中市食品安心通報專線 春節服務不打烊

作者: 夏玲 | 國立教育廣播電台 – 2013年2月8日 下午5:08

農曆春節9天連假,食品安全維護不打烊,臺中市衛生局提供食品安心通報專線25265394,讓民眾外出用餐多層保障。同時提供民眾在家烹調食品五要原則,讓民眾安心過年!

春節期間民眾外食機會增加,為讓市民吃的安心,衛生局「食品中毒處理小組」服務不間斷,如果民眾有2人以上吃同樣食物引起中毒跡象(噁心、嘔吐、腹痛…等症狀)可以透過專線通報,共同維護飲食衛生。

衛生局食品葯物管理科科長陳淑惠表示:民眾不論是自備年菜或是到餐廳圍爐團聚,都要注意飲食衛生;尤其在烹調食品更要注意「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存」這五〝要〞原則,以免吃壞肚子,傷了身、掃了興,而業者也賠了商譽。

陳淑惠科長指出,首先洗手可預防傳染病毒,烹調食物要新鮮,在外最好吃熟食,生食與熟食要分開,剩餘菜餚復熱的溫度要徹底,吃不完的食材放冰箱,溫度要在七度c以下、凍結點以上,掌握五要原則,才能食在安心、食在健康,享〝瘦〞年節,過個快樂春節!

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貿協攜手廠商 開拓清真食品市場

作者: 陳宗慶 | 中時電子報 – 2012年11月15日 上午5:30

工商時報【陳宗慶】

外貿協會行銷處處長李惠玲於清真食品市場商機研討會上表示,全球約有16億穆斯林,約佔世界總人口的1/4。外貿協會為協助台灣食品業者進軍清真市場,將2013年定為「HALAL行動年」,希望與業者攜手前往中東杜拜、印尼雅加達、馬來西亞、新疆等穆斯林市場拓銷。

該研討會有國內102名食品相關廠商參與,透過介紹「清真認證」,讓業者對清真食品商機、驗證現況及發展趨勢,有更正確、深刻的瞭解。

台灣清真產業品質保證推廣協會資深專員陳玉晏,於研討會說明伊斯蘭食用品的合法與非法之認定,包括申請驗證的條件、程序,並分享如何加快通過審核的速度,以及國際最新發展與趨勢等多項驗證相關專業資訊。

年營業額超過2,000萬美元的印尼陽光超市總經理Edward Tjandrakusuma表示,HALAL認證並不是食品輸銷印尼的必要條件,僅是一個選項,主要得具備印尼政府官方食品及葯物管理局(FDA)許可證書、註冊編號。基於尊重占印尼多數人口比重的穆斯林,若能取得HALAL認證將為業者加分。

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