熱量標示餐盒那裡有?嘉市餐飲業有供應

優活健康網 – 2013年9月22日 下午3:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)現代生活忙碌外食已成為國人飲食常態,無形中吃下不少熱量增加身體負擔,嘉義市衛生局輔導40家餐飲業者於販售之餐盒全面標示熱量,提供消費者飲食參考,以達均衡、適量之健康飲食。

為營造更多熱量標示環境,衛生局於6月起輔導40家餐飲業餐盒全面熱量標示,提供蛋白質、脂肪、醣類三大營養素熱量資訊,各類餐點如排骨飯、魚排飯、雞排飯、雞肉飯等五花八門餐飲全都有熱量標示。

衛生局表示,業者熱量標示之方式,包括印製於餐盒、菜單、點餐看板、貼標等,點餐看板等方式提供熱量標示資訊,讓消費者了解吃了一個便當吃下多少卡路里,透過熱量標示資訊隨時提醒自己適量攝取,以落實健康飲食生活。

衛生局今年配合全國肥胖防治政策,將逐漸輔導各類業者進行熱量標示,協助市民輕鬆落實健康飲食生活化,希望藉由食品業者提供充足的營養資訊,讓消費者能主動關心了解自己所選擇之餐點熱量,以共同打造一個全民健康的消費環境。

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油切減肥藥賣的夯 小心擺設易混淆

作者: 華人健康網 記者駱慧雯/台北報導 | 華人健康網 – 2013年4月9日 下午5:16

為了減重瘦身,許多人習慣到連鎖藥妝店,購買各種有助於瘦身或減重的食用產品,其中不乏近來詢問度相當高強調是輔助減重使用的「油切膠囊」。不過,有的藥妝店將此2款皆屬於「指示用藥」的「油切膠囊」商品,擺設位置卻與一般食品相連,容易誤導民眾把藥當食品吃,如果現場沒有藥師的指引,恐怕會提高腸胃道、肝臟等疾病的發作風險。

藥妝店林立,民眾可自行前往購買「指示用藥」,但若沒有仔細看包裝或缺乏藥師指導,容易將藥品當作食品食用。(攝影/黃志文)/>▲ 藥妝店林立,民眾可自行前往購買「指示用藥」,但若沒有仔細看包裝或缺乏藥師指導,容易將藥品當作食品食用。(攝影/黃志文)

油切膠囊輔助減重 當心副作用

目前在連鎖藥妝店架櫃上的「油切膠囊」商品,分別為「絲丹蔻-苗可秀油切膠囊」和「中美-優美孅油切膠囊」,主要成分為Orlistat 60mg,可作用於消化系統,抑制飲食中的脂肪被吸收率。

2款油切膠囊僅供「輔助減重」之用,且使用對象必須年滿18歲、BMI值大於25,且需配合低卡路里、低脂飲食使用。在藥品分級上屬於「指示用藥」,雖不需要經醫師處方,但民眾自行到藥局或藥妝店購買時,應由醫師或藥劑生指示、輔導正確的使用方式,才能避免包括腸胃脹氣、急性排便、腹瀉、肝臟受損等副作用發生。

有的藥妝店將「指示用藥」和食品放在一起,容易讓民眾產生混淆,不小心把藥當食品吃。(攝影/駱慧雯)/>▲ 有的藥妝店將「指示用藥」和食品放在一起,容易讓民眾產生混淆,不小心把藥當食品吃。(攝影/駱慧雯)

指示用藥隨手取 民眾健康缺把關

「指示用藥」的副作用大於食品,但有業者卻將其與保健食品或一般食品緊鄰擺設,如果碰巧藥師不在場,可能在不知情或意識感較低的情況下,隨手拿取就結帳,而影響民眾健康權益。

康是美藥妝店的做法則是在指示用藥的價格標牌附近提示「指示用藥請諮詢藥師」字樣,如果碰到藥師正巧不在現場,則會於結帳時會口頭告知藥師不在,若欲購買請至附近藥局,以便讓消費者掌握權益。

