食品管理修法延宕 俠醫遺願未竟

台灣醒報 – 2014年1月13日 下午4:42

【台灣醒報記者李昀澔台北報導】新版《食品衛生管理法》終於完成逐條審議,卻無法在本會期完成3讀。有鑑於2013年食安事件層出不窮,立法院重啟《食管法》修正案,增列提高摻偽罰則、基因改造食品入法、添加物查驗登記及食安基金等條文,卻無法在本會期完成修法。「俠醫」林杰樑遺孀譚敦慈感嘆說,丈夫生前念茲在茲《食管法》修法,因此她決定「站出來」呼籲盡快通過3讀。

【新版規範食安】
立院衛環委員會於2013年底完成《食管法》修正案逐條審議,並交付協商,除先前各界較為關注的提高摻偽罰則,以及俗稱「窩裡反條款」的檢舉保護措施外,新版《食管法》更強調「安全」元素,包括將過去允許基改成分5%以上才需標示的條文,改採歐盟標準0.9%,並要求香料、色素、防腐、抗氧化等單、複方添加物都應完整標示,並在2015年7月前全面完成查驗登記或提出登記時程。

事實上,學界普遍對《食管法》現階段的修正案表示「不滿意但可接受」。師大化學系教授吳家誠指出,他個人極度反對基改食品,過去學界缺乏基改食品有害證據,原因在於動物實驗時間過短,近年來延長為1至2年後,已有越來越多實驗結果顯示基改食物恐傷害免疫及內分泌系統,甚或致癌,因此他認為只要食品中有基改成分就應該完整標示,將選擇的權利完全還給消費者。

台大園藝系教授郭華仁表示,新版《食管法》僅要求包裝食品業者標示基改成分,但民眾最常接觸到的大豆類基改製品,其實是傳統市場的豆腐或早餐店的豆漿,因此應該一視同仁,只要有使用就必須標示。

【複方應完整標示】
在食品複方添加物的部分,以幫助食品乳化的「起雲劑」為例,就是由天然植物膠、乳化劑、食用棕櫚油、澱粉等單方組成的複方;林口長庚臨床毒物科研究員林中英解釋,複方全面查驗登記的目的,在於避免不肖業者以複合物係機密配方為由,將塑化劑之類的工業原料摻入食品。

譚敦慈強調,林杰樑早在2000年開放複方添加物不需登記時就深感不妥,林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海也回憶,林杰樑時常提起飲食習慣導致慢性疾病的案例太多,《食管法》實有增修複方登記條文的必要,對減少健保支出及行政執法單位都有幫助。譚敦慈表示,她知道修法是林長久的心願,「所以這次我決定站出來,呼籲《食管法》盡快完成3讀。」

【舉證反轉協商無果】
立委田秋堇指出,所有《食管法》新增條例中,只有立委尤美女所提的「舉證反轉」條款在協商後仍未達成共識,該條文係規範消費者提出損害時毋須舉證,而是由廠商負責證明產品沒有標示不實或損害健康之虞,田坦言該條文概念上稍嫌前衛,但就算其他委員不同意也可逕付表決,絕對不構成無法進入2讀的癥結。

眼看會期即將在14日結束,田秋堇擔心等到下個會期「會翻盤」,因此呼籲立法院長王金平提出延長會期,並在14日召開程序委員會將《食管法》安排於15日進入2、3讀。國民黨團書記長林德福表示,新版《食管法》未付2、3讀純粹是因為來不及處理,會優先排入下個會期,讓法案盡快通過。

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未來明星產業 生技業開花結果

民視 – 2014年1月9日 下午9:00

台灣的生技產業,近年來成為政府產業轉型的希望所繫,因為生技產業已經燒錢10年,累積許多失敗的經驗,終於盼到開花結果的機會,目前有97種台灣研發的新藥,都進入臨床實驗階段,可能取得藥證,上市販售,生技產業也被看好,有機會成為台灣下一個明星產業。

這一個培養槽,每10天可以創造出,4000萬元新台幣產值這一盤42顆雞蛋,可以生產製造出國人最需要的流感疫苗,這些檢驗設備,可以發掘出各種添加物,為食品安全把關,這些都是蓬勃發展的台灣生技產業縮影。

