Month: 5 月 2013

作者： 劉品希 | 中央廣播電台 – 2013年5月30日 下午1:02

問題澱粉事件延燒全台，行政院長江宜樺今天(30日)嚴正譴責相關違法業者罔顧民眾健康及國家信譽。他要求相關機關具體落實行政院食品安全會報指示辦理事項，全面追查、回收問題產品，嚴懲違法業者，並希望儘速完成「食管法」修正。

針對國內接連發生食品衛生安全事件，行政院長江宜樺30日在院會中表示，在經歷塑化劑汙染食品事件後，仍有業者為牟取私利，罔顧國民健康及國家信譽，他感到非常痛心，並加以嚴正譴責。

江宜樺表示，維護食品衛生安全及國人健康是政府最重要的施政工作，衛生署除了依塑化劑事件後所建立的處理機制，啟動「0527食品安全專案計畫」，限期全面稽查，以確保所有違規產品皆已回收、進行銷毀且無新製不法產品外，也要求相關機關落實行政院食品安全會報所做出的5項具體決議。行政院發言人鄭麗文轉述：『(原音)請衛生署及相關機關確實依照毛副院長昨天主持的「跨部會專案小組會議」及「食品安全會報」中相關指示事項辦理，務期要儘速處理終結，依法嚴懲違法添加業者，確保上、下游食品安全，以安定民心。』

江宜樺進一步表示，在塑化劑汙染食品事件後，政府已全盤檢視修正「食品衛生管理法」，加強食品業者責任，推動強制登錄制度及強化食品添加物規範，建立食品追溯追蹤制度，並提高違規食品業者罰則。江宜樺也感謝立法院接連2天密集審查「食管法」修正案，他指示衛生署加強與立法院各黨團協調溝通，希望能在本會期完成立法程序。

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優活健康網 – 2013年5月29日 下午4:10

（優活健康網新聞部／綜合報導）臺北市衛生局配合衛生署啟動0527食品安全專案計畫，協助攤商追溯食材來源，並輔導其完成安全證明標示，相關訊息並將透過衛生局設置之「化製澱粉專區」供民眾參考，讓業者賣的安心，民眾吃的放心！

北市衛生局5月28日首波已訪查輔導1,003家食品業者，扣除538家未販售澱粉類食品，465家販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品之業者中有244家（52.5％）業者已能主動出示安全證明。

距離行政院衛生署公布6月1日衛生機關全面啟動稽查，只剩黃金72小時，臺北市政府衛生局將透過具體作為，協助市民與攤商加強食品安全。

衛生局提醒民眾選購澱粉類產品時，應首選已張貼安全證明店家，才能吃的安心。

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中央社 – 2013年5月30日 下午1:14

（中央社記者謝佳珍台北30日電）問題澱粉事件擴大，行政院長江宜樺今天說，業者為牟取私利，置國民健康及國家商譽於不顧，他感到非常痛心，要嚴正譴責。

順丁烯二酸酐化製澱粉污染食品風暴擴大，引發民眾恐慌。

江宜樺上午在行政院會表示，維護食品衛生安全及民眾健康是政府最重要的施政，衛生署依塑化劑事件所建立的處理機制，啟動「0527食品安全專案計畫」，限期全面稽查，以確保所有違規產品都已回收、進行銷毀且無新製不法產品。

他指示衛生署及相關機關，依行政院副院長毛治國昨天主持「跨部會專案小組會議」及「食品安全會報」指示事項辦理，儘速處理終結，依法嚴懲違法業者，確保上下游食品安全，以安定民心。

江宜樺表示，政府於塑化劑污染食品事件後，已全盤檢視修正食品衛生管理法，加強食品業者責任，推動強制登錄制度及強化食品添加物業者良好衛生規範，建立食品追溯追蹤制度，並提高違規食品業者罰則，行政院對於食品衛生管理法修正過關寄予厚望。

