Month: 2 月 2013

作者： 張子清 | 中央廣播電台 – 2013年2月27日 下午10:54

葡萄牙經濟與食品安全局今天(27日)表示，在針對一起詐欺進行調查後，查到一批重達79噸的肉品及數千包的肉製品，裡面含有馬肉。不過，經濟與食品安全局表示，這批肉品並未標明肉類的成份。

經濟與食品安全局在聲明中表示，這79噸肉品是從一座食品加工廠內查獲，食品內的成份是「肉類和以肉類為主的產品」，是針對這座工廠進行的詐欺訴訟調查中，發現這些肉類製品含有馬肉。

該局指出，查獲的肉類食品共有1萬9千包，包括有千層麵(lasagna)、漢堡(hamburgers)、義大利麵捲(canneloni)及肉丸(meatballs)等，包裝分成小包裝及大包裝。

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NOWnews – 2013年2月27日 下午2:17

記者彭夢竺／台北報導

現代人生活面臨各種壓力，每天與時間賽跑，常常忽略對健康的保養。國內外許多研究報導都指出，黑巧克力有益身體健康，不過可不是吃愈多愈好，要注意黑巧克力的關鍵密碼，其實是來自內含的天然化合物─可可黃烷醇。

以可可來守護健康的觀念由來已久！食用可可作為養生的概念，可追溯至西元前1100年到1400年左右，最早使用可可在食物、飲料甚至是醫療用途上已有好幾千年。而現代人更重視養生，不少健康新觀念崛起，許多對於身體保健的想法亦隨之精進。現代人愛吃黑巧克力，雖已有不少人知道，黑巧克力有益身體健康，然而卻不知道黑巧克力的健康關鍵密碼，不是可可的含量，而是可可黃烷醇。

到底可可黃烷醇對於健康的助益為何？降低血壓、降低膽固醇、提升心情，壓抑憂鬱、抗老化、做為天然興奮劑等，都是可可黃烷醇為健康所帶來的好處。美國伊利諾大學營養科學與人類營養研究中心主任約翰‧艾德曼博士(Dr. John W. Erdman Jr.)在食品科技大會上也指出，吃含可可黃烷醇的黑巧克力是有利於預防心血管疾病，並能有效降低血壓。

可可豆在過去用來刺激疲憊或是虛弱的人、幫助消化、增進腸功能、降低或減緩貧血、消除心理疲勞、幫助減緩痛風與腎結石不舒服等用途時，被當作是萬靈丹！然而為人所不知的，可可豆為何能被當作萬靈丹的神祕之鑰則在於可可黃烷醇，這也就是可可黃烷醇有價值的地方。

一般人往往認為，巧克力越黑越好，卻忽略其中健康的關鍵是內含天然的可可黃烷醇。這樣的迷思，近年來在相關先進的醫學報導及期刊出爐後而大大改觀。《美國心臟病學會雜誌》指出，每日食用可可黃烷醇可使血液中的循環血管生成細胞數量提高一倍多，而這些細胞則具有血管修護功能，促進循環健康。甚至更提到，可可黃烷醇可幫助改善記憶損失等輕微認知功能受損。

打破了黑巧克力健康關鍵並非可可含量，而在於可可黃烷醇的迷思後，再來就必須知道正確食用的量。巧克力的權威專家，在1999年發現巧克力中的可可黃烷醇，進一步研究發現其對於血液流動順暢及心血管健康有明顯的益處後，更在近年開發出一套專業製程技術，自可可豆收成一直到產品的運交，48小時內溫和處理與加工，保持在最高濃度且不至於在發酵過程中被破壞，才能成功製造出擁有固定含量、一流水準的可可黃烷醇產品。

除了維持固定運動的習慣，每日均衡攝取250毫克的可可黃烷醇，可以調節血管內皮細胞一氧化氮的產生，增進血液循環順暢，使皮膚變的紅潤健康。關注身體重視健康的歐美人，更是將可可黃烷醇搭配牛奶或其他飲品一起沖泡，輕鬆簡單的方式就可常保內在健康。

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作者： 杜蕙蓉 | 中時電子報 – 2013年2月27日 上午5:30

工商時報【杜蕙蓉】

2年沒有回來，楊育民昨談起台灣生技業、核電，甚至是台電被當落水狗打，還是心有戚戚。他說：我對台灣雖然傷心、卻不灰心！

這位曾任職奇異、默克、基因科技到羅氏製藥，跨領域的從電機到生技製藥產業，走過台灣、美國到瑞士，由於羅氏併購基因，他以被併購公司卻升任全球營運技術總裁，並著手將羅氏全球27座生產基地整併為19座，憑藉的是他的虛心學習、協調溝通和為對方設想的能力，不過，這樣的模式，在台灣卻不一定行得通。

楊育民說，雖然他的父親楊金欉曾擔任過高雄市長、台北市長，但當年都是被曾任行政院長的孫運璿委以重任，不是選舉產生，因此，他們實在不能算是政治家庭，反而應該算是工程師家庭，是台電的子弟。