台灣生技產業營業額,近3年成長率都超過百分之8,被看好是台灣的下一個明星產業,生技產業範疇很廣,依經濟部分類可分為製藥產業、醫療器材產業、應用生技產業,因為一顆藥的誕生,會從研發階段、開發階段、臨床實驗、生產到行銷,時間耗費10年以上,所以製藥產業又會分為新藥開發商、生物製劑商、原料藥商、學名藥商。

台灣生技產業被寄予厚望,是因為有97種新藥都已進入臨床實驗階段,最快下半年可取得美國食品藥物管理局核發藥證,正式上市販賣,除了新藥開發,製藥產業還有一套沙漏理論,是由國光生技董事長詹啟賢提出。

認為研發廠商和行銷廠商因為家數多,專注生產製造,反而可以避開競爭,所以國光生技成為亞洲第一家,通過歐盟GMP查廠認證的疫苗廠,建立競爭門檻。

生技產業也有隱憂,然後政府就提供適當的法規,政府法令跟不上業界創新,生技產業的特性是:投資金額大,開發期程長,商品必須走向國際化,或許,就是知不足然後能自反的態度,讓台灣生技產業,蓄勢待發,也讓我們有期待,看見下一個明星產業。

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生醫四雄 上月營收創新高

作者: 記者杜蕙蓉╱台北 | 中時電子報 – 2014年1月9日 上午5:30

工商時報【記者杜蕙蓉╱台北】

新年備庫存和訂單延遲效應,生醫族群去年12月營收由精華、大江、神隆、台耀領軍創新高,由於四家公司分屬高獲利的隱形眼鏡、保健食品和具國際競爭力的原料藥股,在產業能見度明朗中,法人認為,該個股今年主流氣勢不變,精華有機會以每股稅後盈餘逾35元,坐穩非電子獲利王寶座。

就初步統計,創新高的4家生醫公司中,轉機題材最強的台耀,受惠降膽固醇及磷酸鹽吸收劑新廠於12月正式投產,激勵單月營收衝高至3.5億元歷史新高。

法人認為,腎臟病明星藥品sevelamer磷酸鹽的專利將於今年9月到期,該藥品全球市場商機高達12億元,台耀拜下游客戶已取得P4上市資格,將在今年第1季和第3季大量出貨。而膽固醇及磷酸鹽吸收劑新廠產能規模為500-600萬噸,將激勵台耀重回高獲利族群。

另外,同屬原料藥股的神隆,則因客戶因應聖誕放假,原料藥的庫存準備提高,加上近年底消化預算,12月業績亦比預期出色。該公司今年被關注的題材是減肥藥Qsymia在更換經營團隊後的銷售狀況;至於代工的抗生素專利藥,先前已新增醫院內感染之肺炎(HAP)的許可,將帶動銷售。

已連續三月刷新高的精華,則受惠日本市場接單持續暢旺,七堵新廠預計將在本月先開出1至2條新產線,今年上半年總共將新增6至8條產線,全年至少新增1.5億片的產能。

至於去年受部落客發難膠原蛋白無效事件影響,營運不如預期的大江,由於春節提前拉貨效應,激勵12月營收以1.78億元改寫歷史新高。

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新藥族群 跨入本益比競賽

作者: 記者杜蕙蓉╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年1月6日 上午5:30

工商時報【記者杜蕙蓉╱台北報導】

生醫產業今(2014)年開花!包括F-太景、智擎、寶齡及基亞等,都有機會在今年領藥證,但該新藥指標公司也將面臨上市後的業績表現、權利金拆解和市場規模的挑戰。法人認為,新藥股將從過去的本夢比開始進入本益比的競技賽。

國際知名生技專家楊育民表示,很多生技投資者想一夜致富,這是很令人擔心的地方。實際上,生技是風險很高的長期投資事業,要成功必須要有長期的熱忱、韌性、正直、創新、再創新,不僅創業者要有堅定的意志力,投資者也要學習泡沫的衝擊。

