健康事業 建商轉投資新寵太設、國泰、麗寶等搶進

自由時報 – 2014年1月4日 上午6:14

記者黃啟菱/專題報導、攝影

近來食品安全、水汙染等議題連環爆,使眾人健康意識提高,相中衍生商機,不少建商切入布局,如太平洋建設就轉投資鮮活超市,接連在台北東區展店、推廣健康真食物,並可望前進對岸複製成功模式。

國泰建設轉投資的國泰健康管理已成立3家健檢中心,分別於台北市敦南、內湖與新竹,也成立產後護理之家,搶攻坐月子商機;麗寶機構董事長吳寶田養生有道,還轉投資保健食品如綠藻、特益菌等,自己儼然最佳代言人。

近來食品安全問題層出不窮,民眾對於有機健康等議題的關注度頗高,太設總經理章啟明說,該公司原本就248農學巿集創辦人楊儒門合作,關懷在地小農,經營「SOFR3SH超市」,去年又創立 「freshONE鮮活超市」,以「真食物、善知識、美體驗」為起點,盼打造全方位有機生活風格購物環境。值得注意的是,雖然這2家超市都在台北東區,但freshONE開幕後,並未影響SOFR3SH的生意,反而創造共榮效應,顯見市場需求之強勁。年關將近,SOFR3SH也攜手楊儒門共同打造「小農粗食宴」,重現台灣農村古早味年菜。

「小農粗食宴」邀請阿禾師自然魚蝦貝、哈蕃果、好拾雞、來春嬤、東寶黑豬肉、比令農場、楓田香菇等小農提供自然新鮮的食材,並請來小公園餐廳的主廚阿仁掌廚,推出10道創意菜色。

楊儒門說,吃食是生活大事,台灣人愛吃,卻長久輕忽食材的來源,並未跟第一線的農民、漁民有好的連結,相關產業亦缺乏與消費者溝通的機制,「小農粗食宴」已舉辦第3屆,盼透過創意菜色與復古的辦桌形式,讓小農們講述自家食材的特色與生產歷程,建立小農們與消費者接觸的平台。

阿禾師來自雲林口湖,不同於其他養殖業都抽取地下水,他引用海水養殖,並模仿自然的生態系,採用文蛤、蝦子、虱目魚等混養方式,不用藥物就能讓魚蝦貝們健康的成長;來春嬤則用小麥草跟糯米熬上一天一夜,做出最天然的麥芽,有古早味又健康。

來自屏東高樹的好食雞,養殖密度低、近乎野放,對雞隻不施打任何藥物或生長激素,並保證飼養5個月以上,還讓雞隻食用豆渣、酒糟、米糠等農副產品,讓雞隻乾淨無毒、香甜Q彈。楊儒門表示,類似的小農們產品力多極強,而台灣消費者對食材也逐步重視,需要的只是好的媒合。

章啟明則說,太設對通路經營原就著墨甚深,切入健康事業領域後,除實質收益之外,品牌形象也提升不少,未來可望到對岸複製成功模式。

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食品雞戰 推自有品牌搶市

作者: 記者林祝菁╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年12月24日 上午10:16

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

國內食品業積極搶進消費食品市場,尤其飼料廠全面進入「雞」戰。大成(1210)、卜蜂(1215)、福壽(1219)及F-其祥(1258)陸續推出生鮮雞肉、小包裝品牌,分別強調可溯源、自然生態養殖、安全電宰等食品保障,預料將為冷凍雞肉市場再掀話題。

這幾年受到食安問題連環爆,消費者對於食安意識升高,也讓業者更注重自己的品質及品牌形象。食品廠為掌握自家的品質,紛紛從「製造端」跳進「消費端」,從產地到餐桌。國內最大白肉雞供應商大成,一年電宰4千多萬隻白肉雞,包括麥當勞、肯德基、21世紀風味餐館,及costco超市的烤雞,大都來自大成,但消費者並不知道,大成今年7月推出自有品牌安心雞,可以溯源,整個產銷履歷全都查得到,且以小包裝搶市,提供消費者更多元、更安心的肉品。