針對藥妝店販售「指示用藥」卻未能落實藥物把關部分,消費者文教基金會董事長張智剛表示,基於民眾健康的考量,呼籲衛生相關單位督促業者落實有關指示用藥的衛教宣導,讓民眾瞭解指示用藥和食品的差異、使用注意事項等。

同時,他也建議業者在商品擺設上,明顯區隔「藥品」和「食品」,甚至設立不同結帳區,結帳前需有藥師予以用藥指導和提醒。若未設立藥品專屬陳列櫃和結帳區,結帳店員也應提高警覺,發現民眾購買的東西屬於「藥品」時,需及時通知藥師前往瞭解和進行衛教宣導,避免民眾誤取誤吃而引發副作用。

「油切」等於減肥?食品不得宣稱療效

至於源自日文、原意是「在盤子上鋪上吸油脂、把炸物油脂瀝乾」的「油切」二字,是否可被當作「減肥、瘦身」的代名詞?張智剛表示,過去雖有藝人代言「油切茶」違反食品廣告不得誇大醫療效能的案例,但上述2款油切膠囊商品已獲得衛生署核准通過,廣告用字若符合規範,就法規上並無明顯不妥。不過,減重無法僅憑單一食物或藥物達成,商品宣稱可「輔助減重」或具減重類似效果,衛生單位應審慎評估是否有其必要性。

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採購情報-寵物食品 高檔食材熱賣

作者: 陳大任╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年3月29日 上午5:30

中國時報【陳大任╱台北報導】

寵物食品市場兩極化發展,平價食品占比雖高,但高檔食品選擇越來越多,西莎引進狗狗專屬的頂級日式魚料理;Yahoo!奇摩購物中心的順天堂QBow寵物保健食品也賣得很好。

PChome24h購物的寵物商品今年第一季比去年同期成長2倍,去年貓狗商品銷量比為4:6,今年卻轉變成6:4,熱銷商品以項圈和玩具為多,食品居次,法國皇家、希爾思、耐吉斯等品牌較夯。

美商瑪氏食品表示,民眾大多把乾糧當寵物的主食,但研究顯示,狗狗飲食有25%的卡路里是來自於溼糧,好處是可增加排尿量,降低泌尿道結石風險。另外,8成狗狗有牙的問題,只有2成飼主會給狗狗潔牙骨類的零食。

西莎6年前推主廚風味料理,並以頂級肉塊、精選香草鮮蔬切入市場,今年再引進日式魚餐盒,有白身魚及鮭魚2種口味;蒸煮製作的蒸鮮包也推出4種符合不同狗齡的新品,單包30元。

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擇善固執? 紐約汽水禁令引爭議

作者: 張鎮宏 | 台灣醒報 – 2013年3月12日 下午7:51

【台灣醒報記者張鎮宏綜合報導】限制市民喝含糖飲料,紐約市長彭博是好意,還是管太多?雖然最高法院暫時擋下了紐約市府對大杯含糖飲料的禁令,但相關的討論卻持續在全美發酵。支持者認為,彭博任內的種種健康禁令,對於民眾確實能起到正面影響;但反對派卻對這種「好心」不以為然,直指市府無權干涉市民的健康選擇。

「在上位者必須擇善固執。」在任11年的紐約市長彭博,以強硬的施政風格聞名。而將於年底屆滿卸任的他,在市政生涯步入尾聲的同時,可望以引發各方爭論的「汽水禁令」當作自己任內最後、也最難達成的政績成就。

支持者如此說

「紐約市正迫切地需要這項大杯汽水禁令的推行!」紐約市衛生局局長法雷(Thomas Farley)表示,比起煙害,肥胖更是困擾美國的頭號健康問題,像是一杯32盎司(946ml)的汽水,其所含的卡路里竟可經鬆超越一顆起士漢堡,「最可怕的是,你所喝下的這32盎司並不會帶來飽足感!」

在衛生局投票中,為汽水禁令投下贊成票的西奈山醫學院教授佛曼(Joel Forman)也認為汽水禁令只是「高熱量食品管控的開端」,對於防堵各項肥胖相關的慢性病,應能起到正面的作用,「難道我們不該有作為?而要繼續眼睜睜地看著每年5至6,000名病患,因肥胖而枉送性命嗎!」