他請衛生署加強與立法院各黨團協調溝通，希望於立法院這個會期完成立法程序。

關廟麵在新加坡遭下架，行政院發言人鄭麗文會後轉述，台南市副市長顏純左在會中提及，台南市針對關廟麵進行檢驗，檢驗結果完全沒有問題，以麵粉、鹽與水製成，沒有任何添加物。1020530

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作者： 江守山 | 講義雜誌 – 2013年5月30日 下午1:24

《吃對保健食品！》‧新自然主義出版

我們經常在西方電影中，看到戲裏的角色從洗臉槽上的化妝鏡後取出營養保健品，並在浴室吃維生素。千萬不要以為那是保存營養保健品的好場所，臺灣濕度高，若將保健食品放在浴室裏，很容易變質。

以下是三個重點叮嚀，請務必遵循：

（一） 存放陰涼、乾燥處，避免陽光、熱源、受潮

保存營養保健品，最根本的原則是：關緊瓶蓋，放在家中陰涼、乾燥處，並避免將保健食品放在濕氣重、溫差大，以及紫外線強大的地方，如：廚房、窗戶邊、靠近熱源處等。很多人會將保健食品放在冰箱內，但我認為除了益生菌外，其他產品都沒有這個必要。另外，許多人為了方便，會將營養保健品分裝到攜帶盒中，建議只要準備所需的分量即可，以免產品受潮而影響品質。

（二）正確的保存期限，開封日起六個月

國人一直有節省的美德，就算過了有效期，也會覺得東西沒壞可以繼續吃，但營養保健品過了有效期後，不但有效成分會降低（一般來說，保健食品內的有效成分會隨著時間遞減），甚至可能氧化變質，吃了反而對健康造成負擔。所謂的保存期限，是指產品未開封的狀態，一旦開封，產品便會逐漸氧化，如果再加上瓶罐未封緊等人為因素，保存時間將大幅縮減。因此我認為，未開封的產品要看保存期限，但已開封的產品最好在六個月內吃完。

（三）乾燥劑、棉花團，開罐後馬上丟

廠商為了避免產品受潮，封裝時會在瓶內放置乾燥劑和棉花團，但這些東西最好在開罐後馬上取出丟棄。因為取用營養保健食品時，開開關關，吸了水氣的乾燥劑非但達不到防潮效果，還會增加產品長霉機會。充填在瓶中的棉花團，則在取出後吸附到空氣中的髒污，一旦放回瓶內，污染物就會與產品接觸，反而促使營養素敗壞。同樣地，我們在取用營養保健品時，一定要保持手部乾燥、清潔，最好先將產品倒置於瓶蓋內再取用，千萬不要用手直接伸入瓶罐中接觸產品，以減少產品受到污染。

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中央社 – 2013年5月29日 下午8:10

（中央社記者楊思瑞台南29日電）台南地檢署偵辦食品中添加過量苯甲酸案，今天搜索4家業者並傳喚6人到案，其中兩名公司負責人經檢察官偵訊後交保。

台南地檢署襄閱主任檢察官曾昭愷指出，檢察官李宛凌日前接獲檢舉情資，位於嘉義縣布袋鎮的兩家食品行在生產碎脯、珍珠脯、珍鑽脯及高麗菜干等蘿蔔乾脫水成品時，添加過量食品添加物苯甲酸，並分別交由位於台南市的兩家商行販售；檢方立即分案，並指揮司法警察秘密蒐證。

曾昭愷指出，台南地檢署打擊民生犯罪專組檢察官今天指揮逾50名警力，會同台南市衛生局及嘉義縣衛生局等單位，針對涉案的4家業者同步執行搜索；查扣逾7000箱、約96公噸的常見加工食品，及苯甲酸16包、不明添加物70包等，並傳喚6人到案。

曾昭愷指出，衛生單位於民國101年12月檢驗發現食品添加物苯甲酸過量，並告知業者不得再販售，但兩家食品製造廠仍不顧民眾食品健康安全，繼續對外販售。

曾昭愷指出，初步調查發現，此案中的蘿蔔乾脫水成品添加苯甲酸過量超過3倍，已將查扣產品樣本送交衛生單位檢驗，以了解對民眾身體危害情形。檢察官訊問後，兩名邱姓業者各以新台幣5萬元交保候傳，其餘4人請回。1020529

