黑心

作者： 健康醫療網／郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2013年11月22日 下午4:06（健康醫療網／郭庚儒報導）今年黑心食品風波不斷，從毒澱粉、胖達人香精麵包、山水混充米、到大廠混充油品；消基會今日召開記者會痛批，政府在食品安全管理方面無所做為，而業者的卸責態度及補償方案，更讓消費者無法接受。消基會呼籲政府，應設立「消費者保護基金」，才是剝奪不當利得與救濟消費者最理想的方式。

消基會列舉黑心食品業對消費者的補償方案，包括「義美」使用過期原料製造小泡芙，業者宣稱捐出1500萬元給消保公益團體，「胖達人麵包」僅願意拿出25％購買金額的禮券，補償給欲退現金的消費者，不想等現金退費者可換購1.5倍購買金額的麵包等；該會表示，迄今未有任何公益團體收到義美捐款的消息；而胖達人麵包「根本是在出清商品」。

「山水米」業者則是依據退費與否加贈不同重量的日光米；被驗出販售的牛肉含有禁用瘦肉精「齊帕特羅」的王品集團「原燒」，僅同意消費者持發票退費，無任何補償措施。至於，牽涉到黑心問題油品的廠商，被行政裁罰者至今都還沒有繳，其中「大統長基」已在訴願中、「富味鄉」將提出訴願，「頂新」也在準備。

消基會指出，政府籌設的「食品安全基金」，其經費來源為行政裁罰的金額，但以「大統長基」為例，其財產已遭到檢方扣押，根據相關的法律規定，檢方刑事沒入有優先權，業者沒有錢去繳納高額的行政罰鍰，最終都不是回到消費者身上。

所以，消基會呼籲，應設立「消費者保護基金」，其經費來源透過無需消費者讓與請求權的「公益訴訟」，在訴訟後將所得經費用以充實基金、以民事手段取得，才是補償消費者最好的方式。

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作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2013年11月21日 下午5:56

國內黑心食品頻傳，民眾天天擔心病從口入，體內累積太多合成的食品添加物與毒素，無法排除而傷害健康。中醫師表示，飲食不節會影響腸胃道功能的消化和代謝功能，建議除體質調理促進氣血暢通之外，平日可飲用健脾袪濕茶飲，藉尿液和汗水排解毒素。

病從口入！生病3原因：食毒、水毒、瘀毒

日本漢方醫學家認為，「食毒」、「水毒」和「瘀毒」是導致人體生病的三大病因。所謂「食毒」，是指飲食不節造成胃腸功能虛弱，不能消化的食物在胃腸停滯，進而產生毒素。「水毒」是體內水分排泄障礙，水液留滯於體內而衍生各類疾病，如腹瀉、小便功能差等。「瘀毒」則是血液失去正常循環所產生的不適症狀，稱之為瘀血。

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳勇璋表示，以上三種毒都可能經飲食誘發。《黃帝內經》提到，飲食養生的基本原則是「食飲有節」，即進食和飲水要有一定的節制和原則，如果違背原則，養成五味偏嗜、飲食過量、饑飽無常、寒熱不調等不當的飲食習慣，容易造成腸胃蠕動變慢，久滯而產生毒素。

腸胃道累積的毒素太多，會引起全身性不適，症狀如頭暈、喘氣、喉中有痰、腹瀉、肌肉顫抖等。

中「毒」有多深？檢視舌苔和大小便

如何觀察自己體內的毒素累積程度呢？吳勇璋中醫師建議，可觀察舌苔和排泄物的狀態，分辨體質屬性，再綜合其他徵兆予以適當的體質調理，透過二便通暢、皮膚排汗的方式排除體內毒素，降低毒物對人體的傷害。

早晨刷牙前先照鏡子觀察舌苔的厚薄度，舌苔偏厚又帶有口臭，暗示體內毒素較多，屬於「痰濕較重」的體質，可考慮使用溫膽湯或三仁湯加減；若長期有便祕、經常飲酒、肉食主義、體型又偏肥胖，可考慮選用防風通聖散加減，但因方劑中含有麻黃，高血壓患者不建議服用。

水毒體質、小便不正常的患者，則會考慮選用八正散或五苓散加減治療。另外，常放臭屁、大便顏色偏深、較不成形、又帶有酸臭或腐臭味、小便混濁透明度低，也顯示體內環保不好，毒素較多，排毒前需由專業中醫師診斷再處方，切勿自行選方服藥，以免排毒不成反增毒。