反對者如此說

彭博上任後,先後推動了公共場所禁煙(餐廳、酒吧、公園等)、以及禁用反式脂肪食品等「健康措施」,雖然支持者多認為這是市府對民眾健康的重視,但這回的汽水禁令,影響範圍卻超乎以往,反對意見更是指責彭博團隊將紐約市便成了「保姆政府」,「管太多閒事!」更讓當局成了輿論的抱怨對象。

此外,市府以打擊肥胖為由推行汽水禁令的作法,學界內也有其他聲音。像是紐約市立大學柏魯克學院的公眾事務系教授穆齊歐(Doug Muzzio)就認為,一般民眾仍無法將含糖飲料與肥胖問題畫上等號,「並不是每個喝16盎司汽水的傢伙都是胖子,同時也不一定人人都會喝出問題。」

穆齊歐的說法也得到了飲料業者的呼應,像是碳酸飲料界的龍頭可口可樂,今年超級杯時就推出了一系列形象廣告,直指「只喝不動才是肥胖的根源」,認為生活習慣才是決定健康的要素,比起自我克制與健康管理的認知,「汽水容量的多寡,並不會影響你對健康的選擇。」

彭博vs.飲料業者

另一方面,紐約市這回推出的限制命令,僅針對碳酸飲料、水果冰沙、能量飲料等飲品,但咖啡、酒精、果汁、奶製品等含糖調味飲料則都不在受限範圍內,因此碳酸飲品公會也認為紐約市府是對人不對事,有「特意找碴」的嫌疑。

但由於肥胖問題確實在美國日益嚴重,包括夏威夷與內布拉斯加州等政府,近日都已著手討論「飲料稅」或「零食稅」的推行。因此,紐約市後續的「汽水訴訟」也有望成為激起連鎖效應的政策風向球。

「創新的政策總會遭來攻擊,特別是利益團體更是巴不得用訴訟大戰把你給轟出法庭。」在得知最高法院駁回汽水禁令後,彭博也表態絕不退讓,「對而我言,這就是一場要錢或要命的討論,因此,紐約市絕不會就政策方向,輕言妥協!」

圖說:是擇善固執?還是多管閒事?紐約市長彭博(圖)的汽水禁令,引發了各方意見的討論。(photo by swanksalot in flickr)

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家長陪伴支持 有效幫助孩子減重

作者: 健康醫療網/鄭人豪報導 | 健康醫療網 – 2013年1月8日 下午12:08

(健康醫療網/鄭人豪報導)孩童都喜愛吃高熱量的美食,做家長的總會擔心孩子過於肥胖,又害怕會影響孩子成長;嘉義基督教醫院小兒科主治醫師黃秀莉表示,其實家長只要與孩子維持良好溝通,幫孩子做好飲食分配,並多陪伴孩子運動,不但能有效控制體重,也能使孩子養成運動習慣,有助於健康成長。

要能有效控制孩子減肥,可從攝取營養均衡的飲食開始執行;黃秀莉說,為能避免孩子自行減肥,導致營養不均,其實家長可一起進行體重控制計畫,透過平時多注意孩子是否過量攝取不健康食品,並與孩子共同討論,設計低卡路里且均衡的菜單,吸引孩子注意。

另外,家長可固定與孩子從事規律的運動,讓孩子有動力可持續進行運動;黃秀莉說,為能讓孩子得到充分支持,有足夠信心可對抗肥胖,家長的陪伴是主要關鍵,且也能確實掌握孩子體重增加的速度,讓孩子能健康減重。

萬一孩子過度減肥,不但恐危害健康,反而也會使生長速度受到限制;因此,黃秀莉呼籲,幫助孩子減肥,一定要經過仔細評估,必要時也可諮詢專業醫師的意見,才能在不影響孩子的身體健康下,達成減重目標。

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與健康有約系列報導–防治糖尿病注意飲食療護篇(七-7)

中廣新聞網 – 2012年11月28日 上午5:39

與健康有約系列報導–防治糖尿病注意飲食療護篇(七-7)

(李河錫報導)