因宇昌案而在總統大選時被當成箭靶的楊育民認為，台灣充斥太多的政治，因選舉都變的是非不明。其實政治家的任務是要帶動群眾觀念，導入正確的方向，與工程師實事求是的理念應是一致，但現在往往是基於各自的利益或為了迎合某些群眾，而違背認知，這對長期國家社會和教育的發展是不好的！

楊育民說，由於資本市場蓬勃，台灣生技產業氣氛很不錯，過去50年，以大學聯考科系來看，台灣最好的人才都集中在醫學、化工、電機，此三塊領域就是生技產業最須具備的人才，因此，台灣是足夠有實力發展生技產業。

楊育民認為，韓國三星對生醫投資，一出手就是20億美元，但韓國人才偏向工程，在本質發展上條件不如台灣，且台灣還有和大陸同文同種的基因、疾病，是非常適合聯手發展生醫產業，因此，政府應該要加把勁，不要成產業發展的絆腳石。

將於今年退休的楊育民是否回台效力？楊育民表示，先休息一年再說吧！

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作者： 記者杜蕙蓉╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年2月27日 上午5:30

工商時報【記者杜蕙蓉╱台北報導】

由新東陽集團轉投資的瑞華新藥，原定斥資15億元在竹北生醫園區興建的蛋白質藥廠，已宣告停擺！由於政府法令僵化，瑞華新藥廠已確定花落大陸成都高新西區，預計11月動工，第一期建廠、投入設備金額約6千萬美元。

儘管政府信誓旦旦發展生技產業，但相關投資流程繁複，難獲得廠商青睞，瑞華新藥廠此次棄「竹北」轉進「成都」，即是廠商用腳投票。

定位為生產製造（CMO）的瑞華隸屬於北極星集團，由於北極星研發治療肝癌的標靶藥物ADI-PEG 20，已進入美國FDA人體第三期關鍵臨床實驗，預計2015年有機會申請孤兒藥模式快速取得新藥上市藥證，成為由台灣資金、台灣子弟兵研發第一個打進國際市場的新藥。

為此，該集團於前（2011）年10月宣佈由瑞華斥資15億元在竹北生醫園區建廠，瑞華並拿下ADI-PEG 20新藥未來上市後，10年內生產權及兩岸銷售權。

但北極星集團執行長吳伯文說，國內對如何蓋一個生技藥廠的知識和經驗都太薄弱了，政府的制度僵化又難溝通。

對生技藥廠而言，因為是自動化生產，廠房載重噸位一定是比停車場重要，但法令卻要求瑞華要有一定比例的停車場，且因能提供的土地有限，居然要求瑞華往上蓋6層樓。「一個蛋白質藥廠的發酵槽重達10幾萬公升，蓋高樓可以想像嗎？」吳伯文不解的說。

據了解，由於兩岸積極投入新藥開發，瑞華準備興建蛋白質藥廠，更吸引大陸高新園區不斷招手，包括蘇州、上海，以及原本聯電榮譽副董事長宣明智主導的松山湖高新區的東莞生醫園區，均積極招商；目前雀屏中選的是成都高新西區，瑞華新藥廠已交由美國JACOBS工程顧問公司設計，預計年底動工興建。

吳伯文表示，ADI-PEG 20除了證明在治療肝癌臨床已達顯著效果，也有超過11~12種適應症，初估全球約有725萬人屬於ADI-PEG2 0可治療的腫瘤疾病，這讓ADI-PEG 20的潛在商機十分可觀。不過，該公司現階段不想和國際藥廠談授權，而是要完成三期臨床申請上市後再談授權。

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作者： 蔡武穆 | 中時電子報 – 2013年2月27日 上午5:30

工商時報【蔡武穆】

隨著21世紀「生醫時代」的來臨，2012年12月金福田生醫正式成立。

金福田生醫秉承著「專業創新」、「誠信服務」的企業文化，積極開發茶醫學、藥用蛋白、食藥用菇蕈、藥用植物等生醫美容、保健、醫用級原料產品，並跨領域與光電醫療器材相關產業合作。

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作者： 林宜蓁 | 中時電子報 – 2013年2月27日 上午5:30

工商時報【林宜蓁】

專業脫氧劑製造商－小嵩，為台灣唯一獲得「美國食品藥物管理局USFDA」審核通過，獨創的「超效能型脫氧劑」、「冷凍冷藏專用脫氧劑」及「維他命C型脫氧劑」，6月27日起將於台北世貿食品包裝展出。

鑒於消費者對食品安全的要求意識抬頭，及全球暖化問題嚴重，小嵩近幾年耗資不少經費專攻研究「食用級」脫氧劑，包括提供對人體更具安全的乾燥內容物，並在包材選擇更具環保，更符合人體安全的PE材質，目的是為了讓消費者食用更安心，以協助客戶產品推展更具競爭力。

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