喝茶解毒！推薦一帖「健脾袪濕茶飲」

除了根據個人體質開立排毒處方之外，吳勇璋中醫師提供健脾袪濕茶飲一帖，取陳皮、紫蘇葉、藿香、扁豆各10克，以及生薑1小片，用2公升水煮沸後做茶飲用，每日適度飲用可幫助行氣，利尿排濕，緩解因毒素累積所引發的身體不適。需注意的是，若經常感覺大便乾硬者，應減少飲用量，以免體內水分排除太快，反而增加乾便的嚴重程度。

陳皮可調理脾胃；藿香和紫蘇葉具有外散濕氣的作用；生薑可透過辛散作用，打開皮膚表層的毛細孔，幫助排除體濕和毒素，且有助於穩定初期胃痛、噁心。扁豆具有利濕的作用，適合一般體質者；扁豆可用利尿效果更強的薏仁取代，但孕婦不宜使用。

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作者： 蕭照平 | 中央廣播電台 – 2013年11月12日 上午11:02

國民黨立委王惠美今天(12日)指出，經濟部委由中衛發展中心建置食品雲，並提供「安心食品履歷追溯服務網」，但發現內容沒有食品履歷，她要求相關部門檢討。民進黨立委吳宜臻也指出，從米糠油事件、塑化劑官司到最近的食用油風波，凸顯政府必須健全食品安全的治理機制。

為了打造食品安全環境，經濟部委託中衛發展中心建置食品雲，並提供「安心食品履歷追溯服務網」，讓消費者透過網頁，就能查詢食品的原物料、檢測報告等資料。

不過，國民黨立委王惠美12日舉行記者會，質疑政府推動的「食品雲」計畫沒有達到當初設定的目標。她指出，網頁內容沒有食品履歷資料庫，相關制度有必要檢討。王惠美說：『(原音)我們食品雲最主要就是要出處、製造過程到最後的行銷等資料要讓我們清楚，可你看這網頁，都是廠商的廣告，但現在最嚴重的問題，就是廠商原始的東西都已經隱匿了。』

民進黨立委吳宜臻也關注食品安全制度的建立。吳宜臻指出，過去台灣曾發生米糠油事件，雖然跟近期發生的食用油危機不同，但都凸顯政府對消費者食品安全的救濟、補償與照護機制還是不夠健全。吳宜臻說：『(原音)黑心油是廠商為了貪圖低利成本，把黑心油銅葉綠素加入，這惡性更重大，我們政府還有相關單位處理慢半拍，也沒有講清楚，我覺得這部分應該要檢討。』

吳宜臻建議政府建立「食品原料和添加物的源頭管理」、對違法的廠商祭出重罰，且將罰款用在食品安全的預防。她也要求政府盡速提出「揭弊者保護法」，並健全食安受害者的後續照護機制。

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中廣新聞網 – 2013年11月8日 上午10:53

食品安全問題越滾越大，不僅食用油、還有許多調味料，都讓民眾食不安心，尤其外食族在外用餐，根本無法判斷小吃攤商用的油品、調味料，是不是黑心食品？而這一波黑心油事件爆發後，台北市政府為了幫民眾的食品安全把關，已經跨十個局處成立「台北市食安應變小組」，針對上中下游稽查，包括衛生局加強上中游業者工廠稽查，下端的夜市、攤商，也會由市場處加強稽查宣導自主管理。(林麗玉報導)

臺灣的外食人口多，這一波食安問題，民眾除了擔心黑心油、化學醬油充斥，現在連知名的拉麵品牌，也爆出使用銅葉綠素，讓民眾不知道該吃什麼好？尤其幾乎天天外食的外食族，更無法判斷小吃攤商的醬油、調味料、食用油等，用的是不是黑心食品，面對這一波不斷擴大的食安問題，為了從上中下游分層把關，台北市政府已經成立「食安應變小組」，由副市長陳雄文擔任召集人，跨十個局處聯手稽查把關，衛生局主秘姜郁美說，衛生局會針對上中游廠商，加強黑心食品稽查，至於外食民眾常吃的夜市攤商，會由市場處分層稽查。

