺罪被告，深夜諭令一百萬元交保，並限制出境、出海。

據傳新團隊將於今日告舊團隊

據指出，上週接手的生技達人公司新經營團隊，將於今日控告莊鴻銘等舊經營團隊詐欺。

消基會秘書長雷立芬表示，強調用「天然酵母」烘焙，就不應該使用香精，如果使用人工香精，顯示整起事件正如郝市長所說這是「民生詐欺」事件，檢調一定要追究到底。消費者江小姐表示，這麼大的麵包店不誠實，非常可惡。

檢警偵辦「胖達人」麵包連鎖店添加人工香精涉嫌詐欺案，從前晚到昨天持續約談相關人士。前晚先徹夜訊問現任董事長徐洵平、總經理徐志鴻，及財務、會計等四人。徐氏兄弟表示接手不到一週，麵包的核心技術都是承繼前手的創始經營團隊，不知有添加人工香精。

為了釐清麵包的製造和採購過程，檢警昨日再突檢敦南分店，帶回十餘種香料、香精封存送驗，並約談莊鴻銘、上週甫交棒的前副總經理洪士哲、敦化南路店店長王閔萱、麵包師傅江仲倚。

檢警昨日白天找不到莊鴻銘，揚言不排除境管。莊晚間七時許突然獨自赴北檢到案說明。莊鴻銘是廚師出身，曾以「烘焙達人」出過料理書。他強調這些香精都是合法可食用的添加劑，廣告宣傳「純天然」指的是不加防腐劑，麵包裡加的核桃、葡萄乾等看得到實物的「天然素材」；為何賣比較貴？他說因為真的比較好吃，麵粉、素材等原料成本也較高，值得這價格。

麵包師傅坦承用香精一年多

麵包師傅江仲倚也說，去年二月任職時就知道公司使用人工香精，但完全是根據總公司交代下來的配方製作。

訊後，莊鴻銘以一百萬元交保，其他人請回。檢方將傳喚供貨商以了解雙方交易實情。業者使用人工香精、卻以「純天然」不實宣傳並抬高售價，賺取與一般香精麵包的價差，恐觸詐欺得利。

藝人小Ｓ的老公許雅鈞是生技達人創始董事，本月十九日經營權易手後仍是董事，夫妻也是公認的胖達人代言人。許是否參與總公司的行銷手法擬定與執行？也成焦點。檢方指出，會視案情發展決定是否傳喚許雅鈞。■ 時事民調／胖達人麵包店涉詐欺，網友要小S出面道歉，你認為產品出包時，曾站台的名人需要出面說明嗎？新聞相關影音

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作者： 陳亭均╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年8月26日 上午5:30

中國時報【陳亭均╱台北報導】

「？？達人手感烘焙」廣告不實，飽受外界批評。該店以藝人小S站台打響名號，如今產品出問題，小S備受抨擊。小S母親昨日說，「許雅鈞（小S老公）沒有負責經營，只是純粹投資，對經營業務不了解」。

S媽說，小S和許雅鈞最近心情很不好，「我們也不知道麵包師傅加了什麼配料，小S其實不用賺這些錢，當時他們只是覺得麵包好吃，又是天然發酵，希望能分享健康食品而已。」她相信麵包師傅不會做出有害健康的商品。

她也不規避社會責任，「感謝大家衝著小S買『胖達人』麵包，若消費者受到影響，我們還是覺得非常不好意思」。小S是否出面致歉？她說：「現在還不清楚，希望主管單位能查驗清楚，經營者會為此負責」。

無巧不成雙，大S代言的「田原香滴雞精」也被投訴標示不清。台南顏先生買雞精讓太太補身體，喝了幾天發現，食品成份與官網標示不一樣。太太原想補筋骨，喝的卻是降血糖、補肝腎的中藥。

業者坦承人為疏失、貼錯標籤，還在官網貼文道歉，但衛生主管單位指出，商品內容標示不實，最多可重罰500萬。

大S經紀人昨說，「產品品質沒有出問題，代言人無法為標籤上的人為疏失負責，因為產品已經過國家認證，產品本身沒有問題」。

S媽說：「無論是小S、大S，她們都是以分享的心情代言滿意的商品。」

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作者： 記者劉朱松╱台中報導 | 中時電子報 – 2013年8月26日 上午5:30

工商時報【記者劉朱松╱台中報導】

千附實業（8383）旗下水資源事業，首度跨入飲品市場，推出「一飲當纖」的蕎麥風茹纖飲，上周成功打入澎湖全家便利商店，上架販賣。千附董事長張瓊如表示，初期先以澎湖市場為主，及全國機關、公司的團購市場為主，明年再進軍台灣本島通路市場。