初步統計,若以不含植物新藥等指標性公司來看,未來3年,將有太景、寶齡、基亞、智擎、浩鼎、藥華、北極星(新東陽集團轉投資)、中裕、杏國等公司旗下新藥可望拿藥證或申請藥證中,雖然是進入新的里程碑,但生醫業界也認為,開花卻不一定結大果,真正的業績大賽才正要開打。

預計率先拿藥證的是太景的太捷信,董事長許明珠表示,太捷信在大陸市場規模上看10億人民幣,由於2012年已授權浙江醫藥集團,上市後可取得7-11%的銷售權利金;另外,該公司近日將與國際藥廠洽談亞洲、非洲以外的市場行銷授權。另寶齡腎臟新藥Nephoxil,儘管上市銷售權利金不高,且一半要歸發明人所有,但該公司仍看好原料帶來的業績和Nephoxil未來銷售額。

至於智擎授權Mack的MM-398全球第三期轉移性胰臟癌臨床試驗,就進度規劃今年9月前有機會取得藥證,認列7,500萬美元里程金,雖然MM-398上市後,智擎可拆解的上市權利金是美洲以外的國家,但由於胰臟癌目前的尚無太明顯的新藥可治療,預期Mack會加速歐盟藥證的取得。

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食品GMP推廣協會 改由學者任理事長

中廣新聞網 – 2014年1月2日 下午6:39

經濟部在大統長基油品安全問題發生後,重新檢討食品GMP認證制度,經過四次會議後公布認證變革方向,包括同品牌同類產品全面認證才能獲得標章,強化認證產品原料供應商評鑑制度和食品履歷,食品GMP推廣協會理事長也改由學者擔任,避免業者球員兼裁判。(戎華儀報導)

頂新集團生產而且獲得GMP標章的食用油脂產品被發現檢驗不合格,頂新董事魏應充原本還擔任食品GMP推廣協會理事長,重創GMP形象。經濟部檢討認證制度,已經推薦由國立台灣海洋大學食品科學系教授孫寶年擔任GMP推廣協會理事長,協會的功能將只負責推廣,不負責發給標章。

經濟部工業局副局長連錦漳:『以後GMP協會完全是來做標章的推廣,對於一些驗證或是授證的工作,他不去碰這塊。理事長不是由業界擔任,是由專家學者來擔任。』

連錦漳指出,食品GMP認證從民國一百零四年起改為全產品認證,同廠牌在同一座工廠生產的同類產品,都必須獲得認證,才能得到標章,因此給廠商一年的緩衝時間改善;經濟部也在考慮,未來將要求同廠牌不同工廠生產的同類產品,全部都要獲得驗證。

(圖:戎華儀攝)

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焦糖色素超量攝取不易 醫:勿過度恐慌

作者: 健康醫療網/記者潘以慈報導 | 健康醫療網 – 2013年12月31日 下午6:21(健康醫療網/記者潘以慈報導)焦糖色素是台灣、美國、紐澳與歐盟以及CODEX(國際食品法典委員會)都核准的添加物。為了確保民眾飲食安全,衛生福利部食品藥物管理署在11月25日公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」修正新制,特別嚴格規範食品添加物中的焦糖色素使用。

大統長基黑心油事件重挫國人對於食品安全的信心,一時之間人心惶惶,不少消費者過去認為天然的尚好,卻慘遭黑心廠商無情欺騙;大統事件喚起民眾對於食安的重視,也喚醒政府全面檢視除天然食品外,包含食品添加物對於大眾健康的影響。

食藥署食品組組長蔡淑貞指出,原先焦糖色素被視為天然色素,但新制上路後,現已成為添加物,必須加強管理。例如,不管是製造食品或是輸入食品,如使用焦糖色素,都需申請查驗登記,確實登錄,販售業者也需有查驗登記證。