主秘姜郁美說，衛生局會針對衛福部公布的下架名單，要求通路、攤商下架停售、停用，至於夜市小吃用的是什麼樣食用油、調味料，會由市場處稽查，並透過小吃夜市的自治會自主管理。

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自由時報 – 2013年11月7日 上午6:10

〔自由時報記者魏怡嘉、邱芷柔、羅欣貞、謝文華／綜合報導〕味全旗下二十一款油因使用大統違法油下架，其中一款「味全健康食品油」在衛福部網站上竟仍列健康食品。衛福部次長許銘能表示將會處理，但需等地方公文，立委不滿砲轟，他才改口表示將儘速處理。

等公文通知 立委轟老是慢半拍

衛福部及農委會昨赴立院經濟委員會針對食用米及茶葉標示進行報告，但立委仍將焦點放在近來頻連環爆的黑心油上，立委丁守中踢爆，「味全健康食品油」使用違法大統油品，但在衛福部的健康食品網站仍可以查到「味全健康食品油」為健康食品，砲轟衛福部什麼事都慢半拍。

許銘能指出，「味全健康食品油」經地方衛生局查證屬實公文回來後，才能撤銷。丁守中認為透過視訊會議，衛福部就知道了，也都下架了，還等什麼公文？許銘能這才表示，將儘速處理註銷。

消基會秘書長雷立芬指出，味全問題油通過具強制性、政府核發的「健康食品標章」，這比民間核發、自願性申請的ＧＭＰ認證破功更為嚴重，應追究衛福部當初為何核章？是否有追蹤、撤銷等配套機制？否則誰還敢相信健康食品標章？

味全宣稱十月二十八日將油品送美和科技大學水產服務中心檢驗，都通過棉籽酚、銅葉綠素等檢驗。美和科大副校長陳景川表示，味全送檢的調合油，確定沒有含銅葉綠素及棉籽酚，脂肪酸及銅含量也在法規之內，但學術單位僅提供樣品檢驗數據，無法追蹤送驗油品與上架商品是否相同，所以不會為任何個人或企業背書。

屏縣衛生局抽樣頂新屏東廠內的各式油品，以及以大統長基原油做材料為味全代工的產品，其中五件脂肪酸比例不符，包括黃橄欖油三件、綠橄欖油一件，以及終端產品「健康廚房橄欖油」，顯示均非純橄欖油。「健康廚房橄欖油」涉嫌標示不符，將案件移送味全公司所在地台北市衛生局處理。

其餘六件的脂肪酸比例均合格，包括葡萄籽油原油。但因頂新使用大統長基的油，不能恢復上架。

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作者： | TVBS – 2013年11月6日 下午7:59

食品風暴持續擴大，擁有自家食品檢驗室的廠商，更顯得難得可貴，像是義美，在民國94年，就耗資6千萬買設備，找來20多名國內外碩學士，替自家產品安全把關，順利走過瘦肉精、塑化劑和三聚氰胺風暴，未來經濟部將改革GMP標章，不讓業者光憑幾項商品，就自稱「GMP工廠」誤導消費者，但消基會痛批，最有效的「尚方寶劍」，應該是以「攙偽假冒」，重罰黑心廠商1500萬，而不是以「標示不實」輕罰20萬！總統馬英九參觀的實驗室，就是義美自家打造的食品安全研究室，94年成立，找來國內外擁有證照的外碩士、學士，20多個人，替自家產品把關，斥資6千萬，順利走過許多風暴。

不論瘦肉精、塑化劑甚至三聚氰胺，義美都能全身而退，自家產品自己緊盯原料！如今就連兩岸員工超過8萬人的頂新集團，都捲入以低價油摻混冒充高價油的事件中，被衛生局罰款300萬，高層出面道歉，真的能挽回消費者的信心嗎？民眾李小姐：「對大廠牌的信譽，會產生疑慮的，不管之後產品是安全或怎樣，我覺得可能都會…不會再購買他們家的東西。」民眾蔡先生：「現在也不曉得怎麼挑了，沒辦法了。」食品安全這一張大破網，該怎麼補？經濟部說先改革GMP ，認證要從嚴，而且溯及既往，讓業者不再因為只有幾項產品符合認證，就自稱GMP工廠，新制將會規定，假設同一個工廠內的同類商品，沒全部符合GMP標準就不能拿到認證，明年一月修改規章就上路，衛福部食藥署也將從進出口、通路、產業、添加物和資訊透明，五大面向把關，這會有用嗎？消基會榮譽董事長謝天仁：「你的橄欖油只有一滴，或是只有10%、20%、30%，你怎麼可以叫純橄欖油，那不是假冒什麼才叫假冒，那不是攙偽什麼才叫攙偽？」產品魚目混珠，廠商大賺特賺，竟然都只以最高只罰20萬的「標示不實」一件一罰，而不是以最高可罰1500萬的「攙偽假冒」懲處，在替廠商一一貼上「劣」字同時，消基會也痛批，政府罰錢的標準，到底在哪？浪費修法時間，還不如落實重罰，防堵不肖商人，賠小錢，賺大錢！