水資源大廠千附，面對維他露的「每朝健康綠茶」、黑松的「茶花綠茶」，及愛之味（1217）關係企業─愛健的「雙健茶王」等知名品牌膳食纖維飲品，都有1~3項國內健康食品認證，千附的「一飲當纖」，也有備而來，已取得美、日等國外認定證明。

張瓊如說，「一飲當纖」飲品，獨家配方Fibersol-2＋Rutin，由蕎麥自然萃取而來，該飲品已分別獲得美國食品藥物管理局（FDA）的「GRAS」認定，及日本政府的特定保健用食品素材認定，有助於調整腸道機能、調節血糖、降低血清膽固醇，及降低中性脂肪等功能。

另該飲品膳食纖維每100毫升含量為1.8~2.1公克，且不含咖啡因、香料、糖及人工色素，不會危害人體健康；另該飲品由葡萄糖聚合而成的多醣類，也較不易產生腸道蠕動產生的脹氣與排氣現象。張瓊如表示，除了「一飲當纖」的蕎麥風茹纖飲外，未來還會推出另一支的保健飲品，讓產品更多元化。

千附水資源事業，跟澎湖結合，新產品「一飲當纖」蕎麥風茹纖飲，採用澎湖風茹草提味，每一口都能喝到風茹草淡淡的味道。為此，公司特地選在馬公的全家便利商店獨家上架銷售，更配合澎湖的沙灘節活動現場，邀請嘉賓免費開懷暢飲。

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作者： 【中央社台北二十五日電】 | 台灣新生報 – 2013年8月26日 上午12:00

胖達人麵包添加香料，引起軒然大波，加上衛福部擬將准用香料增至三千多項，專家建議，應依國人飲食習慣，並定義人工與天然香料。

台灣國際生命科學會秘書長張月櫻在美國指出，食品的標示和廣告是要透明化，不能欺騙和擴大渲染；不過，政府對香料的名詞定義，也要清楚規範天然香料和人工香料，以便了解人工添加的香料物質，與天然存在食物中的香料物質安全性有無差別。

張月櫻說，誠實標示是基本原則，只是某些食品科技以食品香味特徵的原料是不用標示的，例如冷藏包裝原汁橙汁製作過程中，回收揮發損失的柳橙香精（essence），再回加於產品中，就不用標示，此時法規應界定清楚何者應否標示。

對於衛生福利部食品藥物管理署日前公告預告「香料品項建議清單（草案）」，擬將香料准用由九十項增加到三千多項，專攻食品香料的張月櫻說「數目多寡不是問題」。

張月櫻指出，美國FEMA、聯合國旗下的JECFA、歐盟，以及日本等先進國家或機構，都有專業的香料安全性評估人員負責這個領域。政府應該設置有專業人員了解香料准用評估過程，再進一步考量國人飲食習慣和文化，建議合乎國人需求的規範。

張月櫻表示，香料較其他原料或添加物複雜，消費者和食品專業人員認知有限，容易成為「話題」。

一般而言，衛生福利部核可的香料，已考慮到一般民眾和敏感族群，例如病童、癌友、孕婦等因素，制訂出一般規範，香料製造商、供應商和使用業者依法操作，官方要監控得宜，民眾就不用驚慌。■ 時事民調／胖達人麵包店涉詐欺，網友要小S出面道歉，你認為產品出包時，曾站台的名人需要出面說明嗎？更多胖達人案相關 看這裡（圖／中央社）

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優活健康網 – 2013年8月25日 下午2:00

(優活健康網實習記者顏佩瑩/綜合報導)衛生福利部食品藥物管理署102年8月14日函轉行政院大陸委員會香港事務局商務組函:香港衛生署呼籲市民切勿使用不安全的美顏霜－「綠葉養顏霜」，該產品可能含過量水銀成分使用後危害健康。因此呼籲民眾千萬不要購買或者服用。

水銀就是汞，會使皮膚產生發炎、刺激或過敏等現象，如為人體吸收亦會引發汞中毒，危害人體健康，為維護國民健康，衛生福利部已於72年公告禁止使用水銀（汞）及其化合物在添加在化粧品中，並規定凡含此一成分之化粧品一律禁止輸入、製造或販賣，違反者將依化粧品衛生管理條例處罰。

