加強食安管理 食品添加物業者將強制登錄

作者: 健康醫療網/記者關嘉慶報導 | 健康醫療網 – 2014年2月18日 上午9:45(健康醫療網/記者關嘉慶報導)為加強食安管理,衛福部宣布,自4月1日起,從事食品添加物製造、加工、輸入業者及販售業者,將強制登錄管理;衛福部強調,配合食品添加物業者及其產品之強制登錄措施,將全面嚴密強化食品添加物之製造、加工、輸入及販售管理。

衛福部表示,今年2月5日已公布修正「食品安全衛生管理法」,並明定食品業者,應申請登錄,始得營業;且於2月14日預告,食品添加物業者應辦理登錄及食品添加物產品應登錄之內容草案,規定從事食品添加物製造、加工、輸入業者及販售業者,應分別於今年5月1日及10月1日前完成登錄。

衛福部指出,食品藥物管理署建置的食品業者登錄平台,現正進行測試,將於4月1日正式上線;食品添加物業者是首波列入強制登錄管理的對象,以彰顯政府捍衛國人食安管理,將邁入另一新的里程。

衛福部強調,配合食品添加物業者及其產品之強制登錄措施,除開放供外界查詢相關登錄資料外,亦將藉由該登錄平台所掌握的資料,應用資訊平台串聯,全面嚴密強化食品添加物的製造、加工、輸入及販售管理,以保障國人飲食衛生安全及健康。

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校園旁禁賣垃圾食物 教育部支持

國立教育廣播電台 – 2014年2月11日 下午4:14

有鑑於國內半數學童的早餐有不健康食品,董氏基金會建議政府仿效南韓,立法督促學校周邊200公尺商家,不賣高油鹽糖的垃圾食物,以維護學童健康。教育部對此表示,如果衛生福利部朝這個方向規劃,站在為學生健康把關的立場,教育部願意支持。 南韓推動國中小週邊200公尺作為「綠色食物區」,督促商家不販售高熱量、低營養價值食物,有一萬多所學校響應,因此董氏基金會呼籲政府也能跟進。教育部國民及學前教育署學務校安組學校衛生科科長陳慧玲表示,目前對校園內飲品販售都有規範,至於校園外周邊是否也要禁賣垃圾食物,屬於衛福部的主管業務,但教育部站在維護學生健康的立場表達支持,目前希望繼續宣導飲食健康自主管理,避免給孩子吃高油、高熱量的食物。

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國中小學周邊 董氏基金會籲禁賣垃圾食物

自由時報 – 2014年2月11日 上午6:10

調查︰半數童 早餐有不健康食品

〔自由時報記者邱宜君、林曉雲、洪素卿/台北報導〕全國國中小今天開學,學校周圍餐飲店生意可望隨之興隆。董氏基金會昨警告,調查有超過五成學童的早餐有不健康食品,建議仿照南韓,立法督促國中小周邊兩百公尺內商家不能賣高油鹽糖的垃圾食物。教育部國教署及衛福部食藥署都表示支持,但也坦承目前沒有相關法律可禁止。

董氏基金會前年問卷調查全台一千多位國小學童,發現五十一%學童的早餐主食或飲料含垃圾食物,如高油量、熱量的雞塊或雞排、薯餅或薯條,含糖量高的茶飲、碳酸飲料等。部分兒童甚至天天吃垃圾食物當早晚餐,容易導致憂鬱、過動、影響學習力及暴力行為,也增加癌症、齲齒、肥胖等慢性病罹患機率。

基金會營養組主任許惠玉表示,把關校內食品並不夠,學童還是深受校外食物影響,南韓二○○九年公佈「兒童飲食安全管理專門法案」,鼓勵國中小將周邊兩百公尺劃為「綠色食物區」,鼓勵區內商家不再販售高熱量、低營養食物。該法雖未強制或開罰,但已有一萬多所南韓中小學及周邊商店自發響應。台灣也可建立類似規定。

仿南韓禁賣? 教部︰尚無法源

教育部國教署表示,目前沒有法律可禁止商店販售垃圾食物,只能道德呼籲店家。未來再跨部會研究是否比照學校附近網咖限制,或可立法禁售垃圾食物。

買含糖飲料集點贈送 研議設限

衛福部食藥署表示,要求商店禁賣垃圾食品須先新增法源。而去年底已預告「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」草案,明訂高油、高糖以及高鹽食品等,不得在兒少頻道廣告促銷,也不可透過贈送、加購玩具或以玩具為獎勵等方式促銷。