大成表示,安心雞上市至今,銷售情況還不錯,且每隻雞都有QR CORD可以溯源,超市無法隨便更改日期,消費者會更信任,除了已在超市、量販銷售外,未來也將加強公司網購的通路平台,目前該平台銷售項目以自己的雞肉品為主,以後還會再加入蛋品、土雞及大成在印尼加工廠的蝦子。

國內另一家白肉雞大廠卜蜂,則早以自有品牌CP行銷台灣,為更有效打開知名度,今年大動作積極參展,推出自家肉鬆、白肉雞、雞湯,此外更斥資5億元興建食品加工廠。卜蜂表示,加工品有4大類,包括油炸、燒烤、微波及養生調理,目前銷售情形還算不錯。

國內飼料、芝麻大廠福壽經營2、3年,且有44公傾大的福壽生態農場已漸漸獲消費者青睞,生態農場的牧草蛋雞,採開放式人道放牧飼養,生產的牧草雞肉、雞蛋,黑豬肉、香腸銷售成績漸入佳境。

新加坡雞肉肉品領導企業F-其祥也在台灣上市新產品-康樂雞,其祥表示,目前已在嘉一香食品通路及及網路PChome商站街銷售,未來也會在實體賣場陸續上架販售,預計12月底也將在全省Jasons supermarket上架。

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超標6倍! 新竹驗出含抗生素摃丸

作者: 健康醫療網/記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2013年12月4日 下午6:18(健康醫療網/記者郭庚儒報導)食品藥物管理署公佈「102年度市售食品殘留動物用藥監測報告」,檢驗結果顯示1件不符規定,為新竹縣進富食品行的「冷凍原味摃丸」,被檢出含芐青黴素0.32 ppm,超過殘留容許量6倍,地方衛生局追查供應來源發現1200台斤摃丸已銷售一空,全被消費者吃下肚,衛生局將對源頭開罰。

食藥署與縣市衛生局於今年8至9月間,共檢驗147件市售禽畜水產品,包括枋頭魚7件、香魚18件、鱸魚25件、台灣蜆16件、星雞魚5件、雞肉1件、豬肉22件、摃丸23件及牛肉30件,檢驗項目包括氯黴素類、四環黴素類、喹諾酮類及磺胺劑類、抗原蟲劑類等114項動物用藥。

食藥署中區管理中心副主任周秀冠指出,檢驗結果1件不符規定,為新竹縣進富食品行的「冷凍原味摃丸」,被檢出含芐青黴素0.32 ppm,超過殘留容許量0.05ppm,芐青黴為抗生素的一種,食用過量可能引起人體過敏反應,如蕁麻疹、皮膚疹,以及喉部水腫等。

食藥署提醒消費者,選購畜禽水產品時,最好選擇來源明確,認明有產銷履歷驗證標章者,並呼籲飼養農戶應確實遵守動物用藥品管理法規定,以及避免養殖環境遭污染。

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動保團體點名味全統一雞蛋生產違反動物福利

中廣新聞網 – 2013年11月7日 下午5:19

食品安全引起各界關注,動保團體點名味全、統一兩大食品龍頭所生產的盒裝雞蛋,標榜自然、安全,實際上卻是採用最遠離自然且剝奪動物福利方式生產,把蛋雞關的髒亂又狹小格子籠裡面。動保團體要求兩大食品大廠儘速制定動物福利產品政策,朝向對動物、環境更友善的生產方式生產雞蛋,真正做到名符其實的「良心事業」。(張佳琪報導)

動物團體點名兩大食品大廠味全、統一所生產的盒裝蛋,平均一顆售價6到10元,相當昂貴,其實飼養方式用的就是最傳統的「格子籠」飼養方式,把雞隻關在狹小髒亂的空間裡飼養,跟廣告訴求天壤之別。

動物社會研究會主任陳玉敏表示,這種「格子籠蛋雞工廠」,歐盟早在2012年就廢除,原因是嚴重虐待母雞、完全遠離自然,在狹小空間裡生存的蛋雞連休息、相互閃躲的空間都沒有,更容易引發疾病導致更多的疾病防病用藥。