本局呼籲消費大眾切勿販售或使用上述違規產品，在購買化粧品時，應慎選來源清楚、標示完整的產品，遵守「一不二要」原則：「不輕信誇大療效宣稱、要購買來源清楚產品、要認明完整中文標示」。

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作者： 魏妤庭 | 卡優新聞網 – 2013年8月25日 下午4:01

　　近來食品問題層出不窮，越來越多民眾關注吃得安全又健康，看準這股商機，就連建商業者也跨界賣起菜來。太平洋建設所投資「fresh ONE鮮活超市」，於今(24)日正式開幕，全店標榜有機生鮮，開幕前10天將贈送前百餘名消費者健康小禮，一早即有許多民眾在超市門口大排長龍，等不及搶「鮮」體驗。

　　近年來，太平洋建設大舉投入綠色產業，持續與248農學市集楊儒門合作，關懷在地小農，並經營本土的SOFR3SH超市，現在更在東區成立fresh ONE鮮活超市，占地近4,000坪，提供高達8,000項商品，於今日開始正式營運，藉此打造成新的「綠色食尚」新品牌。

　　其中，有5成為有機商品，像是現做豆腐、AOM帶骨牛小排等，並強調以「有機生鮮真食物」為主，有別於一般有機商店販售乾貨或健康濃縮食品。同時，全店有4成為獨家進口品牌，包含貝克肉鋪、Organic Valley有機乳製品，更成立有機葡萄酒專區，可與有機起司搭配購買。

　　fresh ONE鮮活超市指出，除了生鮮超市外，店內也將設置使用有機麵粉的麵包烘焙坊、健康餐廳、咖啡飲料吧等。並將設置fresh ONE Studio廚藝教室，開設葡萄酒、親子烹飪課等各式講座，以創造凝聚人與食物體驗的新空間，滿足消費者健康飲食多樣化的需求。

　　fresh ONE鮮活超市執行長李哲欽表示，下一家分店仍會以大台北地區為優先，未來3到5年內將會朝向中南部都會區拓點，包含桃園、新竹、台中、高雄等地區，預計展店7到10家店。期望能在3年內成為全台最大的生鮮超市品牌、5年內成為亞洲第一。

　　為了慶祝正式營運，fresh ONE鮮活超市將在開幕前10天(8/24~9/2)，每天送給來店的前111名民眾，代表「新鮮第一」、「品質第一」、「fresh all in one」精神的健康小禮，讓消費者一同感受鮮活新主張。

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中央社 – 2013年8月25日 下午3:11

（中央社記者陳清芳台北25日電）胖達人麵包添加香料，引起軒然大波，加上衛福部擬將准用香料增至3000多項，專家建議，應依國人飲食習慣，並定義人工與天然香料。

台灣國際生命科學會秘書長張月櫻在美國接受中央社記者電子郵件專訪指出，食品的標示和廣告是要透明化，不能欺騙和擴大渲染；不過，政府對香料的名詞定義，也要清楚規範天然香料和人工香料，以便了解人工添加的香料物質，與天然存在食物中的香料物質安全性有無差別。

張月櫻說，誠實標示是基本原則，只是某些食品科技以食品香味特徵的原料是不用標示的，例如冷藏包裝原汁橙汁製作過程中，回收揮發損失的柳橙香精（essence），再回加於產品中，就不用標示，此時法規應界定清楚何者應否標示。

對於衛生福利部食品藥物管理署日前公告預告「香料品項建議清單（草案）」，擬將香料准用由90項增加到3000多項，專攻食品香料的張月櫻說「數目多寡不是問題」。

張月櫻指出，美國FEMA、聯合國旗下的JECFA、歐盟，以及日本等先進國家或機構，都有專業的香料安全性評估人員負責這個領域。政府應該設有專業人員了解香料准用評估過程，再進一步考量國人飲食習慣和文化，建議合乎國人需求的規範。

張月櫻表示，香料較其他原料或添加物複雜，消費者和食品專業人員認知有限，容易成為「話題」。一般而言，衛生福利部核可的香料，已考慮到一般民眾和敏感族群，例如病童、癌友、孕婦等因素，制訂出一般規範，香料製造商、供應商和使用業者依法操作，官方要監控得宜，民眾就不用驚慌。.

然而，張月櫻也提醒，調查和統計的普及規範，對於極端敏感族群而言，仍要衡量個人的生理狀況。如果攝取到令人不適、身體狀況異常的食品香料物質等，應傾聽和紀錄自身的生理反應，蒐集醫護營養和食品安全人員等專業綜合建議，建立起個人飲食行為的規範。1020825

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