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自由時報 – 2013年11月7日 上午6:10

〔自由時報記者魏怡嘉、邱芷柔、羅欣貞、謝文華／綜合報導〕味全旗下二十一款油因使用大統違法油下架，其中一款「味全健康食品油」在衛福部網站上竟仍列健康食品。衛福部次長許銘能表示將會處理，但需等地方公文，立委不滿砲轟，他才改口表示將儘速處理。

等公文通知 立委轟老是慢半拍

衛福部及農委會昨赴立院經濟委員會針對食用米及茶葉標示進行報告，但立委仍將焦點放在近來頻連環爆的黑心油上，立委丁守中踢爆，「味全健康食品油」使用違法大統油品，但在衛福部的健康食品網站仍可以查到「味全健康食品油」為健康食品，砲轟衛福部什麼事都慢半拍。

許銘能指出，「味全健康食品油」經地方衛生局查證屬實公文回來後，才能撤銷。丁守中認為透過視訊會議，衛福部就知道了，也都下架了，還等什麼公文？許銘能這才表示，將儘速處理註銷。

消基會秘書長雷立芬指出，味全問題油通過具強制性、政府核發的「健康食品標章」，這比民間核發、自願性申請的ＧＭＰ認證破功更為嚴重，應追究衛福部當初為何核章？是否有追蹤、撤銷等配套機制？否則誰還敢相信健康食品標章？

味全宣稱十月二十八日將油品送美和科技大學水產服務中心檢驗，都通過棉籽酚、銅葉綠素等檢驗。美和科大副校長陳景川表示，味全送檢的調合油，確定沒有含銅葉綠素及棉籽酚，脂肪酸及銅含量也在法規之內，但學術單位僅提供樣品檢驗數據，無法追蹤送驗油品與上架商品是否相同，所以不會為任何個人或企業背書。

屏縣衛生局抽樣頂新屏東廠內的各式油品，以及以大統長基原油做材料為味全代工的產品，其中五件脂肪酸比例不符，包括黃橄欖油三件、綠橄欖油一件，以及終端產品「健康廚房橄欖油」，顯示均非純橄欖油。「健康廚房橄欖油」涉嫌標示不符，將案件移送味全公司所在地台北市衛生局處理。

其餘六件的脂肪酸比例均合格，包括葡萄籽油原油。但因頂新使用大統長基的油，不能恢復上架。

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自由時報 – 2013年10月31日 上午8:40

〔自由時報記者張菁雅／台中報導〕衛生局查獲部分食品添加西藥，移送法辦後，因偵查不公開，也不對外公布，業者有恃無恐，形成「甲地查獲，乙地繼續賣」的漏洞，其中一款「夢耐福」膠囊在台北還買得到，市議員張廖萬堅、謝志忠、蔡雅玲、張耀中質疑衛生局，「究竟保命重要，還是保密重要？」

偵查空窗期 不肖業者鑽漏洞

張廖萬堅表示，衛生局今年一至九月共查獲四十七件非法添加西藥的食品，迄今該局網站沒有公告，也沒有要求下架，媒體未報導，消費者一樣買得到。

其中，衛生局三月中旬查獲「MOLIFE」（夢耐福）膠囊違法添加威而鋼，張廖萬堅的助理前晚在台北市藥局買到，藥局老闆還宣稱是純中藥提煉。

謝志忠、蔡雅玲、張耀中也提出，一○○年六月有民眾檢舉「早安喜樂美」麥片摻有西藥，衛生局竟憑業者提出的「未檢出」證明，即草率結案，直至一年後，新竹縣衛生局接獲民眾檢舉，檢驗確定違法添加西藥，但麥片已賣出六十二萬包，衛生局因此在今年遭到監察院糾正。

議員批衛局 保密比保命重要？

張廖萬堅等人質疑，這段偵查不公開的空窗期，衛生局不公布黑心食品名單，消費者不察又去買來吃，萬一吃出人命誰要負責，難道「保密比保命重要」﹖

市府將研議 公布黑心食品名單

衛生局長黃美娜表示，當然是保命重要，但全國處理違法食品的原則都是如此，為了追查上游製造商，通常不會立即公布黑心食品名單，因此陷入兩難。

副市長蔡炳坤進一步表示，食品安全不能打折扣，市府將由法制局、衛生局共同研議，率先在不影響偵查的情況下，查獲黑心食品即對外公布名單。

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華視 – 2013年10月30日 下午12:00

台中市衛生局抽驗健康食品，發現一半含有西藥，竟然沒有公佈，也沒有強制要求全面下架，任由民眾繼續吃。市議員今天痛批衛生局麻木不仁，隱匿實情，這些健康食品很多含有壯陽藥，甚至是痛風藥，吃久了終身洗腎，還可能致命。衛生局回應，他們是為了要保密查源頭，但保密時間長達一年以上，會不會太誇張？