她說,雞隻在缺乏動物福利之下,怎可能產出高品質優質蛋品,而統一、味全兩家身為食品龍頭大廠,應該立刻拋棄這種生產方式,朝向更對動物、環境更友善的生產方式生產雞蛋。陳玉敏說:「由今天起,你不用馬上改變,但應逐年提高販售這些友善動物的雞蛋」。

目前台灣已經有18家蛋雞場轉型為注重動物福利的生產方式,動保團體也呼籲民眾以實際行動支持這些友善畜牧產品。

(照片:動物社會研究會提供)

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市場規模年逾250億元 寵物公會成立 扮溝通橋樑

NOWnews – 2013年9月4日 上午11:31
記者沈俐萱/綜合報導

少子化的台灣社會使得飼養寵物的人增加,許多人視寵物為親密的家人,甚至當成小孩般來疼愛,對待寵物的觀念已提升為「一家人」,因此寵物產業的消費模式也隨之改變,寵物用品、食品被賦予更高的品質要求,甚至比人類用的有過之而無不及,在寵物市場不斷擴大及精緻化中,中華民國寵物食品及用品商業同業公會也正式成立。

中華民國寵物食品及用品商業同業公會指出,台灣寵物犬目前約130萬隻,寵物貓約35萬隻,且隨著民眾「伴侶動物」的新觀念,將寵物擬人化的消費模式興起,寵物食品、用品更加精緻化、人性化、健康化,寵物廠商也由原來的數十家激增為300多家,市場規模一年超過250億元,且每年更不斷成長擴大中。

行政院農委會主委陳保基表示,寵物相關行業包括活體、用品、食品、醫療、訓練、殯葬等各類服物,為了統整寵物相關服務,也為了讓寵物市場更加完備,中華民國寵物食品及用品商業同業公會的成立,將能成為民眾與廠商、公部門的溝通橋樑,讓民眾有更安心的消費保障。

中華民國寵物食品及用品商業同業公會籌備會主任委員鄒嵩棣也指出,寵物公會未來將扮演寵物產業發展的重要角色,也期盼寵物公會能扮演火車頭功能,帶動相關產業的發展,與國際接軌,成為跨國界的世界產業,此外在狂犬病疫情延燒之際,寵物公會也呼籲大家不要棄養寵物,未來也將配合政府提供民眾正確的認知,避免不必要的恐慌。

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關心寵物從挑食開始 美國寵物食品協會 品質有保證

作者: 文╱李青蒔 | 中時電子報 – 2013年8月25日 上午5:30

中國時報【文╱李青蒔】

今年的「台中寵物用品&水族用品大展」於8月23日起在台中世貿中心展覽館展出。美國寵物食品協會(Pet Food Institute)將展示各種品牌美國寵物飼料,並提供「飼料挑選指南」免費索取。此外,該協會規劃「填問券抽贈品」趣味活動,民眾有機會得到寵物專用消臭劑、毛刷及PFI獨家折疊式水壺等豐富獎項,讓民眾免費拿好康,通通有獎!

美國寵物食品協會Melody表示,協會成立於1958年,長期致力於促進寵物良好的生活照護;並針對寵物食品在商品的安全性、營養的精確性、與食品標籤等面向,予以高度規範和嚴格管理。

Melody強調,有保障、有信譽的美國寵物飼料皆通過美國FDA(食品與藥物監督局)、USDA(美國農業部)、AAFCO(美國飼料管理協會)等層層把關及認證核可,健康營養、安全、品質佳。飼主寵愛毛寶貝,就讓牠吃美國寵物飼料。除此之外,PFI更致力於推廣美國優良寵物食品至全世界,使所有寵物皆能受到平等、高規格的飼養照護。

■5大黃金守則 吃得營養健康

美國寵物食品協會關心寵物吃得營養又健康,建議飼主挑選寵物食品需注意5大黃金守則:

挑選有保障、有信譽的寵物專屬食品

知名品牌當然比較值得信賴,但建議除品牌外,也應留意製造寵物食品的產地。

不要餵食人類的食物

添加人類食物,容易造成寵物挑食的壞習慣,且無法提供寵物成長所需營養,甚至過油、過鹹都會造成寵物生病。

依照不同年齡與需求餵食

不同年齡的寵物熱量及營養需求都不一樣。例如,幼貓犬及懷孕的貓犬,需要蛋白質含量及營養成分較高的飼料;高齡貓犬則需要維生素E、軟骨素及葡萄糖胺等成分強健骨骼預防關節炎。