國內糖尿病患日漸增加,所引發腎臟病變,更成為國內尿毒症最主要病因之一 ,根據彰化基督教醫院糖尿病健康e院團隊統計,約有35%患者是因糖尿病控制不良所導致,因此,彰基健康e院杜思德院長強調,糖尿病友除了量測血糖、血壓與血脂,並配合專業醫師進行藥物、施打胰島素治療,更要重視平常飲食控制,才能避免病情惡化、維護健康。

 在這方面,彰化縣衛生局從去年開始就從防治「代謝症候群」開始著手推動,食品衛生課長林毓芬並強調,除了前往各學區、醫療院所,提倡一系列「聰明吃、健康動、均衡飲食」的活動,還特別前往生鮮超市指導婆婆媽媽們,如何均衡選購五穀、蔬果與蛋肉奶,幫家庭中每位成員的健康來把關。

 長期被糖尿病所苦的何姓阿嬤就表示,控制血糖決不能只依賴醫生,真的要從重視自己生活飲食做起,自己與家人的健康,務必要從一天如何購買以及料理適量的米飯、蔬菜、蛋肉奶與搭配飯後水果,都要稍微用心來準備,雖然起初有點麻煩,但習慣就好,才可以有效控制血糖,並促進家人的健康。

 一位罹患十多年糖尿病的病友表示,因長期對血糖高低控制不佳,吃過量食物血糖就立即飆高,自行調整胰島素施打劑量,又常在半夜出現低血糖,已被醫師警告再不忌口、精準控制血糖,將可能引發腎病變;如今遵照醫師與營養師的指導來均衡飲食,並依循「胰島素轉盤」適時調整施打胰島素施打劑量,已再度找回對生活與健康的信心。

 彰化基督教醫院鹿基分院衛教組長李晏慈與社區健康部管理師林冠怡等人,在防治糖尿病宣導會中也強調,糖尿病患者,除依循簡單又生活化的「胰島素轉盤」,自我監測血糖值,適時調整胰島素施打劑量外,更要從平常生活飲食中來控制血糖,不僅對「山珍海味」、「大魚大肉」都要有所忌口,最好是淺嚐即可,並精準換算米飯、各類蔬果與魚肉蛋等食物的糖份與卡路里,在享受美食的同時,也才不會增加健康的負擔。

 由杜思德醫師所率領的「彰基糖尿病健康e院」團隊,一再叮嚀糖尿病友們除監測血糖與糖化血色素外,也務必要定期回診檢測尿液微蛋白尿,如出現腎病變相關症狀,就要儘速治療,以免病情惡化。

 經由與健康有約一系列針對防治糖尿病報導中,經各專業醫師、醫護人員詳細說明,以及病友們現身說法的分享中足以發現,糖尿病雖然已成為嚴重威脅國人健康的「國病」之一,但是從開業診所、區域醫院到醫學中心,都已經建構完整的防治體系,只要能早期發現、早期配合醫療團隊的協助,從均衡飲食、適當運動、量測血糖做起,進而配合醫療團隊的治療,不要聽信偏方與自行服用成藥,就不會導致病情惡化,面臨失明、截肢、引發中風,甚至危及生命的嚴重併發症等危機,也希望藉由一系列的報導,對糖尿病有所認知,進而加以正確防治,以維護生活品質與健康。

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捍衛民眾健康 即時食品提供熱量標示

作者: 健康醫療網/鄭人豪報導 | 健康醫療網 – 2012年11月25日 下午2:32

(健康醫療網/鄭人豪報導)為了維護民眾飲食健康、控制熱量,花蓮縣政府衛生局推動「即時食品熱量標示」運動,鼓勵業者在餐盒便當、麵包、包子上,都標示卡路里熱量,並舉辦摸彩活動,只要選用不超過600大卡的便當,就有機會免費獲得3個月的健康便當。

一般民眾日常生活中接觸的食物如便當、麵包、包子、麵條等都沒有熱量標示,因此花蓮縣政府衛生局積極推動「即時食品熱量標示」運動,希望民眾更加有效的控管每天吃下肚的熱量,透過熱量標示,有助於消費者熱量管控。

衛生局表示,對業者而言,由於食品上都有熱量標示,民眾能正確計算熱量並作出選擇,反而能擴增市場,更能讓業者建立好的形象,代表是負責任、尊重消費者健康的態度,消費者也會對業者更加信賴、建立忠誠度並會增加購買率。