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作者： | TVBS – 2013年11月6日 下午7:59

食品風暴持續擴大，擁有自家食品檢驗室的廠商，更顯得難得可貴，像是義美，在民國94年，就耗資6千萬買設備，找來20多名國內外碩學士，替自家產品安全把關，順利走過瘦肉精、塑化劑和三聚氰胺風暴，未來，經濟部將改革GMP標章，不讓業者光憑幾項商品，就自稱「GMP工廠」誤導消費者，但消基會痛批，最有效的「尚方寶劍」，應該是以摻偽假冒，重罰黑心廠商1千5百萬，而不是以「標示不實」輕罰20萬。

大統董事長高振利(2013.10.26)：「(葉綠素)在國外是很高檔的健康食品。」富味鄉董事長陳文南(2013.10.26)：「(公司)主管統計棉籽油資料有誤。」不同廠牌，但賣的油，都混了不該有的成分，廠商被揭發後，負責人都一個模樣，就是把過錯全往外推，兩相比較，就有廠商自家產品自己把關。這是義美的食品安全研究室，94年成立，找來國內外擁有證照的碩士、學士，斥資6千萬，順利幫助義美走過，瘦肉精、塑化劑和三聚氰胺等食安風暴，總統馬英九還曾親自參觀，當初如果頂新也成立這樣的實驗室，也許如今高層就不必鞠躬道歉，罰款300萬，知名品牌接連出包，民眾不禁要問，義美可以，為什麼其他廠不行，政府難道不能強制規劃嗎？民眾李小姐：「對大廠牌的信譽，會產生疑慮的，不管之後產品是安全或怎樣，我覺得可能都會…不會再購買他們家的東西。」民眾蔡先生：「現在也不曉得怎麼挑了，沒辦法了。」食品安全這一張大破網，該怎麼補？經濟部說先改革GMP ，認證要從嚴，而且溯及既往，讓業者不再因為只有幾項產品符合認證，就自稱GMP工廠，新制將會規定，假設同一個工廠內的同類商品，沒全部符合GMP標準就不能拿到認證，明年一月修改規章就上路，但這有用嗎？消基會榮譽董事長謝天仁：「你的橄欖油只有一滴，或是只有10%、20%、30%，你怎麼可以叫純橄欖油，那不是假冒什麼才叫假冒？」產品魚目混珠，廠商大賺特賺，竟然都只以最高只罰20萬的「標示不實」一件一罰，而不是以最高可罰1500萬的「摻偽假冒」懲處，在替廠商一一貼上「劣」字同時，消基會也痛批，政府罰錢的標準，到底在哪？浪費修法時間，還不如落實重罰，防堵不肖商人，賠小錢，賺大錢！

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NOWnews – 2013年11月6日 下午11:11
記者王郁淳／台北報導

近期台灣食品風波不斷，從胖達人添加香精事件展開，美牛含瘦肉精問題、大統黑心油品也接連爆發，甚至連家更捲入保健食品危害爭議之中，讓民眾在一片譁然之際，對國家食品安全產生不信任感，並開始重視如何讓自己吃得安心、用得更有保障。

除了關於吃下肚的食物與人體健康有著密切相關，保養品在挑選方面也需特別仔細。不管男性、女性，每個人對於保養都有自己的一套，但如何在眾多保養品中選擇兼具效果與健康的產品並不容易，很多時候不適合自己肌膚，甚至添加過多化學成分的保養品反而會讓保養變了調。

為此，有越來越多業者開始強調簡單、自然、純粹，其中來自印度阿育吠陀古法配方研發的品牌，因其採植物性草本萃取、無防腐劑，且絕不進行動物實驗的訴求，成功贏得消費者的關注，不僅好萊塢明星、寶萊塢名模喜愛，就連已故空姐作家林亞若也曾撰文推薦。

