關心你我吃的安全
作者： 【記者簡麗春／基隆報導】 | 台灣新生報 – 2013年4月1日 上午12:22
維護基隆市市民食的安全，基隆市衛生局抽驗全市相關清明節祭祀食品共計十件，結果全數符合規定。
衛生局此次到轄內超級市場、傳統市場的自製糕店、自製潤餅店等，抽驗清明節代表糕餅，如草仔粿、紅龜粿或米糕等，或是潤餅皮、花生粉等；檢驗項目為防腐劑(「己二烯酸」、「苯甲酸」、「去水醋酸」、「丙酸及其鹽類」、「硼酸及其鹽類」)、黃麴毒素、著色劑、殺菌劑(「過氧化氫」)等。
其中有一件外縣市製作的芋粿巧，雖被檢出「己二烯酸」數值，因檢出含量尚屬食品添加物使用範圍及限量標準內，尚未違反食品衛生管理法規定。
衛生局呼籲民眾，在選購清明節祭祀食品時，勿購買來源不明的散裝食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家購買，購買即食食品後亦應儘速食用完畢，以免影響食物品質。
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優活健康網 – 2013年3月31日 下午3:18
（優活健康網新聞部／綜合報導）鑑於民眾關心牛肉從哪裡來？食品藥物管理局於昨29日表示，感謝消基會針對傳統市場及攤販小吃店等場所，進行牛肉原產地標示實地調查，對於調查報告中不符規定之業者，食品藥物管理局已函請轄區衛生局立即前往稽查，並將要求衛生局加強小吃及攤販之查核。
食藥局指出，為因應民眾關切牛肉含萊克多巴胺之問題，自101年9月12日強制標示實施後，稽查重點放在可能含萊克多巴胺產品之主要銷售地點，如大賣場、超市、超商、美食街、速食店，以及牛排館、燒烤店、牛肉麵等專賣店，而稽查時如有業者未正確標示牛肉原產地，稽查人員會要求業者立即現場改正。截至102年3月22日止，總計查核3萬8,429家次，合格率99.8%，標示不合格產品給予輔導並已經確認改善。
今（102）年度已將該項業務列為例行性重點稽查項目，未來除持續稽查主要賣場餐廳外，將加強傳統市場、攤販、零售業者及小吃店等場所之查核。食品藥物管理局已於昨28日召集全國衛生局所舉辦之「102年度食品衛生管理工作年度業務聯繫及檢討會」會議上，請衛生局持續落實並加強牛肉標示稽查、宣導及業者輔導。食品藥物管理局必持續把關，以保障消費者權益。
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優活健康網 – 2013年3月31日 下午4:00
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）清明節即將到來，傳統習俗於清明節期間會以潤餅、發粿、紅龜粿及草仔粿祭祖並食用。屏東縣政府衛生局針對市售清明節應景食品如潤餅皮、菜脯、發粿、紅龜粿及草仔粿進行抽驗，共計抽驗34件產品，檢驗項目有防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、過氧化氫、色素、硼砂等，其中6件菜脯檢出防腐劑苯甲酸過量（法定用量0.6g/kg），不合格率17.6％。
6件不合格菜脯之販賣處如下：屏東市814百貨生鮮超市菜脯苯甲酸含量2.881g／kg、屏東市中正路好媳婦生鮮超市菜脯苯甲酸含量1.864g／kg、車城農會超市牡丹分部菜脯苯甲酸含量1.61g／kg、恆春農會超市菜脯苯甲酸含量1.698g／kg、南州地區農生鮮超市新埤分店菜脯苯甲酸含量1.329g／kg、琉球鄉菜市場梅貴菜攤菜脯苯甲酸含量1.216g／kg。
對於不合格產品已責令販售業者立即下架。屏東縣政府衛生局正積極追查不合格菜脯產品來源。本次清明節應景食品抽驗產品明細公佈於屏東縣政府衛生局網站及行政院衛生署食品藥物管理局食品藥物消費者知識服務網，民眾可逕自該網站參閱。屏東縣政府衛生局提醒民眾，清明祭祖食品長時間置於高溫之下易使細菌大量繁殖，民眾應妥適處理與保存，建議攜帶冰桶冷藏保存，以維持食品的新鮮度，祭祀後應將食品充分復熱後再食用以確保食用安全。
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優活健康網 – 2013年3月31日 下午4:28
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為維護基隆市市民食的安全，基隆市衛生局抽驗相關清明節祭祀食品共計10件，結果全數符合規定。本次至轄內超級市場、傳統市場的自製糕店、自製潤餅店抽驗清明節代表糕餅，如草仔粿、紅龜粿或米糕等，或是潤餅皮、花生粉等，檢驗項目：防腐劑「己二烯酸」、「苯甲酸」、「去水醋酸」、「丙酸及其鹽類」、「硼酸及其鹽類」、黃麴毒素、著色劑、殺菌劑「過氧化氫」等。結果其中1件外縣市製作之芋粿巧檢出「己二烯酸」數值，因檢出含量尚屬食品添加物使用範圍及限量標準內，尚未違反食品衛生管理法規定。 基隆市衛生局吳澤誠局長呼籲本市民眾在選購清明節祭祀食品時，勿購買來源不明之散裝食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家購買，購買即食食品後亦應儘速食用完畢，以免影響食物品質。