花蓮縣衛生局鎖定餐盒烘焙業者為第一波輔導對象,目前已經有30多家便當業者同意配合,將推出5、600大卡並有熱量標示的健康便當,只要消費者選購,還可以獲得摸彩券,就有機會獲得好康的禮物,甚至可以連續吃3個月的免費健康便當。

衛生局長徐祥明表示,「即時食品熱量標示」運動由衛生局負責推廣行銷,民眾和業者雙方都能獲得好處,可說是雙贏的策略,業者大力參與也可促使花蓮縣更加健康,也呼籲花蓮縣民和外地觀光客能一起共襄盛舉保衛自身健康。

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花蓮推即時食品熱量標示 散裝便當麵包都標卡路里

中廣新聞網 – 2012年11月18日 上午5:42

為了幫助縣民健康飲食,控制熱量,花蓮縣衛生局正在推動「即時食品熱量標示」運動,鼓勵業者在餐盒便當、麵包、包子上,都標示卡路里熱量,衛生局還將舉辦摸彩活動,只要選用不超過600大卡(健康便當),有機會可以獲得3個月的免費健康便當!(劉敏娟報導)

雖然包裝食品上都有熱量標示,但是民眾日常生活最常接觸的食物如便當、麵包、包子、麵條等都沒有熱量標示,因此衛生局長徐祥明積極推動「即時食品熱量標示」運動,希望民眾更加有效的控管每天吃下肚的熱量:「透過熱量標示,有助於消費者管控熱量,可以更健康,對業者而言,有人會擔心如果我賣的食物熱量高,大家就不敢來吃了,其實不會如此,因為民眾如果能正確計算熱量,就會作出選擇,過去不敢吃的,現在反而敢吃,反而能擴增市場,而更重要的是建立好的形象,代表是負責任、尊重消費者健康的態度,消費者也會對業者更加信賴、建立起忠誠度!」

花蓮縣衛生局鎖定餐盒烘焙業者為第一波輔導對象,目前已經有30多家便當業者同意配合,將推出5、600大卡並有熱量標示的健康便當,只要消費者選購,就可以獲得摸彩券,有機會獲得好康的禮物,甚至可以連續吃3個月的免費健康便當!徐祥明表示,「即時食品熱量標示」運動由衛生局負責推廣行銷,民眾和業者都能獲得好處,可說是雙贏的策略,花蓮業者都很捧場!也希望花蓮縣民和外地觀光客也能共襄盛舉!(照片:花蓮縣衛生局提供)

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謝安琪自嘲烹飪白癡

明報 – 7分前謝安琪起居飲食靠晒家中兩位印傭。(攝影/記者:李潔盈)

【明報專訊】謝安琪前晚出席周刊晚宴,她以健康食品代言人身分出席:「我平日注重飲食健康,很幸運家裏兩位印傭廚藝很出色,煮中國菜或印尼菜都十分美味。我會買印尼文的健康食譜,她們現在懂得計算卡路里。」謝安琪笑說一家人太有食神,所以不想她親自下廚,「我不懂烹飪,每次都大陣仗,但會跟兒子焗蛋糕當作親子活動」。

羅力威中秋唔陪雨僑

羅力威表示與陳偉霆在澳門工作度過中秋節,豈非未能陪伴女友雨僑?他尷尬地說:「中秋節沒有太特別,反而擔心家人食太多月餅。」問到女友可會詐型?羅力威笑說:「不會吧?我不是去玩,而是去工作。」

馬浚偉與女友復合

馬浚偉稍後要到內地演出,不過會留港跟家人慶祝中秋節。「小時候最喜歡玩煲蠟和燒曱甴,又用沙田柚製作燈籠。」問到家人可有催他帶另一半回家過節?早前跟女友分手的他表示已跟女友復合:「家人不會催,不過大家也見過面。中秋節未必一起吃飯,她也要和家人慶祝。」

記者:李潔盈

羅力威中秋節需要開工。(攝影/記者:李潔盈)馬浚偉爭取時間留港與家人共度佳節。(攝影/記者:李潔盈)

