食安問題層出不窮 打擊黑心食品新利器

作者: 健康醫療網/記者張郁梵報導 | 健康醫療網 – 2014年2月14日 下午5:25(健康醫療網/記者張郁梵報導)有鑑於食品安全與國人健康息息相關,基隆市政府衛生局為此特地新增重金屬檢驗精密儀器「感應耦合電漿質譜儀」作為打擊黑心食品的利器,並於今(103)年2月14日正式啟用。

由於毒性重金屬會累積在食物、飲水、土壤產出的農作物及空氣中,一旦進入人體內就很難自行排除,而台灣農田灌溉水源就曾受到工業廢水非法排放影響,導致水田土壤與稻米遭受重金屬汙染,威脅食品安全與國民健康。加上近期又再度發生電子工廠疑似偷排放工業廢水汙染事件,毒性重金屬的危害再度浮上檯面。

食品中危害人體的重金屬含量濃度極低,需要仰賴偵測靈敏度極高的設備方可檢出,而「感應耦合電漿質譜儀」機組就是測定微量元素的關鍵分析工具,是一種多元素分析技術,具有極佳偵測靈敏度及超高效率的樣品分析能力,透過這台機組可提供包裝飲用水、食用菇類及食米中重金屬含量的測定服務。

而包裝飲用水中六種重金屬元素(包含鉛、鎘、砷、銅、鋅、汞)不但可一次上機同時測定,最終報告也只需要不到一週即可完成,大幅提升檢驗效率。目前基隆市衛生局檢驗科實驗室也已通過食品藥物管理署的認證。

近年來食品安全事件頻傳,國人愈來愈重視食品中內含物及外添加的成份,信譽良好的業者也積極尋求方法確保所出產的食品未遭受上游不良原料來源而被波及。基隆市衛生局長吳澤誠呼籲民眾,倘若對所購買的食品有疑慮、或有廠商業者對出產食品及營業衛生有自主管理需求,都可至衛生局申請辦理檢驗;目前受理的檢驗項目,包括食品中微生物、化學成份、外添加物、化粧品美白成份、營業衛生等逾30項。

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遠東科大與寶騰生醫 合作

作者: 葉圳轍 | 中時電子報 – 2014年1月17日 上午5:30

工商時報【葉圳轍】

遠東科技大學精緻農業中心利用光源、照度、溫度與濕度等環控技術,來生產臺灣國寶牛樟芝,獲得業界重視。

昨(16)日與寶騰生醫簽署「牛樟椴木培育」的產學合作契約,所培育高品質的牛樟芝,未來將提供寶騰生醫生產相關保健食品。

王元仁校長表示,寶騰生醫投資累積相當數量的合法牛樟段木,專精菌種技術與生技保健產品研發。遠東科大則擅長運用植物工廠的科技環控技術培育道地牛樟芝,在成長速度與三萜類成分含量有卓越研究。

雙方的合作,長期將可望朝向「整廠輸出」,幫助更多的生技公司與牛樟芝菇農提升環境控制的品質與產能。

寶騰生醫董事長張慶月表示,該公司將提供校方培育所需的牛樟椴木與牛樟菌種,共同研發打造符合GAP、TAF、ISO 22000認證的先導型科技環控廠房。

遠東科大副校長鐘明吉表示:該校精緻農業中心建構的科技環控廠房,在培養牛樟芝方面,技術已有很大的突破,有信心成為該領域在國內學術機構技術最好的單位;本次與寶騰生醫的合作,希望未來能為國寶牛樟芝,在醫療原料品質標準建立上貢獻心力。

日前因食用牛樟芝所引發的食安問題,負責商業營運的遠東科大主任張彥輝表示,該校從椴木圖譜、滅菌、植菌、培育與採收,整個培育生長流程,都進行嚴謹管理與登錄,提供完整的生產履歷與成分認證,除了確保每片牛樟皆具有對人體保建的高成份元素外,也可卸除市場消費者對於食安問題的疑慮。