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優活健康網 – 2013年3月31日 下午4:40
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）「清明節」掃墓為一種台灣的固定的風俗，民眾多數也會購買食材祭拜祖先。台南市衛生局為維護民眾「食的安心」臺南市政府衛生局針對清明常用應景食品抽驗，稽查結果所發現的缺失以「從業人員個人衛生」45％居首，「從業人員個人衛生」缺失事項，又以未穿戴整潔之工作衣帽、收銀後手部未徹底洗淨消毒直接處理食品、手部佩戴飾物等為主要缺失。
共抽驗90件食品。檢驗結果共計有90件報告出爐，有7件不合格，不合格率為7.78%（1件油麵檢出防腐劑苯甲酸、1件黃豆干及4件麵腸檢出過氧化氫陽性、1件潤餅皮衛生標準不合規定）。在抽驗同時對38家供應即時熟食食品業者，進行衛生設施是否符合「食品良好衛生規範」稽查，以「從業人員個人衛生」、「產品儲存設施」、「環境衛生」為稽查重點項目。「產品儲存設施」34%次之，餘為「環境衛生（工作檯面、器具、地面等）」10％、「其他」11％。 本次抽驗地點主要針對轄內傳統市場、祭祀食品販售商進行抽驗；抽驗市售清明節應景年節食品：潤餅皮、米濕製品、豆製品、麵濕製品（麵腸）等；檢驗項目包含：衛生標準、防腐劑、過氧化氫、硼酸及規定外色素（皂黃）。經初步追蹤不合格產品來源為屏東市，已移請該縣市衛生局處辦；另來源為台南市業者，若調查違規屬實，將依違反食品衛生管理法，處以製造業者3至15萬元罰鍰。
衛生局提醒，粿條製品屬高水活性產品，常溫下易酸敗，儘可能以冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。臺南市政府衛生局建議蔬菜類食材盡量以川燙為原則以減少熱量的攝取，及酌量使用糖粉、花生粉，以符合健康之訴求。掃墓的祭拜供品，建議攜帶冰桶冷藏保存，以維持食品的新鮮度，祭祀後應將食品充分復熱再食用避免食品中毒，以確保食的安心。不合格名單已公布於台南市衛生局網站。
（圖片來源：台南市衛生局網站）
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作者： 台北訊 | 中時電子報 – 2013年3月31日 上午5:30
工商時報【台北訊】
生技產業今年以來隨市場主流變化，一躍成為市場追捧的明星，檯面上的激情可是生技產業捱了十年的寒窗，市場終究還生技產業一個遲來的公道！今年以來，漲幅最大的就屬新藥研發的相關個股，然而投資人多半對生技產業較為陌生，市場主流每兩年換一次胃口，背後有的是投資哲學，有的是市場炒作。到底什麼樣的投資人適合投資生技產業，新藥窩了十年沒人理，代工、通路哪個好？這都得看市場胃口！生技適合所有人，依屬性不同投資方式不同。
生技產業大都充斥著專業術語，相關資料本來就很少，然而生技產業卻默默為人類創造出許多疾病福音，卻也因研發過程耗時耗金，背負著投資大眾對其負面的觀感。
台灣工銀協理羅敏菁從財務的角度出發，避開艱澀的術語，並佐以獲利模式、價值判斷等創投的角度出發，讓冰冷的實驗室過程轉為可讓人容易理解的過程。
生技產業行行出狀元，背後的投資哲學不在從事代工或是專注品牌，而在於獲利模式！新藥窩了十年沒人理，如今飛上枝頭當鳳凰，通路一定比代工好嗎？其實投資生技產業很簡單，首重獲利模式並配合個人投資屬性。
財團法人生物技術開發中心執行長汪嘉林表示，基於社會高齡化對醫療需求的持續增加，對於醫療的品質要求也持續提高，兩岸皆大力推動生醫產業的政策環境下，利用兩岸醫療產業特性的互補互惠，也是兩岸關係持續改善的機遇。
為掌握生技投資趨勢，金融家月刊將邀請「財團法人生物技術開發中心」汪嘉林執行長與君安投顧董事主席梁碧霞，於4月16日舉辦「生技投資神鬼奇航記」投資論壇，由專家帶領投資朋友掌握國內生技產業最新進度，由汪嘉林執行長深入解析生技產業的投資價值，讓您掌握下一波生技長線鎖定的潛在市場！報名專線：(02)7702-1688，講座費用每人：500元。
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作者： 蔡佩雯 | 國立教育廣播電台 – 2013年3月30日 下午3:52
中華食品安全管制系統發展協會(HACCP)和臺灣觀光學院合作，30日在臺觀餐飲大樓掛牌設置「花蓮服務中心」，特延攬花蓮健康美食協會總幹事杜懿宗擔任服務中心處長，臺觀餐飲管理系主任江淑華擔任執行長，結合產官學研共同推動及服務花蓮地區食品安全衛生。