這款麥片含有痛風藥，長期吃會導致腎臟病，去年底被踢爆查獲之後，換了一個名稱，改成膠囊繼續賣。台中市衛生局今年查到，沒有公佈。這個膠囊含有威而剛成分，吃多了會導致心血管疾病，台中市衛生局今年初查到，沒有公佈，PC HOME網站上繼續賣。

民眾循線到藥局買，老闆娘還誆稱，純天然成分。衛生局調查98件健康食品，高達47件摻有西藥成分，不公佈，也沒有要求全面下架，為了查源頭，衛生局只提供給檢方，不敢對外公佈，但這一保密，竟然長達一年以上，讓民眾繼續買繼續吃。

查了就放著不管，議員痛批，簡直是草菅人命、麻木不仁，為了保密，連命都不要，民眾吃出問題，衛生機關的調查還有意義嗎？

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民視 – 2013年10月24日 下午8:04

食品安全連環爆，衛福部將結合全台37所學校，18000多名學生，成立「食品安全守護聯盟」，訪查各通產品，不過，民進黨立委何欣純質疑，學生並不具公權力，查訪過程，也可能遭到刁難或暴力對待，如果有意外，誰來負責學生的安全。

大統油品引發的食安風暴，越滾越大，衛福部祭出食安聯盟，招募大學生訪察各通路，由於人力物力不足，衛福部打算用擴大食品志工團隊的方式，要向37所有食品與營養所的大專院校，招募1500人，協助各縣市衛生局訪查賣場、超商等通路的食品標示，是否符合「食品良好衛生規範」，還有違規食品有沒有確實下架。

立委指出，衛福部沒有跟學校充分溝通，就指派學生進行查察，萬一學生有什麼意外，誰該負責任?召募更多志工監督廠商，對廠商固然有一定的嚇阻力，但對食品安全的維護成效如何，還是有許多問號。

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優活健康網 – 2013年10月23日 上午11:42

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）食安事件層出不窮，為杜絕不良產品，食品藥物管理署擬成立「食品安全守護聯盟」，將結合各大專院校食品與營養相關學系及政府的力量，共同維護國人健康及食品安全。

近年來，由台灣一波波食品衛生安全事件發現，食品安全把關工作單靠政府力量是無法達到全面性的防護，食藥署將於明年初邀請各大專院校食品與營養相關系所青年共同成立「食品安全守護聯盟」，運用其所學專業知識，希望除了促使業者自律外，更能使不良產品無所遁形，提升食品衛生及安全。

納入學界專業知識與力量　提升食安

統計指出，全台食品與營養相關大專院校計37所學校、139個系所，學生人數約1萬8633人。食藥署成立的「食品安全守護聯盟」，主要任務包括：協助訪查各項販售通路的食品標示、協助食品衛教宣導活動、協助訪查食品場所是否符合「食品良好衛生規範（GHP）」和市面上違規產品是否確實下架、與協助衛生局稽查人員相關業務等項目。

食藥署表示，食品衛生管理法於今年6月21日修正施行，違者最重刑責無期徒刑，得併科最高2000萬元罰金，並希望透過食品與營養相關科系專業人員參與的力量，讓食品安全向上提升。

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作者： PTS | 公共電視 – 2013年10月22日 下午8:00

食品安全頻頻亮起紅燈，行政院長__江宜樺今天到立法院備詢時表示、除了要嚴懲不法廠商，也要把現行兩級制的食品安全防護網、提升到三級制，另外也要在一週內、清查全國163家油品工廠、兩週內、檢驗完127件米品，以正面表列方式讓民眾知道哪些是可以安心購買的食品。

大統油品出問題引爆食品安全危機，行政院長江宜樺上午到立法院備詢受訪表示，行政院食品藥品安全會報決定將重懲不法廠商，採一行為一罰，到21日為止已處罰大統公司新台幣2千8百多萬元，並查扣廠商負責人財產以免脫產。未來也將把現行兩級品管的食品安全防護網，結合學術界與民間力量提升為三級制，並強化黑心食品查緝能量。