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洗衣精摻農藥成份?台塑生醫駁

中央社 – 2014年1月8日 下午5:10

(中央社記者韋樞台北8日電)主婦聯盟公布台塑生醫Dr's Formula防(蹣)洗衣精系列含不當農藥成份。台塑生醫表示,這項成份早已作為人體口服驅蟲藥達40年,且曾向主管機關報備,台塑生醫甚表遺憾。

主婦聯盟7日召開記者會指出台塑生醫Dr's Formu la防(蹣)洗衣精系列含不當農藥成份「thiabendazole」。台塑生醫董事長王瑞瑜強調,台塑生醫不是要反擊,而是要讓社會理性掌握事實,不要恐慌,不需誤解台塑生醫,也不希望民間團體未經證實就發布。

台塑生醫解釋,「thiabendazole」是一種極有效的抗真菌劑,不僅被美國FDA核可,作為人體用口服驅蟲藥達40年;歐盟也核可作為「食品添加劑」。

這項添加劑曾於2012年8月「美國德州大學奧斯汀分校」發表於期刊「 PLOS 」(Public Library ofScience)的研究發現,在動物藥物測試中具有「抑制纖維肉瘤腫瘤血管生長」的功效,目前已取得「美國國立衛生研究院」資金支援,進行癌症治療效果試驗中。

台塑生醫指出,「thiabendazole」的口服毒性測試(LD50)每公斤高達3100毫克,較「維他命A」(約每公斤2000毫克)更安全,在人體口服用藥中,建議用量亦高達每天每公斤50毫克(70公斤成人一天可口服3.5公克),也因具有廣效型的抗菌能力,所以被應用於部分農業用途上,所以是先應用於「醫藥、醫學」領域,才被應用於「農業」用途。

台塑生醫曾將這個成份主動去函報備「行政院環保署」及「衛生署食品藥物管理局」應用於「家用清潔劑」中,均取得覆函,確認這個成份非列管的毒性化學物質。

台塑生醫也透露,台塑生醫2013年12月16日接獲主婦聯盟」來函詢問「Dr's Formula防(蹣)洗衣精」添加何種防(蹣)成份,雖考量配方機密,但仍在19日回函,告知「thiabendazole」成份相關資料,不幸7日仍發表洗衣精含農藥成份,台塑生醫甚表遺憾。1030108

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採購安全食材 營養師分享小撇步

作者: 健康醫療網/郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2013年11月20日 下午4:55(健康醫療網/郭庚儒報導)近年來,台灣食品安全問題連環爆,從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、香精、混充米到假油事件,甚至連有GMP認證的產品也無法保護消費者的安全,到底怎麼吃才安全?大林慈濟醫院營養師分享選購食品的小撇步。

大林慈濟醫院營養師王子南建議,在選購米時,可觀察米粒外觀是否飽滿且大小均一,至賣場可採買有「產銷履歷」或「CAS優良農產品」認證的包裝米,也可至農糧署查詢米價,若低於均價太多則避免選購,另外也可直接到產地觀察農民的栽種方式再行購買。

奶蛋豆類該如何採購呢?王子南表示,可採買有「鮮乳標章」或「GGM羊乳標章」乳製品;購買雞蛋時,外觀要完整且無髒汙破損,並詳閱產地及使用期限;購買豆腐或豆漿時,應避免有酸臭味的製品,並注意成份是否有標註「非基因改造黃豆」。

至於蔬果,王子南強調,可挑選當令盛產的農產品,並可參考「產銷履歷」、「CAS優良農產品」,以及「吉園圃的安全蔬果」,另外,在進食前務必要用大量清水沖洗,去除殘留農藥和附著的蟲卵;若同時有多道蔬菜要川燙時,最好勤換水,以免殘留更多農藥。