食藥署官員表示,近年超商賣場流行集點送公仔、送玩具等,若兒童為獲得點數而購買含糖飲料,可望視為另類「以玩具促銷垃圾食物」手法而研議設限。

但食藥署官員也指出,由於各界還有不同意見,相關規定都還在討論中,預計最快下半年才會定案公告。

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食品添加物 攪亂食管修法

中央社 – 2014年1月25日 下午5:49

(中央社記者陳清芳台北25日電)食品衛生管理法本次修法,先後因為舉證反轉、複方食品查驗登記的爭議,修法陷入延長賽,連帶影響食品添加物全成分標示順利上路。

所謂舉證反轉,指的是一旦消費者吃出問題,食品業者要自證清白。國民黨立委、中華民國醫師公會全國聯合會理事長蘇清泉說,如果消費者事隔多年反咬當年食物疑似致癌,食品業者難以舉證,況且消費者自身飲食習慣、生活環境、疾病史等因素,不能排除也有致癌風險。

綜合朝野版的草案,本次食品衛生管理管法修法三大重點,分別為:攙偽造假食物加重罰責最高可達新台幣5000萬元及刑責5年、複方食品添加物應「查驗登記」、增加第三方查驗機制。其中,加重刑責及罰鍰,朝野均無異議。

食藥署長葉明功主張,複方食品添加物的查驗登記,會形成貿易障礙,不如以今年上路的食品添加物 「強制登錄」加上第三方查驗機制,加強管理。過去台灣實施食品添加物全面查驗登記,為了符合WTO會員國的一致規範,才在2000年初,立法院修正食管法予以簡化。

葉明功認為,現況是799種單方食品添加物都要查驗登記,複方添加物是單方的排列組合,可能多達20萬到30萬種,如果全面查驗登記,大要花30年,說得容易做起來難。而且,業者調整配方就要重來一次,就連做豆腐的添加物,沒有查驗登記就不能做豆腐。

不過,已故毒物科名醫林杰樑的妻子譚敦慈等人指出,近年來發生的塑化劑污染食品、順丁烯二酸酐化製澱粉、食用油添加銅葉綠素等重大食安事件,都是食品添加物惹的禍,食品添加物無所不在,要求修法從嚴管理,讓民眾有知情權利,了解自己到底吃了什麼。

至於食品添加物「全成分標示」則是去年食管法修正後的新規定,食藥署日前預告實施細節,相關食品業者卻認為,新規定觸及業界「祖傳秘方」、「配方機密」商業底限,如果再加上這次修法,紛紛拜會立法院委員辦公室及衛福部長,盼能事緩則圓。

衛福部的立場是「全成分標示」是法條明文規定,相關規定正在預告期間,蒐集各方意見,可以討論雲端標示複方成分、天然香料簡化標示的彈性作法。

董氏基金會營養組主任許惠玉說,現行的添加物標示過於簡化,以可口可樂為例,經查在美國、加拿大、日本、中國大陸、法國、巴西等10餘國,產品成分都有標示「咖啡因」,但到了台灣,卻只以「香料(含咖啡因)」標示,易使消費者誤解,也可能讓兒童、青少年和孕婦等特殊族群有過量攝取的風險。

董氏基金會呼籲,食藥署也應明確訂定香料之定義,如乳化劑、定香劑、調味劑等應視為食品添加物,依法不得概括歸納只標示為「香料」。1030125

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年節食品1成不合格 脫水蔬菜違規最嚴重

優活健康網 – 2014年1月24日 上午10:47

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)春節將至,為保障國人飲食安全,行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」於103年元月啟動年節食品稽查,針對全台年貨大街、大賣場、傳統市場販售的年節食品進行查驗,共計抽驗2215件,其中181件不符合規定,不合格率8.2%、近1成;違規產品以脫水蔬菜最多、其次為蝦米,主要違規原因是漂白劑使用過量。