==行政院長 江宜樺==

除廠商自行的檢驗

以及政府的抽驗之外

必須要結合學界 還有民間的力量

來建立起其中 第二級的這個

更廣泛的要求廠商 必須把

每一種產品都要經過檢驗

才能夠安全上市

江宜樺也表示將會成立跨部會且經常性的小組查緝黑心食品，並透過民眾檢舉與志工協助擴大食品安全防護網。另外江宜樺也在備詢時表示將在一週內清查完全國163家油品工廠，並在兩週內檢驗完全國127件米品，讓人民知道哪些是安全食品。

==行政院長 江宜樺vs國民黨立委 盧秀燕==

我們希望兩個禮拜之內

看到你們在 油米方面的正面表列

衛福部已經針對 標榜是百分之百

這種油品已經在進行檢驗

檢驗的時間到這個禮拜五

結束之前會出來

立委盧秀燕也認為政府應該考慮對購買具有GMP商標、卻是黑心食品的消費者進行賠償，再向廠商求償，以挽回民眾對政府與GMP商標的信心。江宜樺表示將會請經濟部研究可行性。另外到底誰該為這次的食安危機負責？江宜樺備詢時表示稽查過程有改進空間。

==行政院長 江宜樺vs民進黨立委 陳亭妃==

你政府都沒有監督責任

我正要講政府的責任的部份

委員就不聽了 好 那你說

我正要講說中央到地方政府

我們的食品的稽查人員

雖然人力不是很足

但是我們覺得在整個

稽查的標準作業上

仍然可以有一個改進的空間

江宜樺也表示，已經要求有問題的大統公司油品要在一週內下架，衛生福利部將要求各地方政府嚴格執行，一週後如果沒有下架就會開罰。

記者 張志雄 張梓嘉 台北報導

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作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年10月22日 下午1:25

食品衛生安全連環爆，為挽救民眾信心，食品藥物管理署擬號召全國食品與營養相關科系學生約2萬人明年初投入當志工，成立「食品安全守護聯盟」協助各地衛生局監測市售產品的標示與違規商品是否下架等業務，食藥署表示，政府稽查人力有限，有了相關科系學生的幫助，更能完善食安守護網，但強調志工們主要進行初步監控，進一步的稽查審核作業仍由衛生單位負責。

稽查人員不足　食品營養科系學生相挺？

食品藥物管理署企劃及科技管理組代理組長劉淑芬表示，全國各地衛生局稽查人員是不爭的事實，顯見食品安全把關單靠政府仍不足，在與學界溝通後，成立「食品安全守護聯盟」，目的讓學有專精的相關科系學生，能學以致用協助衛生局稽查食安作業。

據統計，全國食品與營養相關大專院校計37所學校、139個系所，學生人數約18633人。劉淑芬指出，目前初步擬定以「學分實習」的方式，通過專業課程設計，搭配學生既有食安知識，培訓成立「志工小尖兵」。

主要任務包括協助訪查各項販售通路之食品標示、協助食品衛教宣導活動、協助訪查食品場所是否符合「食品良好衛生規範（GHP）」、協助訪查市面上違規產品是否確實下架及協助衛生局稽查人員相關業務等。

對於外界質疑是否將稽查食安業務，轉嫁到大學生身上？劉淑芬強調，學生們僅是協助性質，若發現有食安疑慮，後續的稽查作業仍在衛生單位上，如同環保署也有環保志工一般，目的是讓學生社會參與，並非有給職或打工

台灣大學生化科技學系教授黃青真也指出，食品營養相關科系學生在上課時，老師們多會給些到市面上觀察食品標示的作業，再帶回課堂上討論，例如標示用語是否觸法等，相信在「食品安全守護聯盟」成立後，可以更增加學生們的實務經驗。

另外，食品藥物管理署聲明，《食品衛生管理法》已於今年6月21日修正施行，違者最重刑責無期徒刑，得併科最高2000萬元罰金，呼籲業者莫存僥倖心理，全民若發現任何產品出現食安疑慮也歡迎檢舉。

★《選安全油》林杰樑臉書：牢記3不3要

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作者： 健康醫療網／張郁梵報導 | 健康醫療網 – 2013年10月22日 下午12:34
（健康醫療網／張郁梵報導）大統黑心油品風暴震撼全台，讓不少民眾和專家質疑政府食品安全的把關是否足夠？為此，衛福部食品藥物管理署特別成立食品安全守護聯盟，廣邀各大專院校食品與營養相關系所的學生，運用所學一起守護民眾的食品安全，預計明年初正式上路。