定時定量餵食

定時定量的飲食是健康的基礎,隨著寵物的年紀越大,代謝也會越差。因此餵食量可依年齡增長而適量減少。

視健康狀況調整

如果寵物有腎臟病、心臟病、過敏、關節炎、胃腸道等疾病,可視獸醫診斷與建議挑選適用的處方飼料。

市售寵物食品琳瑯滿目,購買前請留意食品品牌、成分標示與來源,選擇適合寵物成長的配方食品,讓您買的安心,寵物吃的健康。

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台灣生技專精 小疫苗創商機

中央社 – 2013年4月25日 上午9:34

(中央社記者江今葉紐約24日專電)工業技術研究院生醫與醫材研究所所長邵耀華表示,台灣在包括豬隻、家禽等病毒疫苗研發上學有專精,透過與國際大廠合作,可創造商機。

正在芝加哥參加北美生技展(2013 BIOInternational Convention)的邵耀華接受中央社記者電話訪問時表示,台灣農業生技技術精進,獲得大會青睞,今年特別安排舉辦「台灣農業生技」專題論壇,與國際製藥大廠、學者專家交流。

邵耀華表示,過去台灣在國際上的農業發展以國際農耕隊為主,但這幾年開始轉型從事藥物開發,獲得相當進展,像是螢光魚的研究,不同病毒會讓螢光魚出現不同顏色,能更快確認病毒種類,就備受國際肯定。

另外,邵耀華指出,台灣在豬隻與家禽病毒疫苗研發上也獲致相當進展。他解釋說,亞洲地區飼養全球約40%到45%的豬隻,但病毒防治卻相當落後,一旦豬隻感染病毒,除了撲殺之外,別無他途,導致的經濟損失驚人。

但在台灣農業生技團隊的努力下,開發出豬隻動物疫苗,一旦豬隻染病,只要正確投藥,就能將染病率降至最低,減少損失。雖然是特定病原疫苗,但一年也有140萬劑疫苗的銷售量,創造商機。

邵耀華也表示,工研院花費7年時間,透過基因毒性、細胞毒性等動物實驗,確認烏骨雞血可作為高單價的免疫調節健康食品,這也是生技協助農業轉型或發展的成功案例。

在這次論壇中,台灣專家分享台灣農業生技的突破點與成功案例,包括動物基因改造、豬隻疫苗等議題,讓與會專業人士見識台灣生技業在農業領域的發展潛力與創新作法,也期待更多與國外大廠的合作及投資的機會。1020425

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微型創業-萬安中 3年打造寵物食品王國

作者: 記者劉馥瑜╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年4月25日 上午5:30

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】

3年多前,他是一般的科技業上班族,上班打卡制,下班責任制,然而,隨著產業景氣的滑落,他未享受到外界眼中「科技新貴」該有的配股分紅,有的只是不斷加班和重複的工作,每個月還是領3萬多…

3年後的今天,他是全台首家專營寵物食品的企業老闆,擁有數間實體零售門市,至今已賣出上千個客製化寵物蛋糕,並於今年開了一家全新型態的寵物餐廳,公司年營業額高達新台幣2,400萬元,且馬上就要進軍香港、澳門等國際市場…

他是萬安中,今年30歲。創業動機可追溯至學生時代,家中寶貝寵物疑似因長期食用某知名廠牌的狗食,因而得了腎臟病過世,讓喜愛寵物的他一直耿耿於懷。他心想:「為什麼沒有人做健康的食品給寵物吃呢?」

一旦有念頭就會去執行的他,頭也不回地揮別科技業工作,創立Pet&Food(派特芙德)寵物食品專賣店。原先就對做菜有興趣的萬安中,跟一位廚師朋友共同投入寵物食品的鑽研,甚至還向日本的獸醫學習寵物料理,從產品製造到銷售,全都不假他人之手。

2009年12月創業至今,Pet&Food已擁有9家門市、1家寵物餐廳,緊接著,今年上半年,他們將進軍香港、澳門開店。而隨著規模越來越龐大,他們也從30坪左右的一般住家工作室,搬遷到新店地區占地高達200坪的工廠,斥資近700萬元,下一步目標,就是搶攻國外市場訂單。