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中央社 – 2013年5月30日 下午12:15

（中央社記者龍瑞雲台北30日電）食品外包裝常以「修飾澱粉」標示取代寫出食品添加物全名，衛生署食品藥物管理局長康照洲說，應標示全名，未來將加強稽查。

食用化製澱粉又稱修飾澱粉，是食品添加物，依「食品衛生管理法」規定，食品外包裝標示原料名稱或食品添加物名稱，化製澱粉是取自作物穀粒或根部的天然澱粉經過少量化學藥品處理，並經核准使用在食品即稱為食用「化製澱粉」，目前已核准可使用的食用化製澱粉共21項。

康照洲表示，以前業者曾一度有標示使用什麼化製澱粉，不過民眾反映看不懂，而又回歸到以功能別標示，不過食品添加物「修飾澱粉」依法還是要標示成分別。

康照洲表示，依現行食品衛生管理法規定，應在外包裝標示食品添加物名稱，違者罰新台幣3萬元到15萬元；若屬於標示不實、誇張或易生誤解，罰則是4萬元到20萬元。

康照洲指出，業者若只標示「修飾澱粉」讓消費者難以認定與辨識，正確的標示是要將所使用的21項經核准的食用修飾澱粉全名，詳實標示在食品外包裝，未來，將要求地方衛生局加強查核。1020530

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NOWnews – 2013年5月30日 下午1:16
記者王鼎鈞／台北報導

針對國內發生順丁烯二酸酐化製澱粉等多項食品衛生安全事件，行政院長江宜樺今（30）日在行政院會表示，在經歷塑化劑污染食品事件後，仍有業者為牟取私利，置國民健康及國家商譽於不顧，他感到非常痛心，必須加以嚴正譴責。

江宜樺指出，維護食品衛生安全及國人健康是政府最重要的施政，衛生署除依塑化劑事件所建立的處理機制，啟動「0527食品安全專案計畫」，限期全面稽查，以確保所有違規產品皆已回收、進行銷毀且無新製不法產品外，請衛生署及相關機關確實依照副院長毛治國昨日主持「跨部會專案小組會議」及「食品安全會報」指示事項辦理，務期儘速處理終結，依法嚴懲違法業者，確保上下游食品安全，以安定民心。

江宜樺表示，政府於塑化劑污染食品事件後，已全盤檢視修正「食品衛生管理法」，加強食品業者責任，推動強制登錄制度及強化食品添加物業者良好衛生規範，建立食品追溯追蹤制度，並提高違規食品業者罰則，行政院對於「食品衛生管理法」寄予厚望。

同時，江宜樺也感謝立法院於昨、今兩日接連2天密集召開審查會，並請衛生署加強與立法院各黨團協調溝通，希望能於本會期完成立法程序。

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中央社 – 2013年5月30日 下午1:15

（中央社記者黃巧雯台北30日電）毒澱粉事件延燒，經濟部長張家祝今天表示，即使未有國家要求台灣出口食品需檢附證明，但台灣本身仍需把關。

立法院經濟委員會今天審查「財團法人中華經濟研究院、台灣區雜糧基金會、台灣機電工程服務社、台灣非破壞檢測協會、台灣電檢中心、中衛中心、自行車暨健康科技研發中心、石材中心、全國認證基金會102年預算書」案。

有關問題澱粉案，張家祝中場休息受訪時指出，經濟部會向駐外單位說明，台灣食物出口都經過國家認證。

目前是否有國家要求台灣業者出口檢附相關證明，張家祝表示，還需視進口國的要求，不過他說，有些東西輸往國外並沒有這樣的要求。

張家祝解釋，進口國認為台灣整體品質應該是在一定標準之上，因此不會做特別要求，尤其是在雙方貿易關係良好的情況下。

不過張家祝強調，即使對方國沒有要求台灣出口的東西要符合健康標準，台灣本身也要去做些把關。

張家祝透露，目前經濟部國貿局與衛生署食管局正進行協商，討論如何讓台灣產品出口都有一定的檢驗標準。1020530

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作者： PTS | 公共電視 – 2013年5月29日 下午8:00