衛生福利部食品藥物管理署表示,日前由全台各縣市衛生局抽驗坊間9大類年節食品,包含食豆製品類(調味豆干)、米濕製品(粿、年糕、發糕、米糕等)、榖類食品(蠶豆酥、核果等)、水產乾製品(蝦米、干貝、魷魚絲等)、肉加工品(香腸、火腿、臘肉、肉乾、肉脯等)、脫水蔬菜(雪針、金針等)、醃漬蔬菜(菜脯、酸菜、朴菜等)、糖果果凍類(顏色鮮豔之糖果及果凍)與蜜餞食品(芒果乾、金棗乾、糖漬水果等),進行重點檢驗,項目包括防腐劑、漂白劑、甜味劑、著色劑、亞硝酸鹽等。

年節不合格產品 脫水醃製蔬菜最多、其次是蝦米

結果發現,全台共計抽驗2215件食品,181件不符合規定,不合格率為8.2%;其中不合格產品,以脫水蔬菜及醃漬蔬菜比例最高,主要是因為添加過量漂白劑(二氧化硫)及防腐劑(苯甲酸、己二烯酸);其次為蝦米等水產乾製品,違規原因以二氧化硫超量;而蜜餞食品則以甜味劑超量居多。

食藥署說明,不符規定之產品,各縣市衛生局已通知販售商及進貨端業者立即下架,並依據食品衛生管理法相關規定處辦。

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年節食品抽驗 脫水醃製蔬菜不合格率高

作者: 健康醫療網/記者張郁梵報導 | 健康醫療網 – 2014年1月23日 下午3:38(健康醫療網/記者張郁梵報導)農曆春節將至,為保障國人飲食安全並強化食品安全管理,行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」日前啟動年節食品稽查。由衛福部、行政院農委會、經濟部及縣市政府衛生局等跨機關合作,針對全台年貨大街、大賣場、傳統市場販售的年節食品進行抽驗,總計共2215件;檢驗結果顯示,有181件不符合規定,平均合格率91.8%;不合格的181件產品以脫水蔬菜及醃漬蔬菜比例最高。

衛福部聯合全台各縣市衛生局針對即食豆製品類(零食調味豆干)、米濕製品(粿、年糕、發糕、米糕類等)、榖類食品(蠶豆酥、核果類等)、水產乾製品(蝦米、干貝及魷魚絲等)、肉加工品(香腸、火腿、臘肉、肉乾、肉脯等)、脫水蔬菜(雪針、金針等)、醃漬蔬菜(菜脯、酸菜、朴菜等)、糖果及果凍(顏色鮮豔糖果及果凍等)及蜜餞食品(芒果乾、金棗乾、糖漬水果等),進行重點檢驗,項目包括防腐劑、漂白劑、甜味劑、著色劑、亞硝酸鹽等。

此次抽驗總計共有2215件產品,不合格的181件產品以脫水蔬菜及醃漬蔬菜比例最高,違規主因是添加過量漂白劑(二氧化硫)及防腐劑(苯甲酸、己二烯酸);其次為蝦米等水產乾製品,主要違規原因以二氧化硫超量為主;蜜餞食品則是甜味劑超量。另外,農委會也針對8個農民團體所生產的酸菜、醃漬蘿蔔等21項產品進行防腐劑及漂白劑檢驗,檢驗結果都合格。

經濟部也針對食品GMP認證黃豆加工品、水產加工品、肉類加工品、冷藏調理產品、一般糖果(含巧克力、口香糖)、錠糖、果凍、海苔、堅果、麵包(蛋糕)、餅乾、漢餅及玉米餅、調味醬等13類產品,依據食品衛生標準進行檢驗,檢驗項目包括防腐劑、大腸桿菌、大腸桿菌群、重金屬及標示宣稱等項目,共計檢驗299項認證產品,且檢驗結果都符合規定。

不符規定的產品,衛生局都已通知販售商及進貨端業者立即下架,並依據違反《食品衛生管理法》規定處辦。食品添加物使用範圍及限量標準不合格的產品,則依違反《食品衛生管理法》第18條規定,最高可處製造業者或責任廠商新臺幣300萬元罰鍰,情節重大者得命其歇業、停業;若無法交代來源,則可以同法處分販售業者新臺幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

接下來,行政院食安聯合稽查取締小組將持續針對米、蛋、有機農產品及醬油等民生重要食品,陸續展開稽查取締行動,強化食品安全管理,並將公布檢驗不合格產品的資訊,依法進行後續處理,維護民眾食品安全。