創業短短3年,就能達到如此規模,萬安中成功的關鍵,就是抓到商機。從時間點來說,當前國內寵物飼養風氣日盛,飼主對待寵物就像家人一樣,願意花更多錢購買品質較好、單價較高的商品,也因此,創業之初,萬安中就設定要以高檔食材,搶攻中高端消費市場。

從企業特色來說,Pet&Food不僅是台灣首家專營寵物食品的企業,可能也是目前市場上唯一的一家,且還從製造端到銷售端一手掌握。今年1月,他們還開設Pet&Food同名寵物餐廳,將戰線延伸到餐飲業,強打主人跟寵物可以一起用餐的舒適環境。

再從產品面來說,如果你以為寵物食品大概不脫飼料或罐頭,那可就錯了。在Pet&Food,不僅有寵物吃的蛋糕和麵包,甚至還可客製化,依照寵物的樣子來訂做蛋糕,不僅有平面的,還可做成立體的,就連土司麵包都做成狗狗腳掌的形狀,模樣可愛極了。

萬安中說,Pet&Food對於寵物食物的訴求只有一個,就是「健康、天然」。他強調,他們是用人可以吃的標準,來製作寵物的食物,不添加任何防腐劑或調味料,甚至比人吃的還要養生。

而除了採用澳洲進口的牛、羊肉,還有來自台東的土雞胸肉,並且將天然蔬菜烘乾後,磨成粉加入飼料中,讓寶貝寵物營養均衡且無負擔。正因如此,儘管Pet&Food飼料單價比市面上貴了2、3倍,仍吸引許多飼主趨之若鶩。

展望未來,萬安中說,看好持續擴大的寵物商機,Pet&Food除持續展店外,明年寵物餐廳也將開放加盟,預計在台灣開30家店;長期目標希望開「觀光工廠」,結合寵物餐點製作課程,希望讓更多人關注寵物健康,也讓他的寵物食品王國越做越大。

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買菜看身分證安心吃 產銷履歷量販便宜賣

作者: 段楚禎 | 卡優新聞網 – 2013年4月17日 上午6:31

  樂活、健康是現代人養生、保養的終極目標,可以一次購足日常生活必需品的量販店,也看準這股健康商機,紛紛推出產地直送、產地認證的食品、肉品、農產品,讓消費者安心買、安心吃。

  說到雲林優酪豬,家庭主婦一定不陌生,採用歐盟先進畜產飼養技術BSL活益菌液態飼養技術,堅持自然農法、有機飼養的頂級肉品,強調肉質自然、健康、美味,早已是各大量販店的常見的熱銷肉品。

  同時,大潤發也引進Fun牧鴨、香草雞等有機肉品,還有擁有產銷履歷葉菜類、根莖類蔬菜,甚至有來自雲林口湖的文蛤,7分蛤每包600克只要39元,價格實惠又可以品嚐到有身分證優質農產品。

  家樂福則是繼嚴選牛肉、豬肉之後,再次透過產地直採,與農民合作推出一系列產銷履歷農產品,而且品項鎖定過去較少見,售價同樣非常親民的葉菜、高麗菜。

  目前蔬果商品正是盛產季節,如小白菜、青江菜、芥菜、油菜等一把只要12元,並引進日本北海道的非基因改造種子培育,可以生吃的高品質水果玉米,口感媲美水梨,每條售價29元;好吃的高山高麗菜約1.2公斤每顆只要39元,至於雲林水林鄉有名的校長地瓜,1.2公斤一袋也僅39元。

  家樂福公關經理林夢紹表示,產銷履歷農產品標榜有身分證的農產品,從田地整理到播種、施肥、採收等過程,均有公開資訊及可追溯性,消費者只要利用手機掃瞄產品標籤上的QR CODE,馬上就能了解農產品產銷過程。

  近來全球的飲食界吹起「在地煮」的風潮,大量引用在地食材,保留食材的新鮮美味,縮短運送食物的里程也可以減少碳排放。愛買烘焙主廚蔡木源善用台灣優良的在地農產,獨家研發口感Q彈的QQ球麵包,一口氣推出黑芝麻、牛蒡和洋蔥起司等三種口味。