民眾最近最關心的油品選購問題,王子南提醒,選購前應先考量平日的料理方式,若烹煮方法多為涼拌或低溫烹調,可選擇橄欖油或葵花油;若是高溫快炒則選擇大豆油或玉米油。橄欖油外觀是黃綠色,開瓶後有草香味,嚐起來有淡淡的苦辣感,建議消費者可查明油品特性後再行採購。

在選購調味品方面,王子南指出,醬油外觀應呈現琥珀色而非深黑色,開瓶後有淡淡豆香味,輕微搖晃會浮現細緻泡沫且消泡速度慢,另外古法釀造的醬油也會註記「100%純釀造」八角形標章;在選擇醋時,則可留意產品註明「純粹」或「純」,只有單一原料者應標示無添加酒精,且釀造期間應維持6至10個月以上。

另外,王子南也提醒,選購食材及產品還可評估成分是否有添加防腐劑、香料、食用色素或多餘的食品添加物,避免精緻加工食品,甚至可以到廠商的製作現場參觀。

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食品選購停看聽營養師分享小撇步

中廣新聞網 – 2013年11月20日 上午11:39

近年來台灣食品安全事件連環爆,到底怎麼吃才安全?營養師分享選購食品的小撇步,農產品應檢視「產銷履歷」或「CAS」認證,調味料和油品要看清標示,選擇有品牌的廠商,同時運用低油烹調方式料理,才能力求平安度過食安風暴。

(龐清廉報導)

  從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、香精、混米到近日所發生的假油事件,食安事件連環爆,甚至連有GMP認證的產品也無法保護消費者,到底怎麼吃才安全?嘉義大林慈濟醫院營養師王子南針對不同食品提供多項建言。

   採購奶蛋豆類時,要採買有經過農政單位、鮮乳工廠以及酪農戶重重把關,領有「鮮乳標章」或「GGM羊乳標章」乳製品。購買雞蛋時,外觀宜完整且無髒汙破損,並詳閱產地及使用期限。另外對基改食品有疑慮的消費者,也可參閱成份是否有標註「非基因改造黃豆」。

  至於蔬果的採買,可挑選當令盛產的農產品且著重種類多樣化,外觀應新鮮飽滿,重量足且風味佳,有外包裝者,除了可參考「產銷履歷」或「CAS優良農產品」外,多數通過農藥殘留檢驗的產品也會標示「吉園圃的安全蔬果」,另外在進食前務必要用大量清水沖洗,以去除殘留農藥和附著的蟲卵。

  民眾最近最關心的油品選購,選購前應先考量自己平日的料理方式,若烹煮方法多為涼拌或低溫烹調,可選擇橄欖油或葵花油,若是高溫快炒則選擇大豆油或玉米油,另一方面,運用低油烹調方式,如清蒸、燉滷或涼拌也是明智之舉。

�除了上述幾項採購要點外,營養師也提醒,選購食材或產品還可評估成分是否有添加防腐劑、香料、食用色素或多餘的食品添加物,避免精緻加工食品,甚至可以到廠商的製作現場參觀,增進對產品的信任,也期許台灣的業者能發揮良知良能,成為有良心的標竿企業。

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生技業者開發全球首創多醣膠原蛋白冰品進軍大陸

NOWnews – 2013年11月19日 下午9:14

記者楊文琳/台中報導

由南台科技大學李順來博士率領的研發團隊,結台野生生技公司產學合作,經過數年研發、數百次調整測試,開發出全球首創的HA多醣膠原蛋白冰品,把膠原蛋白、多醣體等保健飲品變成老少咸宜的冰棒,並透過獨家製程讓冬天吃冰也能成為兼具健康與美味的享受。