事實上,食品添加物常見於食品和飲品中,目的是用來改變食品的色澤、氣味、或調整食物口感及延長保存時間。食品添加物種類繁多,幾乎無所不在,其中又以焦糖色素使用範圍最為廣泛,包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油、啤酒及部分飲料都添加焦糖色素。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說明,焦糖色素屬於人工添加物,屬於著色劑的一種,沒有營養、沒有味道,純粹只是為了讓食物顏色好看,增加食欲;以醬油為例,就會添加焦糖色素,調製成黑褐色,以符合消費者的喜好。

「只要在合法範圍內使用焦糖色素,就是安全!」蔡淑貞強調,從源頭開始管理,配合製程規範,即可嚴格把關原料中添加物成分,確保民眾食的安全。

新制將焦糖色素製程分為四大類,第三類及第四類焦糖色素可能於製程中生成「4-甲基咪唑」(4-MEI)。顏宗海醫師指出,第三類以醬油、啤酒為主,第四類則為可樂。為此,在「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」將第三類焦糖色素的4-甲基咪唑含量規格訂為200mg/kg以下,第四類焦糖色素的4-甲基咪唑含量規格訂為250mg/kg以下,標準與歐美國家一樣嚴格。

根據衛福部食藥署標準,以可樂為例,一名60公斤的成人每天得喝超過千罐可樂,才會達到醫界公認的危害含量標準,但正常成人要在一天內喝到這麼多可樂,根本是不可能的事。顏宗海醫師強調,不管是醬油或可樂等碳酸飲料,民眾都不會有攝取過量焦糖色素的問題,例如吃水餃時,通常只是沾一些醬油,而可樂也是偶而飲用,所以消費者不需過度恐慌。

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〈專訪〉馬海怡中年人生轉彎 變身生技「女神龍」

作者: 鉅亨網記者胡薏文 台北 | 鉅亨網 – 2013年12月29日 下午1:00

馬海怡 神隆總經理馬海怡(右)於常熟廠2期落成典禮,與母公司統一企業董事長羅智先(左)合影。

「水針明年第3季、粉針後年第4季,開始GMP生產….粉蒸肉很好吃…」…

神隆生技(1789-TW)總經理馬海怡面對20多位記者,談到神隆從原料藥跨足針劑領域,針劑部分的進度時,原本很嚴肅的氣氛,突然「跳tone」,引來笑聲,頓時轉為輕鬆。「甄嬛傳」看了7、8次、皮包上的「北一女公仔」吊飾,馬海怡也都樂於與媒體分享,坦率的個性流露無遺,但在生技領域,卻是業界口中的「生技虎媽」、「生技女神龍」!

馬海怡為神隆創辦人之一,而且是47歲才開始創業之路。47歲之前,從北一女、台大到出國留學、就業,一路都是「人生勝利組」,因緣際會想要回台灣創業,其實並不是「更上層樓」,而是因原本任職的Syntex製藥,被羅氏藥廠購併,讓馬海怡被資遣,頓時成為「中年失業」一族,人生也失去了重心,在一切歸零後,馬海怡與幾位同被Syntex資遣的夥伴,認真評估分析後,決定回台創業「東山再起」。

1997年正式成立的神隆,經過16個年頭的努力,今年10月榮獲「天下雜誌」評選為2013年最佳聲望標竿企業獎生技製藥業第1名,神隆為全球癌症治療相關原料藥(簡稱API)供應的領導廠商之一,全球客戶超過260家,遍佈世界5大洲,其中包括多家排名全球前10大的專利藥廠及10大主要學名藥廠。因為馬海怡的領導,加上財務等主管均為女性,神隆人也常半開玩笑自稱企業文化是「女主外、男主內」,但團隊合作無間,讓而神隆近6年的營收,也從31億元成長至45億元以上,成長逾5成,隨產能持續擴充,呈現階梯式成長,並在國際舞台上占有一席之地。

神隆的「女主外、男主內」特質,讓神隆在原料藥界,也擁有獨特的競爭力,從研發產品到交貨、客戶接待,「以客為尊」為最高指導原則。光是客戶接待部分,馬海怡表示,神隆內部已有一套SOP,除了在客戶出發前,就先行確認客戶的出發時間、接機時間之外,連客戶的飲食禁忌、特殊喜好,也都會一一特別註記,這些小小的「貼心」舉動,往往令客戶印象深刻,也讓神隆獲得加分。

「紅豆餅內餡」經濟學 神隆樂於「貼牌」!