  選用台灣頂級黑芝麻粒製作,富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維他命E與B1,是非常健康養生的台灣本土好食材;牛蒡QQ球則是台灣產的新鮮牛蒡刨成絲搭配老薑調味,在地食材新鮮現做,也可以變身成高纖又美味的健康麵包。

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馬肉風波持續 歐盟食品安全現漏洞

作者: 尹曉春 | 台灣醒報 – 2013年2月18日 下午6:09

【台灣醒報記者尹曉春綜合報導】歐洲馬肉風波越演越烈!繼愛爾蘭食品安全局調查出漢堡含有馬肉成份後,整個歐陸包括德、法、瑞典、奧地利等歐洲12國也都淪陷。為了追查馬肉是在哪個環節被混入牛肉當中,檢調意外發現歐盟內複雜且難以追溯的肉品供應鏈。為了挽回消費者的信任,歐盟各國均已積極介入調查並進行肉品檢測。

繼一月中愛爾蘭食品檢驗單位發現牛肉產品內含馬肉成份;十天後英國又檢驗出含有馬用止痛藥「保泰松」(phenylbutazone)成份的馬肉在去年被銷入法國食品鏈中。儘管目前沒有直接證據顯示兩起事件有直接關連,但歐洲市場的肉品供應鏈就此蒙上一層陰影。

為了調查此次事件是單純標籤錯誤或有心人策劃所導致,檢調單位意外發現歐洲肉品市場供應鏈的複雜程度超乎想像。目前,追蹤加工過程中,馬肉是在哪個環節如何被混入牛肉成為官方當局最棘手的問題。

瑞典食品巨擘Findus二月初檢測自家食品後,宣布銷往英國與法國的義式千層麵內含馬肉,並隨即在歐洲各國下架各類牛肉製品。該公司所販售的冷凍千層麵是由一家總部在法國而工廠在盧森堡的代加工廠Comigel公司所製作。更複雜的是,Comigel的肉品由另一家法國供應商Spanghero所提供,而Spanghero則是透過塞普勒斯與荷蘭的貿易商取得羅馬尼亞屠宰場所宰殺的生肉。

羅馬尼亞總理在11日表示,相關屠宰場都有合法屠馬執照,出廠時也確實標注產品為馬肉,應是加工鏈中的其它環節被動手腳。法國政府隨即暫止Spanghero執照,並調查該公司半年來是否刻意將馬肉貼上牛肉標簽出售,不過該公司負責人否認相關指控,並認為政府處理方式過於草率。基於「與標示不符」的疑慮,法國各超市已將Findus與Comigel出產的冷凍食品下架。

儘管官方呼籲食用馬肉對人體健康不構成威脅,但英國消費者還是對於惡質商家的欺瞞與誤食馬肉感到厭惡。對於英國反映如此之大,各大媒體都感到好奇,畢竟食用馬肉在歐陸並不罕見。除了在法國與比利時普遍外,在義大利、瑞士,中亞或南美都是稀鬆平常的事。

法國中世紀史與飲食文化專家哥提爾(Alban Gautier)認為,英國很早就進入工業與農業革命,所以將馬視作休閒飼養的寵物,與此同時歐陸還是將馬看作勞動用的牲畜。此外,也因為受到中古世紀的騎士精神影響,食用馬肉的行為逐漸消失,只有在艱困時期才會出現零星的個案。至今,英國各郡的街道上隨處可見高貴與親民的騎警隊,似乎也象徵著馬的地位與其它牲畜不同。

為了挽回消費者的信任,「法國消費暨打擊詐欺總署」(DGCCRF)保證將加強所有可疑產品的管控,而法國農業部長希望能夠改善肉品的來源追蹤方式,且將與肉品批發與製造商共同商擬改進措施。歐盟方面則做出決定要對境內標示「牛肉」的產品進行DNA以及「保泰松」檢測,相關費用將高達三百萬歐元。

圖說:歐洲馬肉醜聞越演越烈,繼英國後歐陸各國相繼淪陷。(photo by it was 3 a.m from flickr)

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