野生生技總經理林宏竣表示,由於妻子之前因車禍後遺症造成筋骨受傷,一做家事就會腰酸背痛,多年來備受病痛折磨,為了想幫助妻子,他向李順來博士請教有那種營養成份可以減輕妻子身體的不適,李博士表示,根據研究,膠原蛋白和玻尿酸都能有效改善類似症狀。李博士率領的研究團隊經過數年研發,突破傳統技術,以高科技二合一技術結合膠原蛋白與玻尿酸,且將營養成份小分子化,讓人體更易吸收。

李順來博士指出,其使用的膠原蛋白、玻尿酸、多醣體等小分子結構,分子量與人體黏多醣的結構一致,便於人體吸收,一般攝取膠原蛋白、玻尿酸的方式,除了靜脈注射之外,大多是以口服液或膠囊的形式由口進入,但口服方式停留在口腔的時間頗短,大部份有效成分會在胃中被胃酸破壞,而冰品經過口腔咀嚼綿化,各種營養成份停留在口腔中的時間較長,更有利於口腔舌下的自然吸收。

林宏竣並找到有40歷史的冰品業者共同解決製程的瓶頸,開發出口感紮實又Q又綿密,冬天也易下口的冰品,這個製冰的獨家製程也在申請專利中。產品11月底就要進軍大陸,讓大家在冬季也能品嚐到來自MIT,健康美味的創意冰品。

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日本爆黑心食品 掛羊頭賣狗肉

民視 – 2013年10月25日 下午1:04

台灣食品安全最近連連出包,沒想到,日本這兩天也爆出食安危機。

包括知名米商進口外來米、冒充日本稻米,販賣給民眾,而全球聞名的阪急阪神集團這兩天也大動作自清,因為旗下餐廳賣出的料理,竟然也造假,菜單上賣活魚,但實際上消費者吃的卻是冷凍魚。

知名日本米商三瀧商事爆出進口外來米,冒充日本米販賣給民眾後,檢方這兩天展開大動作調查,發現三瀧先利用集團旗下公司,進口稻米後,再買回重新包裝,並貼上日本生產的標籤,而這樣賣出的稻米竟高達4300噸。

檢方還在調查,日本食品好黑心這兩天竟然又添醜事一樁。

全球聞名的阪急阪神飯店,大動作召開記者會,因為旗下餐廳菜賣出的料理,被揪出,使用的食材成份,竟然跟菜單上印的不一樣,菜單上寫活魚料理,但實際上卻是冷凍魚烹調,菜單上印高級鱒魚卵,但實際端出的卻是便宜的飛魚卵,而這樣掛羊頭賣狗肉的行徑竟一賣就是7年。

阪急阪神承諾賠償,目前已有至少3480人登記,求償金額將超過1千萬日圓、相當於台幣約300萬,但事實上,歷年來,日本食品標籤不實已不是新聞。

2008年知名餐廳、船長吉兆就因為販賣標籤不實的牛肉,最終關門大吉,但同樣的問題卻一再重演,日本官員表示,這類犯罪無法光靠政府監控把關,未來恐怕也很難全面杜絕。

學者則呼籲,食品企業必須堅持企業道德,如果為獲小利而造假,一旦東窗事發,絕對得付出驚人代價。(民視新聞張永佳綜合報導)

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「造假食品」多! 營養師:恐吃進添加物

作者: 黃宇潔 | TVBS – 2013年10月22日 下午10:17

「假食品」連環爆,不只食用油造假,現在衛福部也點名,素食摻葷、果汁沒果汁、蜂蜜不純,甚至牛肉乾驗出豬肉成份,以及米粉裏頭沒有米,這些都成了國內5大「造假食品」,其中素食加工品,以及果汁問題最嚴重,營養師認為,吃不到新鮮成份,恐怕吃進去的都是化學添加物居多。