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養生非難事貴在持之以恆

作者: 彭暄貽 | 中時電子報 – 2012年8月18日 上午5:30

工商時報【彭暄貽】

企業主熱中的養生風潮中,曾經掌管台塑集團石化產業布局上游關鍵事業的台塑化董事長,目前為台塑集團行政中心委員的王文潮,是最能貫徹自我健康規畫的佼佼者。

他每周固定打高爾夫球、做肌耐力和快走等體能訓練。主要是他過去原本是以打高爾夫球、跟兒子打網球來健身。但後來親眼觀察伯父、台塑集團創辦人王永慶長年跑步,晚年走路下盤卻較為不穩;而他的父親王永在長期打高爾夫,因為多走路,反倒擁有較多肌肉,行走相對穩健,而開始審思肌肉訓練及落實方式。

循序運動

先強化肌耐力再消耗體脂

王文潮是王家第二代高爾夫球打得最好的人,有最低桿數80的風光紀錄。他每周上午打3次高爾夫球,1次3小時;另外,肌耐力、快走等體能訓練也是1周3次,如舉重與快走、慢跑等有氧運動等,在運動先後次序上,因為單是直接跑步、快走只會消耗肌肉,沒能來得及消耗脂肪,所以,會先進行肌耐力訓練後,才開始有氧運動。

在企業界,王文潮對健康知識的投入和了解是十分有名的!他為了瞭解肌耐力的真諦,不僅大量閱讀所有相關健康和網站等訊息,還連結國外專屬肌肉訓練網站,觀看肌肉重量訓練的影片,並向專業重量訓練教練請益。

王文潮說,一般人的體脂肪率約20~30%,運動員體脂肪率則在10%以下,英國足球明星貝克漢體脂肪率即在7、8%。透過肌耐力訓練,王文潮目前體脂肪率已降至14%,1年來也成功減重逾10公斤。

至於快走健身也有竅門!王文潮說,由於身體運動主要是由肌肉帶動骨骼,尤其下盤肌肉穩健對行走更為重要,因此重量訓練對肌肉強化,暖身有其好處。待肌肉訓練完成,緊接著進行快走,會讓身體運動效果,更上層樓。

據初步統計,快走1小時的效果跟快跑30分鐘的卡路里消耗量一樣,但運動前30分鐘,因為沒有暖身,身體只好消耗肌肉因應,30分鐘後才是開始消耗脂肪。因此,透過重量訓練,強化肌耐力,才能讓快走不致影響肌肉健康,又可確實消耗脂肪。

控制飲食

均衡攝取天然食材

除了運動外,王文潮也十分注重飲食的控制。他的早餐以水果、青菜為主;午餐也以水果為基本,搭配少量主食;而晚餐由於有應酬,可能無法控制飲食,但原則上是以少油為主,並透過大量的運動,來降低多餘的食物負荷。

對王文潮來說,每周的運動消耗量不少,尤其是上午的高爾夫球運動,由於須消耗的體能較多,因此,打球當天的早餐,他會吃得比較多,先吃一些麵包,補充碳水化合物,加上香蕉果腹,等到打球結束後,才會吃正餐。

王文潮認為,養生和養身都要注重均衡,錯誤的觀念反而會帶來反效果,例如有人認為只要身體瘦了就是可以,其實這樣並不對,只有飲食瘦身、養身並不健康,不運動、不曬太陽也是無法加強身體主動、正常的新陳代謝。

王文潮認為,飲食以攝取蔬果、高蛋白,避免澱粉類食物為主,每天也要補充一些如核桃、腰果等堅果類,要透過天然、自然飲食,搭配適量運動,才能達到最佳的養生。

至於身體對於所需的鈣質、維他命等養分,由於會在身體不足時,自行啟動吸收機制,因此,王文潮並不會刻意補充鈣片等其他健康食品,也不會刻意喝牛奶,他的飲水除了白開水、茶與咖啡外,果汁、調味飲料類悉數謝絕,而即使一天約2~3杯咖啡,但不加糖,只加奶,王文潮認為,只要正常、完整的飲食攝取即可,養生並不困難,重要的是要有耐力恆心的執行。

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