生技對一般人來說,太多專有名詞,相當艱澀難懂,但馬海怡總是能深入淺出,並以最生活化的比喻,讓大家瞭解。

神隆是原料藥大廠,對於「原料藥」的解釋,馬海怡就以「紅豆餅內餡」比喻。「原料藥就像是紅豆餅的內餡,神隆生產的就是藥品的『餡』,而客戶以拿這些餡去做成紅豆餅或紅豆湯,也是藥品中真正有藥效的部分。」

對於神隆的原料藥經營模式,也常引來外界質疑,是否像電子代工一樣,競爭激烈、利潤較低,但馬海怡還是以「紅豆餅內餡」來答覆,強調在生技產品中,整個利潤分配的模式,與消費性電子產品大不相同,「當然是內餡最重要」,而且神隆更掌握「內餡」的藥證,雖然最終產品不以「神隆」的名字賣出去,而是讓客戶「貼牌」銷售,但非得向神隆下單買「餡」不可!

對神隆來說,2013年底常熟廠第2期工程完工,不僅在產能提升上,可望更上層樓,也是進攻全球與中國藥品也是重要的里程碑。

馬海怡表示,中國國家食品藥品監督管理總局(CFDA)公布新版GMP之後,中國醫藥生產規格比全世界其他國家都高,將造成中國醫藥業大洗牌,中小型業者遭淘汰,而在這個過程中,神隆常熟廠有很好的機會!神隆常熟廠是以大陸新版GMP之後,首批循規建造的原料藥廠,特別重視硬體設施的規範,例如嚴格要求潔淨區與非潔淨區的空氣壓差,避免人流、物流、氣流的交叉污染,空調、純水、包裝也都採取最高規格進行設計。

馬海怡指出,在評估進入一個新市場,不能一頭栽進去,必須以「投資最小、風險最少」、最保險的方式做,中國市場長遠來看,還是需要製劑廠房,而神隆目前的模式,則是和大陸業者一起開發,目前已經跟康聯策略結盟,也在跟另一家廠商洽談治療青光眼的藥物合作。而神隆在申請大陸藥證方面,也同樣積極進行中,常熟廠已取得江蘇省藥監局4張藥品生產許可證,也有2項藥品將申請FDA認證。

神隆近幾年的成長模式,呈現「階梯式」成長,馬海怡表示,主要是神隆產能的問題,近2年都面臨產能不足,隨客戶訂單湧入,且客戶需要拿貨的時間,不見得與排程相同,除了持續趕工滿足客戶需求,也透過關係密切的合作伙伴,幫忙代工趕貨因應,常熟廠2期工程完工,加上明年針劑廠加入量產,對神隆後續產能吃緊的狀況,將可稍稍舒緩。

雖然馬海怡常自嘲「神經大條」,但是在神隆長期發展的規劃上,卻早早就展開「存糧」的動作,由於生技產業的特性,神隆早早就排好未來幾年內將陸續要生產上市的產品,信心十足,「未來5到10年神隆都不會缺客戶、缺訂單」!對於明年的新訂單,當然也早已成竹在胸,不過還是賣了小關子,但提前預告「明年2月14日情人節」法說會揭曉,仍流露出女性細膩的特質。

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保健食品健康? 美研究:吃多恐傷肝

作者: 戴元利 | TVBS – 2013年12月23日 下午10:04

根據調查,台灣有9成5的民眾吃過保健食品,但保健食品吃多了,真的能保證健康嗎?根據美國最近一份研究發現,從2004年到2012年間,共有845名病患,因為藥物過量損害肝臟,但其中因為保健食品傷肝的,2004年有115人,但到了2012年卻增加到313人,可見保健食品吃多了,並不能保證健康。