瓶罐一開,大口大口喝,但小心,你喝下的可能不是「純果汁」,包裝上清清楚楚寫著「果汁10%」,裡頭成份不外乎砂糖、果糖,甚至連香料也都摻進去。台安醫院營養師劉怡里:「(喝果汁)其實是要補充裡面的,第一個譬如說膳食纖維啦,維生素啊、礦物質的部分,你果汁沒有果汁的話,就是添加一些色素、或是香精,甚至一些食品化學的東西。」落差實在好大,想都沒想到,和健康畫上等號的果汁也造假,但幾可亂真的食品,可不只這一個,香氣撲鼻的牛肉乾,也不見得都是真的,消保會在2010年抽檢市售牛肉乾,發現15%的牛肉乾,裡頭豬肉含量,竟然高於50%,明顯就是「掛牛頭賣豬肉」,更誇張的是為了色澤好看,連色素都粉墨登場,被消費者吃下肚。醫學博士陳俊旭:「黃色4號跟5號,已經有證實出來小孩子吃了會過動,那這個東西、你那個色素,是合法的還是非法的?非法的甚至會有毒性,會產生肝癌或是畸形兒之類的。」民眾:「擔心吃到假的,因為現在化學的東西太多了,(怕)有毒啊,因為現在很多健康方面的問題,我想跟這些飲食上面都會有相關,吃多了,會造成身體病變。」會讓消費者人心惶惶不是沒理由,因為造假食品實在滿天飛,其中「素食」危機最大,甚至被衛福部點名,就是國內造假食物的第一名,在素食當中摻了葷食,讓想健康養身的你,不知不覺吃下更多肥油。尤其黃豆製成的各類豆製品,或是小麥所做成的麵筋製品,以及蒟蒻製品,都被專家點名要少吃。台安醫院營養師劉怡里:「它的水溶性營養素,甚至一些該有的植化素,抗氧化的植化素,對身體好的,其實大部分都會容易流失,另外加工食品有個特色就是,它的保存時限都是比較久的,那保存時限久的話,相對你一定要添加食品的添加劑,或是一些防腐劑啦。」看著泡泡多寡,來證明蜂蜜純度,9月份,才被周刊爆料,3款市售蜂蜜裏頭竟然不含蜜,而是以廉價玉米糖漿來替代,再加上年初,消基會也揭露了市售9成米粉,含米量過低的「假米粉事件」。消基會董事長張智剛(2013.1.28):「長期吃多的話,也有影養價值不足的情形。」即便食用上不造成人體危害,但食品標示不實,已經可以處4-20萬罰款,如果是長期造假,更形同重大經濟犯罪,但即便如此,食安風暴仍舊有如滾雪球。醫學博士陳俊旭:「廠商添加的原因,不外乎省錢或是為了好吃,那它有沒有什麼傷害?它其實是不考慮的。」宅神朱學恆:「除了檢調之外,你其他都沒有人站在人民這一邊,變成一個鼓勵犯罪者的天堂,你犯罪了,我除了追討你的不法所得,沒有其他額外的懲罰性賠償。」今年光是民眾檢舉就有5件,靠政府抽查也只抓出3件,而媒體揭露的有1件,9件食安連環爆,就算新食品衛生管理法,對於食品摻假確定會加重刑責,但立委的這句話,恐怕才是消費者最想問的問題。國民黨立委江啟臣:「你們何時曾經痛下決心說,我要來建立一套,我們自己的食安管理的方法!」

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薇佳微整保養品 系出名門

作者: 周韶華 | 中時電子報 – 2013年7月11日 上午5:30

工商時報【周韶華】

歐漾國際生醫由總經理楊智斌先生於2007年創立,初期以代理進口國外化妝品為主,之後轉型為專業生醫公司,以及投資專業生醫實驗室。旗下產品跨足化妝品、保健品以及拋棄式隱形眼鏡等醫療器材,並成功將產品於國內大型通路上架銷售,以及外銷中國大陸、越南、港澳等國家地區,致力以生醫技術帶給消費者永續的美麗及健康。