衛福部表示，食品安全把關工作單靠政府是不夠的，為了更有效的做好守護工作，因而有了食品安全守護聯盟的組成構想。根據統計，全國食品與營養相關大專院校共有37所學校、139個系所，學生人數將近2萬人，預計將招考1500位學生加入該聯盟。

衛福部也說明，參與該聯盟的學生主要任務包括訪查各項販售通路的食品標示是否正確？食品場所是否符合食品良好衛生規範〈GHP〉？違規產品是否確實下架？倘若訪查學生發現商家有違法或產品有疑慮時，就可主動向衛生檢調單位回報。

而參與籌畫該聯盟的台北醫學大學保健營養學系謝明哲教授則表示，未來參與該聯盟的學生，將可依服務時間抵消志工時數，或可作為實習學分和工讀時數，詳細內容還有待商討。另外，接下來參與聯盟的專家學者也將進一步和政府籌劃詳細作業內容，預計明年初從北部開跑。

不過，讓學生來協助政府稽查工作是否恰當？謝教授解釋，參與聯盟的學生都是就讀食品營養相關科系，畢業後大多從事食品技師或營養師，且平時在學校都上過食品衛生安全相關課程，對於產品原物料、保存期限、食品分類、食品添加物等營養標示都有一定程度的了解，再加上聯盟會對參與學生進一部做教育訓練，相信專業度一定不成問題，請民眾安心。

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作者： 周菊芳 | 國立教育廣播電台 – 2013年10月22日 下午12:27

近年食品業者違法案件頻傳，為了保障國人健康及食品安全，食品藥物管理署邀請食品與營養相關科系學生，參與「食品安全守護聯盟」，協助訪查食品安全及食品衛教宣導活動，希望解決行政部門稽查檢驗人力不足的困境。

據食品藥物管理署資料統計，全台負責食品安全稽查檢驗與行政的相關人力，總計不到800人，其中，中央約154人、地方約630人。

衛福部預計明年初成立「食品安全守護聯盟」，食品藥物管理署副署長吳秀英表示，由於稽核人力明顯不足，需要民間共同協助，希望透過食品與營養科系學生的專業訓練，協助食品標示的稽查、衛教宣導活動、訪查違規產品是否下架及食品場所是否符合「食品良好衛生規範」（GHP）等。

此外，針對昨（21）天媒體報導，衛福部去年的研究報告已發現問題油品，卻未進一步調查的部分，吳秀英副署長說明，這份報告的主要目的為油品檢驗方法的開發，而非市面產品的抽樣。她說，油品檢驗非常複雜，即使是純油，也會因產地氣候不同產生差異，所以仍需到工廠實地了解油品的配方及製程等，以降低判斷的錯誤。

食品藥物管理署也表示，目前全國163家油品工廠，已完成50家的查驗作業。

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作者： 沈雅雯 | 中央廣播電台 – 2013年10月22日 上午11:27

食品安全頻頻出問題，地方衛生單位的人力又相當有限。食品藥物管理署今天(22日)成立「食品安全聯盟」，多位台灣營養系教授一字排開，期望結合各大專院校相關科系的力量，為台灣民眾的健康把關。

從塑化劑、毒澱粉到問題油事件，一波波的食安問題不斷發生，立法院在今年6月通過新版食品衛生管理法，大幅提高稽查強度與罰則；不過，中央要求大規模稽查，地方人力卻常常捉襟見肘。

為彌補人力的不足，食管署22日邀集北部大專院校食品營養與保健等相關科系教授共同宣誓，計畫成立「食品安全守護聯盟」。台北醫學大學營養保健學系講座教授謝明哲：『(原音)我們全台灣幾個食品營養科系學校37所、共139個科系，分布北、中、南、東都有，所以未來可能會招考這些志願學生來加以訓練。另外，有些比較查核性表格，讓他們做一些督導、觀察工作，如果把所觀察結果與衛生稽查人員充分配合，實際執行約明年初開始。』

食品藥物管理署副署長吳秀英表示，「食品安全守護聯盟」有5大任務，包括協助訪查各販售通路的食品標示、幫忙衛教宣導、協助訪查食品場所是否符合食品良好衛生規範(GHP)、協助訪查市面上違規產品是否下架與協助衛生局稽查人員相關業務等。

吳秀英指出，目前估計1所學校可招募50名志願學生，首波約可募到1,500名協助稽查的生力軍，預估最快明年初就可加入稽查行列。

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