民眾:「因為我的阿姨啊,她就是吃鈣片吃太多,就洗腎了。」鈣質攝取過量,結果引發尿毒症,保健食品可不是「有呷有保庇」。民眾:「我要靠自然的(方法),吃一下自然的食品,(我吃)鈣片、維他命C,還有綜合的(維他命)。」根據平面媒體調查,台灣將近9成5的人吃過保健食品,帶動國內保健食品商機,2011年衝上896億,換算下來,台灣人1年吃掉的保健食品,等於1.5棟101大樓,但吃保健食品真能保證健康嗎?美國最新研究發現,從2004年到2012年,追蹤845名因藥物導致肝臟受損的病患中,其中因保健食品傷肝,2004年有115人,直到2012年卻增加到313人,可見保健食品越吃越多,後遺症也不少。董氏基金會食品營養組主任許惠玉:「現在滿多的研究說,每天吃一顆綜合維他命,我們的死亡率反而是上升的,所以對缺乏的情況之下是有幫助的,可是如果沒有缺乏的情況下,我們還補充這些,反而就變成一種毒。」翻開營養素攝取上限,就算是看來無害的維他命,攝取過量,也可能傷害身體,舉例來說,如果鈣質一天攝取超過2500毫克,輕則導致口渴、尿急或腹瀉,但嚴重的話,就會造成腎臟鈣化,引發尿毒症,如果是鐵質1天攝取超過40毫克,也可能引發嘔吐、腸道發炎,甚至肝腫大或硬化,當你吃下鈣片、喝添加鈣質的牛奶,再喝罐添加鈣質的飲料,營養素就容易超標。輔大食科所教授陳炳輝:「有些保健食品的成分,它跟藥物會有一些交互作用,譬如說你這個銀杏,是目前全世界一個非常暢銷的保健食品,但是如果說銀杏跟阿斯匹靈同時服用,它可能就會造成出血的現象。」另外,美國1994年針對2千萬名長期吸菸的50歲以上男性,也就是罹患肺癌及心血管疾病的高危險群進行研究卻意外發現,服用維生素E和紅蘿蔔素的實驗組,死於肺癌、心臟病的人數,比對照組還要高,1996年,美國癌症研究所鎖定1萬8千名罹患肺癌的高危險群,讓實驗組服用維生素A及紅蘿蔔素,結果實驗組死亡率,比完全沒服用的對照組高出11%。一顆顆暗色的綠藻片充滿膳食纖維,讓外食族補充營養,還有加入人蔘成分的膠囊,幫你滋補強身,還有這種白白的粉劑,宣稱小小1包就有10種益生菌,但市面上超過3千多種的保健食品,經政府認可為健康食品的根本不到一半。輔大食科所教授陳炳輝:「目前市面上有超過3千種的保健食品,但實際經過認證的有275種,很多保健食品,它是由植物原料來的,那由植物原料來的,我們必須要嚴格去管控它的,譬如說這個農藥的殘留量。」董氏基金會食品營養組主任許惠玉:「目前政府背書的有一個叫健康食品(認證),健康食品也是某種特殊功能,對我們人體有功效的話,我們會叫它健康食品,即使我們現在政府把關的健康食品,其實我們都說它不夠健康,因為他沒有注意到其他成分。」專家都建議,與其多吃保健食品,不如均衡飲食,養成良好生活習慣,才是延年益壽的不二法門。

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食安小組鎖定6項民生食品掃蕩不法 鮮乳工廠稽查展開

作者: 鉅亨網記者尹慧中 台北 | 鉅亨網 – 2013年12月17日 上午10:55

行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」今(17)日表示,為保障國人飲食安全,並強化食品安全管理,12月起半年內查核6項民生重要食品包括鮮奶、年節食品、米、蛋品、有機農產品、醬油,而鮮乳工廠稽查已正式展開。跨部會合作方面,經濟部將就其GMP產品進行檢驗結果將於元月初發布。食品安全聯合稽查及取締小組表示,12月起全面稽查鮮乳17家廠商共20間工廠,檢驗動物用藥殘留,並檢查原料來源、添加物及廠房衛生環境是否符合標準。