衛生署已經要求八大類食品業者、以及攤商，必須從6月1日起、張貼產品安全檢驗證明，立法院今天也臨時改變議程，審查食品衛生管理法修正草案；這一回、朝野立委的口徑一致，各個修法版本都要提高不肖業者的罰款及刑責,甚至還有立委提案,若因食品毒害證明致人於死,最重處以無期徒刑,罰款兩千萬。

在櫃臺擺上檢驗合格證明，並貼上北市府檢查通過的貼紙，毒澱粉事件持續擴大，衛生署要求包括肉圓、粄條、黑輪等八大類食品業者、攤商，要在6月1日起，張貼產品安全檢驗證明，但由於時間緊迫，攤商是抱怨連連，為了輔導攤商在最短時間提出相關安全證明，台北市衛生局率先推出”安心標章貼紙”，方便民眾辨識。

==北市衛生局處長 邱秀儀==

民眾只要到我們賣場

看到我們的業者

有貼上這樣一個標章貼紙

就代表這裡的檢驗報告

或是相關出具的文件

是經過衛生局確定

判讀是合格的產品

== 民眾==

還是會擔心

也不一定說檢查出來

就完全是合格的啊

國內食品安全最近頻頻亮起紅燈,都是與違法添加物有關，立法院29號臨時變改議程，審查食品衛生管理法修正草案，食品藥物管理局長康照洲表示，朝野、中央口徑一致，除提高檢舉獎金之外，各版本的共識是提高罰鍰及刑責。

==食品藥物管理局長 康照洲==

譬如說原來3到15萬的

是不是可以 把它變成3到300萬

4到20萬的就4到400萬

委員也有提到這個

把它那個刑罰的部分

甚至也要提高應該

也要用刑責來 不能只有罰錢

由於黑心食品層出不窮，讓政府抓不勝抓，衛生署希望立委能挑燈夜戰，讓食品衛生管理法修法更完備，對不肖業者祭出重罰、重刑，並趕上31號周五本會期最後一天的院會審查。

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作者： 【中央社台北22日電】 | 台灣新生報 – 2013年5月23日 上午12:00

針對媒體報導，牛樟芝可能含毒，生技中心今日澄清，該報導絕非客觀的普遍事實，試驗結果仍須進一步驗證。

平面媒體今天報導，經濟部補助生技中心執行「牛樟菇加值新藥開發」計畫，使用牛樟椴木牛樟菇子實體混合粉體為試驗材料，進行動物試驗相關毒理測試，於91天重複劑量試驗發現對大鼠有毒性反應的病理現象。

對此，生技中心今天發布新聞稿鄭重澄清，該報導絕非客觀的普遍事實，試驗結果仍須進一步驗證。

生技中心表示，生技中心執行的牛樟菇植物新藥開發計畫，主要依植物新藥開發的程序，牛樟菇須經由萃取、分離及篩選出有效成份以作為候選藥品，確立候選藥品的分萃物後，再依植物新藥法規，進行一系列動物安全性試驗。目前初期材料是以牛樟菇子實體原始素材進行評估。

生技中心說明，這次為開發牛樟菇子實體的植物新藥，所使用的材料來自台灣公開採購的牛樟椴木牛樟菇子實體，經研磨為粉體後的混合材料。

因此動物試驗所觀察到的病理現象，可能因所使用的初級試驗樣品的材料來源及其前處理、製備過程等控管不周，且只進行一次試驗，不足以獲得結論。

生技中心指出，依據公開資訊，已有多篇文獻針對牛樟菇的安全性提出詳細資訊，且有3項發酵菌絲體的健康食品完成安全性試驗，並經過衛生署核准上市。

有關生技中心針對91天大鼠試驗執行的結果，經濟部已送交衛生署食品藥物管理局（TFDA）參考，後續生技中心將配合主管機關進行討論，亦將視需要進行試驗探討。

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