歐漾生醫的「薇佳微整保養品」與世界首席品質系出同門,如Lancome、Chanel、Clarins、Christian Dior、Yves Saint Laurent均來自LS研發實驗室(全球化妝品活性主要供應商)、科寧COGNIS公司(百年經驗活性化妝品公司)、巴斯夫BASF集團(全球最大活性化妝品集團)。且歐漾生醫以卓越升級的成分~B12、AC-11,以及製藥規格─鋁管優勢打造「薇佳微整保養品」,讓系列產品一推出,好用到國際名模Lisa S.主動親自推薦,FG市調大隊網友評鑑特優商品最高榮譽,滿意度高達9成。

歐漾生醫總經理楊智斌表示,「薇佳微整保養品」主要成分AC-11獲美國8項專利殊榮,包括萃取方法、製程、DNA修復、抗腫瘤、抗發炎、促進細胞凋亡、提升免疫力;且全系列產品均採用鋁管包裝,主要著眼於鋁管氣密性佳,可避免回吸空氣,造成膏體與空氣接觸變質,且鋁管防腐蝕,能更有效保持成分活性,鋁管耐高溫的特性,更可避免溶出塑化劑。

「薇佳微整保養品」目前上市的有微晶3D全能精華、微晶3D全能眼霜、微晶3D全能洗顏霜、微晶3D全能美白精華、微晶3D全能淡斑精華、微晶3D全能面膜,另有新品即將在7月18日台北生技展首度亮相。

「微晶3D全能精華」只要幾秒就能解決肌膚多種問題,結合保濕、抗老化、修護,質地清爽、好吸收,維持肌膚靚白健康;「微晶3D全能洗顏霜」則有業界最高30%濃度的8種胺基酸,辣木籽萃取深入肌膚清潔髒污,溫和洗去暗沉,防止微粒汙染,調整肌膚新陳代謝,提升保濕性及柔軟度。「微晶3D全能眼霜」為類肉毒桿菌超緊實眼霜,是OL保養必備、姊姊媽媽最愛,可防止暗沉、撫平細紋、緊實眼尾,獨特三段式深入肌膚層修護,可防止眼周肌膚暗沉,注入眼周肌膚水分。「微晶3D全能面膜」為隱形面膜,無形保濕兼控油,採用創新的「羽絲縷」服貼好吸收,獨特β-Glucan專利成份,快速修護肌膚調理油脂,抑制油脂分泌,增加水嫩彈性與光澤。網址:www.allyoung.com.tw。

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食品複方強制標示 業者:不可能的任務

自由時報 – 2013年10月14日 上午6:11

記者楊雅民/專題報導

食品安全問題不容忽視,衛生署今年中修正「食品衛生管理法」第24條,要求今年底前,達一定規模的食品業者,將強制登錄食品的複方成份,也就是包裝食品食品添加物有2種以上混合物時,應在包裝上標明。食品業者喊苦,強調食品相關的原物料有40幾萬種,食品複方原料根本不可能解開,該修正案根本是「不可能執行的法」。

可口可樂怎麼辦

暢銷全球的可口可樂,熱賣逾百年,它的配方一直被視為可口可樂最高的商業機密,一路被小心翼翼地保密著,並鎖在美國亞特蘭大可口可樂的博物館裡,多年以來,許多專家都試圖分析可口可樂的成份,希望破解它的配方,始終沒有成功。

台灣販售的可口可樂,目前成份標示有碳酸水、高果糖糖漿、蔗糖、焦糖色素、磷酸、香料等,即使在台灣裝瓶生產,為避免配方機密外洩,關鍵的原物料全部從國外進口,可口可樂總公司不可能單為台灣市場而解開標示香料配方。

但今年6月中,立法院、總統卻全在狀況外地通過並公布「食品衛生管理法」第24條修正案,要求所有包裝食品在食品中添加了什麼,得全部標示在包裝上,若未標明,被主管機關逮到將不得販售,已引起食品業一片恐慌。

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