HACCP自92年創立以來，持續以教育訓練、技術輔導、研討會等方式，戮力提升國內食品安全衛生，歷經十年深耕，產官學研各界鼎力支持已略見成果。協會旨在配合政府推廣食品安全管制系統及提昇食品產業製程品質安全之角色。
這次HACCP繼雲嘉服務中心、中區服務中心、北區服務中心、台東服務中心後，將和臺灣觀光學院合作成立花蓮服務中心，從102年3月30日起正式運作，共同為食品業、團膳業、觀光飯店業、觀光夜市美食等業者的食品安全衛生把關，給予國際觀光客及國內民眾安全的消費信心。
執行長江淑華表示，目前國內法規實施食品安全管制系統蔚為必要條件，國際上亦視為基本條件，花蓮業界極需人才培養教育訓練、新的工廠技術及管理，協會持續配合國內法規及引進全台資源，帶動花蓮食品相關業界，輔以適當的食品安全管理制度，希冀「花蓮服務中心」發揮領頭羊的作用，帶領食品業迎向更好的未來。
臺觀張瑞雄校長表示，很高興和HACCP合作，共同為消費者把關吃的安全，使消費者在飲食方面的選擇多樣化且無安全顧慮，推廣及宣導國民重視食品安全的觀念，是學校責無旁貸與榮幸之至。也歡迎有任何需求的單位跟臺觀聯繫，台觀樂於為大家服務。
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NOWnews – 2013年3月29日 下午9:14
記者黃村杉／新北報導
新北市政府衛生局抽驗清明掃墓應景食品，在27件紅龜粿、草仔粿、祭祀用果凍供品及潤餅皮中，有2件「紅龜粿」、2件「草仔粿」防腐劑不符規定，已責令業者將同批產品全數下架回收，並依違反食品衛生管理法第12條規定，處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，4件不合格產品係由位於板橋區「和美商行」自製的紅龜粿及草仔粿，紅龜粿、草仔粿分別被檢出「去水醋酸 0.06g/kg、 0.13g/kg(標準：不得檢出)」；另泰山區李姓攤商自製的紅龜粿、草仔粿，也被檢出「苯甲酸 1.57g/kg、 1.90g/kg(標準： 1.0g/kg以下)」。
林冠蓁表示，業者為防止食品腐敗變質，往往會添加防腐劑於食品中，來延長食品的保存時間。指去水醋酸是白色粉末狀、無味的防腐劑，添加後產品更Q、更蓬鬆，但長期過量食入可能傷肝、腎；而長期食入過量的苯甲酸則會食慾變差、且又傷肝。
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優活健康網 – 2013年3月30日 下午12:00
（優活健康網新聞部／綜合報導）清明節將近，為確保清明節祭祀食品衛生安全及品質，宜蘭縣衛生局針對轄區傳統市場、超市、大賣場、糕餅店，進行蘿蔔糕、麵龜、草仔粿、麻糬等抽驗，共計20件產品，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及著色劑，其中1件芋粿檢出防腐劑過量。
衛生局表示，已通知販售業者將違規產品下架，該違規產品「上吃香芋粿」檢出防腐劑-己二烯酸1.73g/kg（標準：1.0 g/kg），業已違反食品衛生管理法第12條規定，經查該產品製造商為外縣市業者，已移請臺南市政府衛生局進一步調查，若為屬實，將依法處新台幣3萬元至15萬元罰鍰。
劉建廷局長提醒鄉親要多加注意祭祖供品之處理與保存，祭拜後食品於常溫下容易酸敗，食用前應先檢查是否因氣候變化、保存期限等因素而變質或酸壞，另祭祀後食品應充分復熱後再食用，以確保食用安全。
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作者： 鉅亨網記者張旭宏 台北 | 鉅亨網 – 2013年3月19日 上午10:19
國內機能性飲品代工龍頭大江生醫(8436-TW)已取得會計師「內部控制制度審查報告」，最快本周遞件申請上櫃，一切順利的話第3季可以掛牌交易。大江去年獲中國2千萬人民幣(約新台幣1億元)大單，預計2年內交畢，挹注9月業績，營收開始突飛猛進，帶動去年營運飆上新高11.5億元，年增25%，稅後淨利1.36億元，每股盈餘4.56元。
大江生醫通過配發3.35元股利，其中3元股票股利，0.35元現金股利，配息率73.46%，並訂於5月20日召開股東常會。
大江生醫前3大客戶皆來自中國，國內主要客戶則有統一(1216-TW)、味丹等。公司1年約可開發15個全新自主性原料成分，1年新增的品項可能有5、6百個；另外自主開發的原料包括香蕉皮抗憂鬱成分、免疫力提高的蘭花及天山雪蓮幹細胞及保濕的水母蛋白，進度最快的香蕉皮成分已開始出成飲品及錠劑，幹細胞應用也在送客戶打樣階段，可望新添成長動能。
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