總歸來說，素食保養品儼然已成為近年消費者愛用的潮流，更是許多名人大力推薦的重點。然而，在食安相繼爆出問題的當口，一如食品選購方面得多用點心，保養品的選擇也相對重要，才能在保障自己食用安全無虞的同時，減少不良保養品對身體的傷害，擁有美麗自信的健康外在。

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中廣新聞網 – 2013年10月31日 下午1:31

食品安全問題連環爆，正在高雄舉行的「高雄國際食品展」為確認參展食品安全無虞，要求所有參展廠商切結。而會場內展示食用油以及醬油的攤位，無疑聚集最多人潮，釀造醬油廠的員工不停答覆來往顧客詢問，生意大好。醬油廠員工說，醬油光是釀造就要四到六個月，這段時間訂單湧進，忙到無法休假。(林憲源報導)

「高雄國際食品展」展示各類生鮮以及料理食品。在黑心食品疑慮下，主辦單位要求每一家參展廠商出具切結，保證消費者買到的是安全真實的食品。經濟部國貿局江蕙芳組長說明，要求切結廠商必須保證提供的商品都是符合食品法規，以保障消費權益。

2013「高雄國際食品展」聚集171家廠商、254個攤位，各個攤位提供試吃吸引消費者，而可能是因為最近食用油以及醬油事件的影響，展售食用油品以及醬油的攤位，總是駐足最多人潮詢問製作過程。像是老牌的民雄黑龍醬油，廠商提供黃豆以及黑豆釀造的各式醬油，試吃人潮不斷。醬油工廠莊經理說，工廠只做純釀造醬油，之前化學醬油問題被踢爆之後，工廠接到更多訂單和詢問電話，不過，純用黃豆黑豆小麥釀造醬油需要四到六個月的時間，急也沒辦法。訂單湧進工作大增，被問到訂單成長多少?莊經理笑著說，他也記不清楚訂單究竟增加多少，只知道工廠歐巴桑這個月頻頻加班，大家都快忙壞了。

高雄國際食品展10月31日起在高雄巨蛋舉辦四天，除了國內採購者外，最主要是吸引國外採購者了解國內的食品產業。

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自由時報 – 2013年10月31日 上午8:40

〔自由時報記者張菁雅／台中報導〕衛生局查獲部分食品添加西藥，移送法辦後，因偵查不公開，也不對外公布，業者有恃無恐，形成「甲地查獲，乙地繼續賣」的漏洞，其中一款「夢耐福」膠囊在台北還買得到，市議員張廖萬堅、謝志忠、蔡雅玲、張耀中質疑衛生局，「究竟保命重要，還是保密重要？」

偵查空窗期 不肖業者鑽漏洞

張廖萬堅表示，衛生局今年一至九月共查獲四十七件非法添加西藥的食品，迄今該局網站沒有公告，也沒有要求下架，媒體未報導，消費者一樣買得到。

其中，衛生局三月中旬查獲「MOLIFE」（夢耐福）膠囊違法添加威而鋼，張廖萬堅的助理前晚在台北市藥局買到，藥局老闆還宣稱是純中藥提煉。

謝志忠、蔡雅玲、張耀中也提出，一○○年六月有民眾檢舉「早安喜樂美」麥片摻有西藥，衛生局竟憑業者提出的「未檢出」證明，即草率結案，直至一年後，新竹縣衛生局接獲民眾檢舉，檢驗確定違法添加西藥，但麥片已賣出六十二萬包，衛生局因此在今年遭到監察院糾正。

議員批衛局 保密比保命重要？

張廖萬堅等人質疑，這段偵查不公開的空窗期，衛生局不公布黑心食品名單，消費者不察又去買來吃，萬一吃出人命誰要負責，難道「保密比保命重要」﹖

市府將研議 公布黑心食品名單

衛生局長黃美娜表示，當然是保命重要，但全國處理違法食品的原則都是如此，為了追查上游製造商，通常不會立即公布黑心食品名單，因此陷入兩難。

副市長蔡炳坤進一步表示，食品安全不能打折扣，市府將由法制局、衛生局共同研議，率先在不影響偵查的情況下，查獲黑心食品即對外公布名單。

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