稽查乳品工廠跨部會合作方面,農委會將查核乳品工廠之原料生乳管理,並就集乳槽之原料生乳進行抽驗檢測6類86項動物用藥殘留;衛福部食品藥物管理署將稽查生乳快篩、工廠衛生、倉庫原料溫度控管並抽驗檢測乳品之86種動物用藥及乳品衛生標準(包括李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌腸毒素);經濟部將就其GMP產品進行檢驗,結果將於元月初發布。 另因「食品衛生管理法」修正案即將通過,已納入食品3級品管概念,分別為業者進行自主管理、第三方認證單位檢驗、政府抽驗管理。為落實3級品管概念,此次鮮乳工廠稽查特別將就業者落實情形進行瞭解與輔導,以提升食品安全管理、保障國人健康。

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食品不安年 黑心油、毒澱粉最駭人

作者: 華人健康網 記者駱慧雯/台北報導 | 華人健康網 – 2013年12月9日 下午3:32

柴米油鹽醬醋茶,是人生開門七件事,但2013年從頭走到尾,國內食品安全接連出槌,堪稱健康飲食的「黑暗時代」。究竟,這一年來發生了哪些重大的食安危機,華人健康網幫民眾回顧和整理出前10名,期許各界找出改善方法,化危機為轉機,讓民眾食的安心!

第1名:黑心油品爆不停 民眾DIY榨油夯

10月中旬,位於彰化縣內的製油大廠「大統長基食品公司」,爆出標榜百分百西班牙進口特級冷壓橄欖油製成的「大統特級橄欖油」,其實是用低成本的葵花油和棉籽油混沖而成,實際的橄欖油含量不到50%,更讓人驚訝的是違法添加「銅葉綠素」調色。

再經衛生稽查人員持續追查,發現該公司所生產的油品,幾乎每一品項都有摻假、混充的現象,負責人高振利以涉嫌詐欺取財等罪嫌遭起訴。除油品之外,大統長基還傳出用發霉的香菇殘根、進口的濕蠶豆、冷凍20年的腐魚製作沙茶醬;用食用酒精添加香料製成料理米酒等。

而油品摻雜棉籽油和銅葉綠素的潘朵拉匣子一開,各廠牌食用油的安全和品質管控也連環爆,分別有摻假、混充、標示不實等問題,包括大統長基代工生產的台糖葡萄籽油摻入銅葉綠素;富味鄉生產的麻油和花生油混有棉籽油;頂新製油屏東廠購買大統長基的問題油品,用於製作味全食品工業股份有限公司的多項產品;就連老廠牌福懋也因混油遭檢方偵辦。

黑心油風暴重挫民生健康和消費市場,就連優良食品GMP認證也蒙上灰塵,讓衛生福利部被迫總動員,展開全國性的油品稽查檢驗。但不少民眾為了健康,寧可自行榨油。

不過,銅葉綠素不僅讓用油民眾「臉都綠了」,就連看似「健康」的「五木拉麵」系列產品,也跟著遭殃,遭原料進口廠商以「銅葉綠素鈉」充當天然葉綠素所騙。

第2名:毒澱粉混出彈牙口感 粉圓、粄條難逃毒害

珍珠奶茶、客家粄條、九份芋圓等產品都是台灣知名美食,但食品藥物管理署經舉報有業者在食品中添加未經核准的「順丁烯二酸」化製澱粉,長期過量食用可能導致腎小管壞死、急性腎衰竭。國內毒物專家曾指出,台灣人洗腎率居全球之冠,可能原因就是這類毒澱粉所致。

此波毒澱粉事件就像2011年的塑化劑事件,業者為撙節成本和迎合消費者的喜好口感,在番薯粉或其他澱粉中添加廉價的工業用化製澱粉,受到波及的食品種類繁多,大多是香Q彈牙的國民美食,包括粄條、芋圓、粉圓、黑輪、天婦羅、肉圓、粉粿、米粉、蚵仔煎等。

除了添加有毒化工澱粉之外,其他黑心澱粉事件,還有廣受大小朋友喜愛的「義美小泡芙」系列零食,因龍潭工廠使用過期原料,讓在塑化劑風波被譽為「食品界模範生」的義美食品,頓時失去消費者的信心。

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