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食品管理修法延宕 俠醫遺願未竟

台灣醒報 – 2014年1月13日 下午4:42

【台灣醒報記者李昀澔台北報導】新版《食品衛生管理法》終於完成逐條審議,卻無法在本會期完成3讀。有鑑於2013年食安事件層出不窮,立法院重啟《食管法》修正案,增列提高摻偽罰則、基因改造食品入法、添加物查驗登記及食安基金等條文,卻無法在本會期完成修法。「俠醫」林杰樑遺孀譚敦慈感嘆說,丈夫生前念茲在茲《食管法》修法,因此她決定「站出來」呼籲盡快通過3讀。

【新版規範食安】
立院衛環委員會於2013年底完成《食管法》修正案逐條審議,並交付協商,除先前各界較為關注的提高摻偽罰則,以及俗稱「窩裡反條款」的檢舉保護措施外,新版《食管法》更強調「安全」元素,包括將過去允許基改成分5%以上才需標示的條文,改採歐盟標準0.9%,並要求香料、色素、防腐、抗氧化等單、複方添加物都應完整標示,並在2015年7月前全面完成查驗登記或提出登記時程。

事實上,學界普遍對《食管法》現階段的修正案表示「不滿意但可接受」。師大化學系教授吳家誠指出,他個人極度反對基改食品,過去學界缺乏基改食品有害證據,原因在於動物實驗時間過短,近年來延長為1至2年後,已有越來越多實驗結果顯示基改食物恐傷害免疫及內分泌系統,甚或致癌,因此他認為只要食品中有基改成分就應該完整標示,將選擇的權利完全還給消費者。

台大園藝系教授郭華仁表示,新版《食管法》僅要求包裝食品業者標示基改成分,但民眾最常接觸到的大豆類基改製品,其實是傳統市場的豆腐或早餐店的豆漿,因此應該一視同仁,只要有使用就必須標示。

【複方應完整標示】
在食品複方添加物的部分,以幫助食品乳化的「起雲劑」為例,就是由天然植物膠、乳化劑、食用棕櫚油、澱粉等單方組成的複方;林口長庚臨床毒物科研究員林中英解釋,複方全面查驗登記的目的,在於避免不肖業者以複合物係機密配方為由,將塑化劑之類的工業原料摻入食品。

譚敦慈強調,林杰樑早在2000年開放複方添加物不需登記時就深感不妥,林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海也回憶,林杰樑時常提起飲食習慣導致慢性疾病的案例太多,《食管法》實有增修複方登記條文的必要,對減少健保支出及行政執法單位都有幫助。譚敦慈表示,她知道修法是林長久的心願,「所以這次我決定站出來,呼籲《食管法》盡快完成3讀。」

【舉證反轉協商無果】
立委田秋堇指出,所有《食管法》新增條例中,只有立委尤美女所提的「舉證反轉」條款在協商後仍未達成共識,該條文係規範消費者提出損害時毋須舉證,而是由廠商負責證明產品沒有標示不實或損害健康之虞,田坦言該條文概念上稍嫌前衛,但就算其他委員不同意也可逕付表決,絕對不構成無法進入2讀的癥結。

眼看會期即將在14日結束,田秋堇擔心等到下個會期「會翻盤」,因此呼籲立法院長王金平提出延長會期,並在14日召開程序委員會將《食管法》安排於15日進入2、3讀。國民黨團書記長林德福表示,新版《食管法》未付2、3讀純粹是因為來不及處理,會優先排入下個會期,讓法案盡快通過。

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健康過新年 4要點年貨聰明選

優活健康網 – 2014年1月8日 上午9:52

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)距離農曆春節只剩3週了,嘉義市衛生局為保障民眾年節飲食安全,分組稽查年節食品衛生及加強宣導民眾如何選購年貨,讓民眾可以安心過個好年。

衛生局已抽驗年節食品計86件檢驗防腐劑、保色劑、甜味劑等各項食品添加物,並已針對餐飲業者辦理衛生安全教育講習,加強業者製造儲存埸所及從業人員衛生、設備器具之清潔與管理、食品原物料、餐飲製程衛生等自主管理工作。衛生局同時呼籲消費者,採購年節食品應留意下列4事項:

1)購買南北乾貨時,建議不要選購顏色太白、太鮮艷、有異味的食品,以防可能有食品添加物過量的問題

2)散裝糖果餅乾應注意來源,不要購買來路不明的產品

3)包裝食品標示要完整(品名、內容物名稱、重量或數量、營養標示、廠商名稱、電話號碼及地址、有效期限、原產地)

4)購買冷藏、冷凍食品以有CAS優良食品標誌之產品,並依照保存條件(冷藏溫度攝氏0-7℃,冷凍溫度攝氏-18℃以下)適當儲存

生熟食應分開處理

此外,金針等乾貨顏色若過於鮮豔食,先以流動清水沖洗並浸泡10至20分鐘,以減低食品添加物殘留;而烹飪年菜前應注意生鮮魚貝類食材都經過高溫煮熟後再食用,生熟食分開處理,且食用外送年菜也應留意食物保存條件,食用前最好能再加熱一次,過年才能吃得健康、吃得快樂。

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食安問題人心惶惶 6撇步助你健康吃

優活健康網 – 2014年1月7日 下午1:40

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)現代人追求色香味俱全的美食,但無形中卻產生了層出不窮的食品安全問題。更不用說食物在種植、養殖過程中遭受到重金屬、戴奧辛等環境毒素的污染,或過量使用抗生素、農藥等殘留於食物中,以致造成人體致癌性、過敏、肝腎毒性、神經系統受損或其他身體不適。

那麼,身為消費者的我們,可以如何自保呢?對此,衛生福利部草屯療養院蔣瑜營養師提出6大建議,幫助你吃的更健康安全:

1)減少外食養成在家煮食習慣/糖油鹽都是美味的來源,很容易就過量而不自覺,且外食從早餐三明治裡的洋火腿片、漢堡肉、美乃茲到晚餐的火鍋湯底,都隱含食品安全和健康的疑慮

2)減少購買加工食品/肉就是肉,魚就是魚,盡量選購原形食材,少吃甜不辣、蝦餃、魚板、炸雞塊等合成食品,雖然美味但是營養價值都被廉價的澱粉等食品添加物給取代掉了

3)減少使用調味料/市面上的各式醬料眾多,讓菜餚的效果加分,但食品的添加物眾多,多食對人體會造成負擔;建議可使用胡椒、鹽烹調,減少使用加工調味料

4)選購新鮮蔬菜水果/建議選購當季盛產的蔬菜水果,避免醃漬的蔬果

5)少喝市售含糖飲料/市售果汁絕大部分都是果糖和色素香料的結合,真正果汁含量幾乎不到3成

6)減少食用花生製品/因為台灣氣候悶熱潮濕,黃麴霉及另外幾種黴菌會在霉變的穀物(或花生)中產生,而黃麴毒素是已經確定的肝臟致癌物,所以花生製品也是我們應該敬而遠之的美食。

蔣瑜營養師也建議,均衡的飲食、適當的熱量控制、少吃油炸食物、補充足夠水分等健康飲食習慣,多採用在地食材,強調天然健康的甘甜美味,不添加任何加工物品,亦可烹調色香味俱全的佳餚。

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食品衛生宣導 參與熱烈

作者: 台北訊 | 中時電子報 – 2014年1月4日 上午5:30

工商時報【台北訊】

食品安全近期一直困擾著社會大眾,新北市衛生局為提升民眾對食品添加物認識及食品衛生相關法令之認知,特別邀請中華餐旅協會於日前(2013年12月20日)舉辦「102年度食品衛生安全專業輔導暨宣導成果」發表會。

新北市政府衛生局表示,安全的食品是決定消費者健康必須元素之一,而健康飲食更是政府永續推動及把關的重點。102年新北市政府衛生局委託中華餐旅協會透過食品衛生安全宣導,對食品業者及消費者辦理多場次講習課程,以達成新北市「全民飲食健康永續安全」之願景,中華餐旅協會特別邀請電影「總鋪師」擔任廚藝指導金牌名廚溫國智,於現場展示一般家庭使用之食材,在無添加任何加工物品,亦可烹調色香味俱全之佳餚,並強調天然健康的甘甜美味,以呼應新北市政府「活在新北市,食在有品質」之宣導政策,民眾熱參與,活動圓滿完成。

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